Чорний чай

У цій статті

Що таке чорний чай?

Чорний чай готують з листя куща, який називається Camellia sinensis. Він містить кофеїн, а також інші стимулятори та антиоксиданти. Багато людей у США п’ють його як гарячим, так і холодним. Його слід завжди замочувати в гарячій воді, перш ніж охолодити.

Процес, який називається окисленням, перетворює листя із зеленого на темно-коричнево-чорний колір. Окислення означає, що листя піддаються впливу вологого, багатого киснем повітря.

Виробники чаю можуть контролювати кількість окислення. Чорний чай - це повністю окислений чай. Зелений чай походить з тієї ж рослини, але не окислюється.

Екстракт чорного чаю іноді продається як трав'яна добавка. Іноді добавка включає інші види трав, вітаміни або мінерали.

Переваги чорного чаю

Багато людей п’ють чорний чай лише тому, що їм подобається. Люди також можуть використовувати його для:

Настороженість та енергія
Антиоксиданти, включаючи поліфеноли та катехіни
Можливі протиракові ефекти
Здоров’я серця
Поліпшення обміну речовин
Здоров'я кишечника

Потрібні додаткові дослідження, але є деякі факти, що регулярно вживають чорний чай, може знизити ризик розвитку таких станів:

Діабет
Високий рівень холестерину
Камені в нирках
Хвороба Паркінсона
Остеопороз
Порожнини (карієс зубів)

Ризики чорного чаю

Вживання чорного чаю в помірних кількостях, як правило, безпечно для більшості людей. Існує невідома потрібна кількість для пиття. Інгредієнти добавки та їх якість можуть сильно відрізнятися. Це ускладнює встановлення стандартної дози.

Вживання великої кількості чорного чаю - більше чотирьох чи п’яти чашок на день - може спричинити проблеми зі здоров’ям. Це здебільшого через пов’язані з кофеїном побічні ефекти.

Побічні ефекти чорного чаю (найчастіше у великих кількостях) можуть включати:

Тривога і труднощі зі сном
Прискорене дихання
Головний біль
Прискорене сечовипускання
Нерегулярне серцебиття
Нудота і блювота
Нервовість і неспокій
Дзвін у вухах
Тремтіння
Гіпертонія
Анемія

Поєднання чорного чаю з іншими видами кофеїну або продуктом під назвою ефедра може бути дуже небезпечним. Серед проблем, які це може спричинити:

Стрімливість
Підвищений артеріальний тиск
ЧСС змінюється
Судоми
Притомність

Чорний чай або добавки до чорного чаю можуть впливати на інші ліки та добавки, які ви приймаєте. Деякі ліки також можуть змусити кофеїн залишатися у вашому тілі довше, ніж зазвичай. Поговоріть зі своїм лікарем, щоб з’ясувати, чи можуть будь-які ліки, які ви приймаєте, мати такий ефект. Кофеїн у чорному чаї також може заважати певним дослідженням крові. Завжди повідомляйте своєму лікарю про будь-які добавки, які ви приймаєте, включаючи натуральні та ті, що купуються без рецепта. Повідомте свого лікаря, якщо ви п'єте багато чорного чаю.

Якщо ви використовуєте добавки з чорним чаєм, майте на увазі, що FDA регулює дієтичні добавки; однак воно поводиться з ними як з продуктами, а не як з ліками. На відміну від виробників ліків, виробники добавок не повинні демонструвати свою безпеку чи ефективність, перш ніж продавати їх на ринку.

Джерела

Національний інститут раку: "Факти про профілактику чаю та раку".

Робертс, А. Огляд альтернативної медицини, 2005.

Лист: «Окислення та бродіння у виробництві чаю».

Національний інститут раку: "Факти про профілактику чаю та раку".

Комплексна база даних про природні ліки: "Чорний чай".

Бейкер, Дж. Міжнародний журнал гінекологічного раку, січень-лютий 2007 р.

Гарднер, Е. Європейський журнал клінічного харчування. Січень 2007 р.

Ходжсон, Дж. М. В. Харчування та функції, 19 січня 2013 р.

Ходжсон, Дж. М. Молекулярні аспекти медицини, грудень 2010 р.

Берсняк, А.В BMJ Open, 8 листопада 2012 р.

Журнал харчування та дієтології людини: «Вплив пиття чаю на стан заліза у Великобританії: огляд».

Поживні речовини: "З'єднання чаю та мікробіом кишечника: результати досліджень та механістичних досліджень."

Журнал медичних наук університету Тайбах: «Вплив чорного чаю на рівень Streptococcus mutans та Lactobacillus у слині в саудівській когорті».