Ведення харчового щоденника для безмолочної дієти

Створення харчового щоденника

Створити харчовий щоденник просто. Ось що робити:

Запишіть все, що ви їсте або п'єте щодня протягом декількох днів, тижня або як би довго ви не витримували. Використовуйте на комп’ютері блокнот, індексні картки, журнал або документ для обробки текстів - все, що підходить вам і вашому стилю життя.

Зберігайте свої нотатки якомога детальніше. Якщо у вас є на сніданок миска з крупами, зверніть увагу, чи ви її покривали коров’ячим чи немолочним молоком. Якщо ви їли бутерброд на обід, зверніть увагу, яка була начинка і чи містила вона сир чи інші молочні продукти.

Запишіть, що ви їсте, як тільки закінчите трапезу або перекус. Таким чином, ви рідше забудете записати - або забудете, що ви їли! Деякі люди записують в кінці кожного дня, але не впадають у цю звичку. Ваші записи будуть точнішими, якщо ви будете записувати їх відразу після їжі чи пиття.

Вести щоденник їжі в блокноті або невеликому журналі зручно, тому що ви можете покласти його в гаманець або портфель і мати під рукою, коли вам потрібно зробити швидку записку. Однак доступні також щоденники про їжу в Інтернеті. Перевага для них полягає в тому, що вони можуть підрахувати загальну добову норму споживання калорій та проаналізувати харчову цінність вашого раціону.

Оцініть розміри порцій, наскільки це можливо, і запишіть їх також. Наприклад, зверніть увагу, чи була у вас одна кружка молока на крупі, дві скибочки хліба з вашим бутербродом, півсклянки варених овочів з однією чайною ложкою маргарину тощо. Ця інформація може бути корисною в певний момент, щоб допомогти вам або медичному працівнику визначити ваш рівень чутливості до молочного білка або лактози.

Контролюйте свій прогрес за допомогою харчового щоденника

Використовуйте щоденник їжі, щоб час від часу перевіряти свій прогрес. Після того, як ви ведете щоденник харчування протягом перших тижнів чи двох, відкладіть його. Нехай пройде кілька тижнів, а потім знову ведіть щоденник протягом декількох днів. Порівняйте його зі своїм першим щоденником, щоб побачити, як далеко ви зайшли. Мотивацією може бути те, що ви постійно замінюєте коров’яче молоко на ранковій каші соєвим молоком, що ви залежате від меншої кількості страв, насичених сиром, і що коли ви їсте сир, купуєте безмолочні сорти.

Побачення на папері того, що ви вживаєте в даний час, також може спричинити розпізнавання продуктів, які ви все ще їсте та містять молочні продукти. Наприклад, ви можете усвідомити, що використовуєте оброблені продукти, що містять молочні інгредієнти, такі як суміші для тортів або заправки для салатів. Ви можете виявити, що ведення харчового щоденника допомагає вам відсівати молочні продукти поетапно, порційно.