Годування своїх кишкових мікробів
Наш мікробіом або мікробіота - спільнота мікробів, що живуть всередині людини і на ній (кишечник, носові порожнини, рот, пазухи тощо) надзвичайно важливо для нашого здоров'я. Наші кишкові бактерії (сотні видів) відіграють ключову роль у нашому здоров’ї.
Дослідження виявили a зв’язок між деякими типами бактерій та хронічним запаленням, деякими хронічними захворюваннями та раком. Присутність чи ні корисних мікробів (особливо корисних бактерій Faecalibacterium prausnitzii) пов’язана зі здоров’ям чи захворюваннями.
Також виявляється, що наш сучасний західний спосіб життя, з дієтою з високим вмістом м’яса, жиру, продуктів, що переробляються з високим вмістом клітковини, і частим вживанням антибіотиків, знищує деякі наші корисні мікроби в кишечнику.
ВИПУСК Є: H ой може один покращувати, годувати та живити корисні бактерії в нашому тілі?
Хоча ніхто не знає, який саме "найкращий" чи "найздоровіший" мікробний склад кишечника, це справді схоже різноманітність бактерій найкраще (може зробити вас здоровішими та спроможнішими протистояти хворобам), і це підвищений рівень певних корисних мікробів - це добре і пов'язані з нижчі рівні хронічного запалення в організмі і до менший ризик деяких захворювань та умови (наприклад, серцеві захворювання).
Дослідження також свідчать про те, що різноманітність і баланс бактерій, що живуть в організмі, можна змінювати та вдосконалювати, і ці зміни можуть відбуватися дуже швидко. Мікробні спільноти коливаються з різних причин (хвороби, дієта тощо), але dтобто здається ключовим для здоров’я вашої кишкової мікробної спільноти. Подумайте про приказку: "Ти те що ти їсиш" нагадуючи собі про це те, що ви їсте, годує бактерії, а різні продукти - різні бактерії.
Три терміни, які часто згадуються: Пребіотики годувати корисні бактерії в кишечнику, пробіотики - живі корисні бактерії, і синбіотики є поєднанням пребіотиків та пробіотиків. Але не купуйте добавки - все, що вам потрібно зробити, це їсти справжню цільну їжу, особливо їжу з рослин. Це клітковина в продуктах харчування, яка живить корисні бактерії.
І пам’ятайте, ви можете вже зараз покращити свою мікробну спільноту кишечника. Далі наведено кілька практичних порад, заснованих на відомостях наукових досліджень.
ДЕЯКІ КРОКИ ДОЖИВАННЯ ТА ПІДГОТУВАННЯ ВАШИХ МІКРОБІВ:
- Їжте найрізноманітнішу їжу, особливо цільну їжу, яка не переробляється або обробляється якомога мінімально. Їжте все в міру.
- Їжте дієту, багату на рослинні продукти: фрукти, овочі, цільні зерна, насіння, горіхи та бобові. Згадайте пораду Майкла Поллана: "Їжте їжу. Не надто. Переважно рослини".
- Їжте більше сирих фруктів та овочів (багато мікробів і клітковини, щоб годувати та живити мікроби в кишечнику). Деякі кожен день були б непоганими. Мийте фрукти та овочі перед їжею. Сирі фрукти та овочі (а також сири та ферментована їжа) містять різноманітні мікроби, які потрапляють всередину і потрапляють у кишечник. Деякі останні дані свідчать, що бактерії в органічних фруктах (наприклад, яблуках) можуть бути особливо корисними.
- Їжте більше клітковини і збільшуйте кількість порцій, які ви їсте щодня. Найкраще пропонувати різноманітну клітковинну їжу щодня (щоб годувати різноманітні види бактерій у кишечнику), і кілька порцій під час кожного прийому їжі. Подумайте фрукти, овочі, цільні зерна, бобові (квасоля), горіхи та насіння. (М’ясо, молочні продукти та морепродукти не містять харчових волокон.)
Харчові волокна або грубі корми - неперетравлювана частина їжі, отримана з рослин. Існує два типи клітковини: Нерозчинна клітковина який не розчиняється у воді і проходить через кишечник (забезпечує наповнення), і розчинна клітковина, який розчиняється у воді і стає гелем. Рослинна їжа містить різні типи клітковини в різному ступені, залежно від особливостей рослини.
Останні дослідження свідчать про це більше 25 грамів клітковини щодня для дорослих - найкраще (нещодавнє дослідження запропонувало до 50 грамів клітковини щодня для чоловіків для зменшення ризику раку товстої кишки). Можна було взяти добавки з клітковини, але справжня справжня їжа має для них набагато більше переваг, а також забезпечує різноманітні джерела клітковини. (Дивіться, скільки дієтичної клітковини нам слід їсти? І останні дослідження показують переваги харчових волокон). ПРОГРАЛУЙТЕ ДО ВИСОКОФІБРОВОЇ ХАРЧОВОЇ ДИАГРАМИ >
- Їжте якомога більше органічної їжі. Ми багато чого ще не знаємо про залишки пестицидів у продуктах харчування. Пестициди схожі на антибіотики - вони вбивають мікроби, як хороші, так і погані, і нинішня думка така залишки пестицидів у їжі також можуть знищити деякі корисні бактерії в кишечнику (особливо Roundup з діючою речовиною гліфосатом), а також деякі інші наслідки для здоров’я. Таким чином, зниження рівня пестицидів в організмі (як вимірюється в крові та сечі) є, мабуть, корисним.
Крім того, органічна їжа не містить доданих антибіотиків та гормонів, і є деякі харчові відмінності. (Див. Пост Їжте органічну їжу, щоб зменшити вплив пестицидів). Але навіть якщо ви не можете або не хочете їсти органічну їжу, краще їсти неорганічні фрукти, овочі, бобові, насіння, горіхи та цільні зерна, ніж не їсти їх.
- Можна їсти деякі ферментовані продукти, такі як кімчі, квашена капуста (вони містять живі бактерії), кефір, і йогурти з живими бактеріями. Їжте інші бактерії, що містять продукти, такі як сири, і знову найкращий сорт (різні сири мають різні бактерії).
- Намагайтеся уникати або менше їсти масово вироблених продуктів, що переробляються, фаст-фудів, консервантів, барвників та барвників, добавок, частково гідрованих олій та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Прочитайте всі списки інгредієнтів на етикетках і навіть намагайтеся уникати якомога більше "натуральні ароматизатори"(це хімічні речовини, виготовлені в лабораторії і непотрібні).
Навіть емульгатори (яких дуже важко уникнути) пов’язані із запаленням та впливом на кишкові бактерії. Діоксид титану у формі наночастинок часто додають до цукерок та деяких продуктів харчування, що може порушити роботу кишківників і викликати запалення кишечника.
ІНШІ ШЛЯХИ ДОГЛЯДУ БЕЗКОШТОВНИХ МІКРОБІВ:
- Уникайте використання триклозану або інших «дезінфікуючих засобів» у милі та засобах особистої гігієни (наприклад, дезодоранти). Триклозан сприяє стійкості до антибіотиків, а також знищує корисні бактерії. Вмийтеся звичайним милом і водою.
- Уникайте непотрібних антибіотиків (антибіотики вбивають бактерії, включаючи корисні бактерії).
- Вагінальні пологи найкращі - мікроби з родових шляхів заселяють дитину в процесі її народження. Якщо у вас кесарів розтин, тоді можна негайно взяти мазок з мікробів з піхви матері (наприклад, за допомогою стерильної марлевої тканини) і намазати нею новонароджену дитину. (Див. Пост, що обговорює це дослідження Марії Глорії Домінґес Белло)
- Найкраще годувати грудьми - грудне вигодовування забезпечує багато корисних мікробів (до 700 видів) та олігосахаридів, які, здається, збагачують корисні бактерії в кишечнику дитини.
- Живіть на фермі або спробуйте завести домашнього улюбленця або двох або більше. Наявність домашніх тварин, особливо у перший рік життя, збільшує вплив бактерій, щоб допомогти розвинути та зміцнити імунну систему та запобігти алергії. Такі домашні тварини, як собаки та коти, піддають людину дії багатьох бактерій. Одне дослідження показало, що з кожним пухнастим домашнім улюбленцем (котом чи собакою) ризик розвитку алергії все більше падає з кожним додатковим вихованцем і падає до нуля, якщо дитина зазнає 5 і більше домашніх тварин у перший рік життя.
- Робіть регулярні фізичні вправи або фізичні навантаження. Професійні спортсмени та звичайні люди, які займаються спортом кілька разів на тиждень, мають більш різноманітне бактеріальне співтовариство кишечника (вважається корисним), ніж сидячі люди.
- Якщо приймати пробіотичні добавки? Пробіотики зазвичай вважають корисними, але недостатньо вивченими, тому багато чого невідомо. Деякі останні дослідження свідчать про це можуть бути проблеми з повсякденним щоденним вживанням у здорових людей (від прийому занадто багато всього лише декількох видів), а прийом пробіотиків уповільнює відновлення мікробів кишечника після прийому антибіотиків .
Добавки є нерегульованими, і доступні в магазинах види бактерій - це не ті види, які найчастіше зустрічаються у здорових людей. Дослідіть конкретні бактерії перед тим, як приймати будь-які добавки, і приймайте їх лише тоді, коли це необхідно (для симптомів). Не приймайте регулярно.
Дослідники, як правило, уникають щоденного вживання пробіотичних добавок і замість цього зосередьтеся на вживанні різноманітних продуктів, згаданих вище (фрукти, овочі, цільні зерна, насіння, горіхи, бобові, ферментовані продукти), щоб годувати та живити корисні бактерії. Свіжі фрукти та овочі містять у собі і на них сотні мікробних видів, а ті, що є органічними, можуть мати більше корисних мікробів.
Бобові культури
НАБЛИЖНІ СУММИ ВОЛОКНА В ЯКИХ ВИСОКОВОЛОКОНОВИХ ЇЖАХ:
Свіжі та сухофрукти | Розмір порції | Клітковина (г) |
Яблука зі шкірою | 1 середній | 5.0 |
Абрикос | 3 середні | 1.0 |
Абрикоси, сушені | 4 штуки | 2.9 |
Банан | 1 середній | 3.9 |
Чорниця | 1 склянка | 4.2 |
Канталупа, кубики | 1 склянка | 1.3 |
Інжир, сушений | 2 середні | 3.7 |
Грейпфрут | 1/2 середнього | 3.1 |
Апельсин, пупок | 1 середній | 3.4 |
Персик | 1 середній | 2.0 |
Персики, сушені | 3 штуки | 3.2 |
Груша | 1 середній | 5.1 |
Слива | 1 середній | 1.1 |
Ізюм | Коробка 1,5 унції | 1.6 |
Малина | 1 склянка | 8,0 |
Полуниця | 1 склянка | 4.4 |
Зерно, квасоля (бобові), горіхи, насіння | Розмір порції | Клітковина (г) |
Мигдаль | 1 унція | 4.2 |
Чорна квасоля, варена | 1 склянка | 13.9 |
Висівки злакові | 1 склянка | 19.9 |
Хліб, цільнозерновий | 1 скибочка | 2.0 |
Бурий рис, сухий | 1 склянка | 7.9 |
Кешью | 1 унція | 1.0 |
Насіння льону | 3 ст. | 6.9 |
Боби гарбанцо, варені | 1 склянка | 5.8 |
Квасоля, варена | 1 склянка | 11.6 |
Сочевиця, червона варена | 1 склянка | 13.6 |
Квасоля Ліма, варена | 1 склянка | 8.6 |
Овес, сухий прокат | 1 склянка | 12,0 |
Кіноа (насіння) сухе | 1/4 склянки | 6.2 |
Кіноа, варена | 1 склянка | 8.4 |
Макарони, цільна пшениця | 1 склянка | 6.3 |
Арахіс | 1 унція | 2.3 |
Фісташкові горіхи | 1 унція | 3.1 |
Гарбузове насіння | 1/4 склянки | 4.1 |
Соя, варена | 1 склянка | 8.6 |
Насіння | 1/4 склянки | 3.0 |
Волоські горіхи | 1 склянка | 5.0 |
Овочі | Розмір порції | Клітковина (г) |
Авокадо (фрукти) | 1 середній | 11.8 |
Буряк, варений | 1 склянка | 2.8 |
Зелень буряка | 1 склянка | 4.2 |
Бок чой, варений | 1 склянка | 2.8 |
Брокколі, варена | 1 склянка | 4.5 |
Брюссельська капуста, варена | 1 склянка | 3.6 |
Капуста, варена | 1 склянка | 4.2 |
Морква | 1 середній | 2.6 |
Морква, варена | 1 склянка | 5.2 |
Цвітна капуста, варена | 1 склянка | 3.4 |
Коул-слау | 1 склянка | 4.0 |
Зелень комір, варена | 1 склянка | 2.6 |
Кукурудза, солодка | 1 склянка | 4.6 |
Зелена квасоля | 1 склянка | 4.0 |
Селера | 1 стебло | 1.1 |
Капуста, варена | 1 склянка | 7.2 |
Цибуля, сира | 1 склянка | 2.9 |
Горох, варений | 1 склянка | 8.8 |
Перець, солодкий | 1 склянка | 2.6 |
Поп-кукурудза, повітряна | 3 чашки | 3.6 |
Картопля, запечена з шкіркою | 1 середній | 4.8 |
Шпинат, варений | 1 склянка | 4.3 |
Літній кабачок, приготовлений | 1 склянка | 2.5 |
Солодка картопля, варена | 1 середній | 4.9 |
Мангольд швейцарський, варений | 1 склянка | 3.7 |
Помідор | 1 середній | 1.5 |
Кабачки зимові, варені | 1 склянка | 6.2 |
Кабачки, варені | 1 склянка | 2.6 |
Таблиці подані з http://commonsensehealth.com/high-fiber-foods-list-for-a-high-fiber-diet/
[Сторінку оновлено в січні 2020 р.]
5 думок на тему “Годування мікроорганізмів у кишечнику”
Ви багато не говорите про стійкий крохмаль як про спосіб харчування своїх кишкових мікробів, що мене дивує. Існує величезна кількість доказів того, що цей тип ферментованої клітковини має величезний вплив на перенесення мікробіома на сорти, що сприяють здоров’ю. Його ферментація виробляє більше бутирату, ніж будь-яке інше випробуване волокно, було показано, що змінює експресію понад 200 генів у товстій кишці і безпосередньо пов’язане зі значним поліпшенням чутливості до інсуліну. Нещодавнє дослідження Стівена О'Кіфа з Університету Пітсбурга показало поліпшення запалення та зменшення біомаркерів раку товстої кишки. Мій веб-сайт, http://www.resistantstarch.us, є чудовим місцем, щоб почати дізнаватися про це. З теплими привітаннями, Ронда
Так, стійкий крохмаль є абсолютно важливим для дієти, але поки людина їсть різноманітну їжу на рослинній основі, він включатиме стійкий крохмаль. У своєму дописі від 5 серпня 2014 року я включив уривок із дослідження, в якому говорилося: "Хорошими прикладами природних джерел стійкого крохмалю є банани, які все ще злегка зелені, варена і охолоджена картопля [наприклад, картопляний салат], цільні зерна, квасоля, нут та сочевиця ".
Дослідження Стівена О'Кіфа чудово демонструє важливість дієти з високим вмістом клітковини для здоров'я (на відміну від дієти з низьким вмістом клітковини, жиру та м'яса, вестернізованої дієти). Деякі з типових продуктів з низьким вмістом жиру, з високим вмістом клітковини (пов’язаних із хорошим здоров’ям товстої кишки), які їли в ході дослідження: кукурудзяні оладки з кукурудзою, квасоля, крокети з лосося, шпинат, червоний перець та цибуля, домашні тотер-тот, скибочки манго, бамія, помідори, кукурудзяні булочки, чорноокий горох та ананас.
Я знайшов вашу статтю дуже інформативною і має здоровий глузд, але вона повністю присвячена "Вигодовуванню мікробів у кишечнику", що, вам нема чим годувати? В крайньому випадку, коли одного годували передозуванням різних антибіотиків, залишається так мало бактерій, що годувати нічим. Чи є трансплантація калу єдиним варіантом? Чи не існує про/попереднього біотика, що містить репрезентативну культуру кишкових бактерій?
- Годування та зв’язок з новим кошеням - Грязьова затока
- Годування лотків для натовпу для їжі на колінах
- Годування вашої 6-місячної дитини та здоровий сон Baby Sense США
- Годування ліофілізованої їжі для Вашого кошеняти двох божевільних дам-кішок
- Годування харчової соди козам