Перероблена та упакована їжа:
Відокремлення хорошого від поганого

На сьогоднішній день харчова промисловість на відміну від оригінального сирого рослинного раціону наших предків викачує тисячі упакованих харчових продуктів щодня.

Хоча ідея упакованої закуски або харчового продукту може бути привабливою на смак чи зручність, вже через кілька днів у Центрі довголіття Притікіна ви відкриєте для себе важливі факти, що відкривають око про ці оброблені харчові продукти.

свого

Насолоджуйтесь цілою запеченою картоплею ліворуч із сальсою або заправкою для салату "Притікін" всього лише близько 300 калорій. Але смажте його, переробляйте на борошно або переробляйте на чіпси, і ви легко приймете 1200 калорій або більше.

Визначення перероблених продуктів харчування

Часто виникає плутанина між упакованими та переробленими продуктами харчування, і іноді важко зрозуміти, що насправді є здоровим чи ні. Багато продуктів, такі як цукерки, картопляні чіпси, фаст-фуд та піца з мікрохвильовою піччю, можна легко визначити як шкідливі, нездорові продукти, які відомі як загальнонаціональна причина ожиріння. Ці оброблені харчові продукти є такими, що були перероблені, і в них застережено в Плані дієти та харчування Притікіна. До рафінованих зерен належать білий рис, білий хліб та білі макарони, тоді як цукор, мед та кукурудзяний сироп вважаються рафінованим цукром. Доведено, що ці продукти «обережності» Притікіна збільшують ризик не просто ожиріння, а й кількох інших проблем зі здоров’ям, включаючи високий рівень холестерину, високий рівень цукру в крові, хвороби серця, діабет, гіпертонію та навіть деякі види раку.

Навігація переробленими харчовими продуктами в продуктовому магазині вимагає трохи додаткових зусиль. Які оброблені продукти слід виключити?

Однак не всі оброблені харчові продукти обов’язково шкідливі. Наприклад, згідно з Академією харчування та дієтології, шпинат у мішках та заморожений хліб із цільної пшениці або продукти, упаковані на піку свіжості, такі як консервована квасоля та помідори, вважаються обробленими. Слово оброблено не зовсім чорно-біле, і як таке, харчові продукти потрапляють в масштабі від мінімально до сильно оброблених. Отже, хоча рафінована і сильно оброблена їжа є поганим вибором для здоров’я, є кілька переваг - наприклад, зручність - для продуктів, які обробляються мінімально.

Таким чином, план дієти та харчування Прітікіна зосереджений на цільних, необроблених продуктах харчування, але також включає харчові продукти, які обробляються мінімально. Продукти, які обробляються мінімально, як правило, в порядку, хоча дуже важливо шукати прихований цукор, натрій і жир. Етикетки також можуть обманювати, коли мова йде про продукти з цільної пшениці, пояснила зареєстрований дієтолог і директор відділу харчування Притікіна Кімберлі Гомер. Важливо, щоб зерно, яке ви вирішили придбати, насправді було цільним зерном. На коробці більшість макаронних виробів та хлібних виробів скажуть, що вони цільнозернові. Однак, якщо першим інгредієнтом є пшеничне борошно, це насправді не те, чим воно претендує: насправді це просто рафіноване борошно. Щоб переконатися, що ви отримуєте цільні зерна, ви хочете бути впевнені, що цільнозернове борошно або висівки є в списку інгредієнтів.

Читання харчових етикеток

Навіть зрозумівши наслідки обробленої їжі, не завжди легко сказати «ні» цьому упакованому частуванню в кінотеатрі чи відмовитись від закусок у літаку. Хороша новина полягає в тому, що як тільки ви зробите перехід, кожен день стає простішим, а не складнішим. Врешті-решт ви дійдете до точки, коли перероблена їжа вже не має смаку - точка, яку Кімберлі любить називати "ах-ха!" момент. Наповнення повноцінною натуральною їжею та почуття чудового стану, не голодуючи, є однією з віх Притікіна, сказала вона.

Навчіться читати етикетки на обробленій їжі

Чи здоровий ваш список покупок? Здоровий? Справді? Нехай вас не ошукає маркетинговий ажіотаж. Приєднуйтесь до директора з харчування Pritikin, Кімберлі Гомер, для здорового полювання на продуктивних покупок

Кімберлі пояснила, що найкращий спосіб вилучити оброблені продукти з раціону починається з невеликих додаткових зусиль і планування. Перш за все, ви повинні вміти читати та розуміти етикетки продуктів. Хоча приваблива передня частина коробки може підказувати вам, що певна їжа є чудовим вибором, список інгредієнтів на задній панелі буде диктувати інакше. Не падайте на маркетингові схеми на лицьовій стороні упаковки, які можуть похвалитися нежирними, легкими, знежиреними або іншими перевагами.

Зчитування етикеток є ключовим компонентом програми Pritikin. Його викладають на уроках харчування як власну лекцію, а потім перевіряють під час веселих вправ, включаючи виявлення та наповнення продуктових мішків здоровою їжею. Важливість читання етикеток остаточно підсилюється під час популярного полювання на продуктовий магазин.

Гості Центру Притікіна вчаться дивитись минулі маркетингові вимоги на лицьовій стороні коробки, а натомість зосереджуються на інформації про факти харчування. Знання того, на що слід звертати увагу на етикетці харчових продуктів, є одним із перших кроків до здорового способу життя.

"Можливість побачити етикетку та знати протягом 30 секунд чи менше, чи ні, це нормально - це прекрасна річ", - сказала Кімберлі.

Очищення полиць від перероблених продуктів

Дізнавшись, які продукти відповідають рекомендаціям Плану дієти та харчування Притікіна, ви знаєте, які з них слід додати до свого здорового продуктового списку, а яких - уникати. Потім ви повинні наповнити свою кухню корисною, необробленою їжею, такою як різноманітні фрукти та овочі, нежирні джерела білка, цільні зерна тощо.

"Один маленький квадрат - це не один маленький квадрат. Коли ви їсте лише трохи упакованих або оброблених продуктів, це лише змушує вас жадати і хотіти цього більше", - пояснила Кімберлі. "Найкраще, що потрібно зробити, це повністю його позбутися. Якщо ви не внесете його в будинок, ви не будете його їсти. Тож розчистіть полиці".

Важливо пам’ятати, що вилучення обробленої їжі зі свого життя не має стосуватися обмежувального вживання їжі, а навпаки, відкриття дверей для ще більших можливостей. Почніть з перегляду різних видів свіжих продуктів, які ви можете включити у свої закуски та страви. Чим більше ви їсте фруктів та овочів - і все це з низькою калорійністю - тим ситішим і задоволенішим ви будете почуватися.

Якщо вам потрібне натхнення для приготування страв, схвалених Притікіном, або ви шукаєте допомогу зі своїм здоровим продуктовим списком, перегляньте нашу серію продуктів харчування місяця або нашу бібліотеку рецептів. І якщо приготування їжі просто не ваша річ, все ще існує простий спосіб дотримуватися плану здорового харчування та уникати оброблених продуктів. Завдяки замороженим продуктам Pritikin ви отримуєте свіжі, корисні та смачні страви, що доставляються прямо додому чи в офіс!

Заправка для салату "Притікін"

Традиційні заправки для салатів, що продаються в супермаркетах та ресторанах, можуть претендувати на користь для здоров’я, але більшість із них вражає калорійною кількістю калорій, натрію і навіть цукру. Однак це не означає, що вам потрібно вирізати свою азіатську заправку для салату. Наші кухарі в Притікіні розлили свої легкі та корисні домашні заправки, щоб Ви могли насолоджуватися ними вдома. При вмісті менше 50 калорій на порцію ці заправки містять лише частку натрію в аналогах і жодних насичених жирів.!

Притикін Заморожена їжа

Те, що ви залишили своє перебування в Центрі довголіття "Притікін", не означає, що вам доведеться попрощатися з усіма смачними вишуканими стравами, виготовленими вручну нашими талановитими кухарями. Насправді насолоджуватися здоровою, схваленою Притикіном їжею ніколи не було простіше. Завдяки замороженим продуктам Pritikin ви можете насолодитись усіма своїми улюбленими видами Pritikin, починаючи від вечері та обіду, закінчуючи супами та десертами. Просто вирушайте в Інтернет і додайте свої товари в кошик, і вони будуть доставлені прямо до ваших дверей! Ви навіть можете вибрати один або два тижні харчування.