Вчений висловлюється за "правило 5 секунд" щодо випалої їжі

Безпечне вживання предметів, які падають на землю протягом п’яти секунд, часто сприймають як міський міф.

Але експерт з питань мікробів Ентоні Хілтон, професор з Астонського університету, сказав, що при вилученні цих кусочків ніколи не можна було робити безризику, мало що турбуватися про те, що їжа знаходиться там лише на мить.

Хілтон продемонструє, як працює правило п'яти секунд, на Ярмарку Великого Вибуху, святі науки, технологій, техніки та математики для молоді, яке відкриється в середу в NEC у Бірмінгемі.

Він сказав: "Вживання їжі, яка провела кілька хвилин на підлозі, ніколи не може бути абсолютно безризичним.

"Очевидно, їжу, покриту видимим брудом, не можна їсти, але поки вона очевидно не забруднена, наука показує, що їжа навряд чи змогла забрати шкідливі бактерії за кілька секунд, проведених на підлозі в приміщенні.

"Це не означає, що мікроби не можуть переноситися з підлоги на їжу.

"Наше дослідження показало, що природа поверхні підлоги, тип їжі, що падає на підлогу, і тривалість часу, який вона проводить на підлозі, можуть вплинути на кількість, яку можна перенести".

Результати опитування 2000 людей виявили, що 79% визнали, що їдять їжу, яка впала на підлогу.

Пол Джексон, генеральний директор EngineeringUK, організаторів Ярмарку Великого Вибуху, сказав: "Це простий приклад того, як наука присутня у повсякденному житті.

"Від тестування того, наскільки безпечна їжа, до винайдення нової їжі та напоїв, межі того, як ми можемо застосовувати науку та техніку, нескінченні".