Улюблені млинці (без яєць)

Примітки до рецептів

  • Для отримання цільного зерна використовуйте борошно з цільної пшениці або суміш ¾ склянки цільнозернового борошна та ½ склянки борошна загального призначення. Додайте 1-2 столові ложки води або молока, якщо тісто занадто густе.
  • Спробуйте додати в кляр свіжі банани або чорницю перед приготуванням.

  • Щоб побачити, чи досить гаряча сковорода, збризніть кількома краплями води. Якщо навколо скидає фігурист, тепло в самий раз.

    яєць

    Покладіть зверху яблучний пюре, свіжі фрукти або йогурт.

    Інгредієнти

    Інструкції

    1. Змішайте борошно, розпушувач, цукор і сіль у середній мисці.
    2. З’єднайте молоко, олію та воду. Додати до сухих інгредієнтів.
    3. Перемішуйте, поки не змочите.
    4. Злегка обприскайте велику сковороду або сковороду антипригарним кулінарним спреєм або злегка протріть маслом. Нагрійте сотейник або сковороду на середньо-сильному вогні (350 градусів в електричній сковороді). На кожен млинець вилийте приблизно 1/4 склянки кляру на гарячу сковорідку.
    5. Млинці готові перевернутися, коли бадилля пузирчасте, лопнуло кілька бульбашок, а краї починають здаватися сухими. Швидким перевертанням широким шпателем перевертайте млинці. Поверніть лише один раз. Випікайте, поки днища не стануть коричневими і сухими.
    6. Залишки залиште в холодильнику протягом 2 годин.

    Примітки

    • Для отримання цільного зерна використовуйте борошно з цільної пшениці або суміш ¾ склянки цільнозернового борошна та ½ склянки борошна загального призначення. Додайте 1-2 столові ложки води або молока, якщо тісто занадто густе.
    • Спробуйте додати в кляр свіжі банани або чорницю перед приготуванням.

    • Щоб побачити, чи досить гаряча сковорода, збризніть кількома краплями води. Якщо навколо скидає фігурист, тепло в самий раз.

      Покладіть зверху яблучний пюре, свіжі фрукти або йогурт.

      Прокоментуйте

      Класичний рецепт пухнастих млинців. Моя родина їх пожирала!

      У моєї доньки був приспинок, і я зробив їх вранці із змішаними ягодами, дівчата ЛЮБИЛИ їх! Зараз я найкрутіша мама з чудовою їжею!

      Я використав 1/2 склянки звичайного борошна та 3/4 склянки цільнозернового борошна, а млинці вийшли чудові ! Дуже ситна їжа. Крім того, у мене не було каструлі, тому я використовував антипригарну сковороду та кулінарний спрей на середньому вогні. Це спрацювало дуже добре! Ніяких липких і легко перевернути. Наступного разу я збираюся додати чорницю в тісто!

      Це було чудово!

      Блинчики для млинців можуть відрізнятися за товщиною від дуже тонких до дещо товстих, але, як правило, це тісто, яке можна виливати на гарячу сковорідку. Розпушувач і пара змушують їх трохи роздуватися в процесі випікання. Сковорода або сковорода повинні бути достатньо гарячими, щоб крапля води відразу пузирилася по поверхні. Чи можете ви дати нам більше інформації про те, як ви створили цей рецепт? Можливо, ми можемо зробити більше пропозицій.

      Команда Food Hero

      Це повинно бути досить рідко. Не знаю, як ти міг закінчитися "неїстівним безладом". Я виявив, що воно занадто густе, і я додав трохи додаткового молока (міг би використовувати воду), щоб воно текло трохи краще. (Я очікую, що мої млинці будуть начебто "такими ж плоскими, як млинець".) Мій перший тест був трохи хрустким, що мені подобається, тому я додав трохи більше олії, щоб зробити їх м’якшими. Моє вийшло дуже добре. Я буду використовувати цей рецепт ще раз.

      Я пережив те саме.

      Дуже розгублений, чого ви очікували від тіста для млинців ?! Більшість клярів, які я коли-небудь використовував, за структурою нагадували суп!

      Ви використовували 1 та 1/4 склянки борошна, оскільки, на мій погляд, це може бути неправильно прочитане як 1 х 1/4 склянки?

      Спосіб вимірювання інгредієнтів може мати великий вплив на товщину або тонкість кляру. Перегляньте наші поради щодо вимірювання рідини https://foodhero.org/tips/cooking-basics#tip-4 та сухих інгредієнтів https://foodhero.org/tips/cooking-basics#tip-3

      Ви пробували його приготувати?

      Я люблю їх! У мене є улюблена основна млинцева суміш з яйцями, але у мене закінчилися яйця. Нарешті я знайшов суміш, яка є основною і не потребує замінника яєць. Думаю, вони стануть моєю новою улюбленою млинцевою сумішшю. Дякую!

      Я вибрав цей рецепт, тому що мої діти хотіли млинців, але у нас не було яєць. Я дотримувався цього дуже обережно через інші коментарі, які я читав про те, що він був занадто рідким, але моє тісто насправді було густим, а млинці були дуже пухнастими та смачними. Я використовував усі органічні інгредієнти, як і все, що готую, але я сумніваюся, що це змінило зміст. Дякую за рецепт! (До речі, я ніколи не знаходжу часу, щоб зареєструватися, щоб залишити коментар до рецепта, але вони були настільки вражаюче хорошими, що мені довелося хахати)

      Здається, проблемою може бути температура сотейника або сковороди. Якщо у вас є електрична сковорода, спробуйте встановити температуру від 350 до 375 градусів. У сковороді на конфорці спробуйте налаштування середнього високого значення, яке може бути приблизно 7 або 8, якщо циферблат має 10 поділок між низьким і високим. Ви можете перевірити температуру сковороди, струсивши краплю або дві води на поверхню. Крапельки повинні пузиритися і пропускати поверхню. Якщо вони не рухаються, сковорода, мабуть, занадто крута. Якщо вони негайно випаровуються, сковорода занадто гаряча. Перед додаванням кляру сковороду слід попередньо нагріти до потрібної температури.

      Спробуйте пробний млинець. Використовуючи ¼ чашки кляру, вийде млинець розміром приблизно 3 - 4 дюйма в залежності від товщини кляру. Більші млинці може бути складніше випікати рівномірно. До того моменту, як нижня сторона млинця стане золотисто-коричневою, ви повинні побачити бульбашки, що просочуються крізь тісто по всій поверхні млинця. Бачити бульбашки в центрі - знак того, що тісто там випікається. Краї млинця почнуть виглядати нудно, а не блискуче. Якщо нижня сторона занадто темна до того моменту, коли ви побачите бульбашки в центрі млинця, температура занадто гаряча. Налаштовуйте нагрівання, доки протягом кількох хвилин не з’явиться кількість підрум’янення та бульбашок на поверхні. Переверніть млинці лише один раз. Перевірте, чи не підрум’янився другий бік, обережно піднявши край млинця. Млинці найкраще їсти, коли їх запікають. Коли вони сидять у стопці, вони, як правило, стають м’якими та в’ялими від пари та ваги додаткових млинців.

      Команда Food Hero

      Був справді вражений, я зробив їх у надзвичайній ситуації, коли в мене закінчилися яйця та молоко, і вони насправді були одними з найкращих млинців, які я коли-небудь робив! Я замінив молоко соєвим молоком і половину борошна цільнозерновим борошном з спельти. Напевно буде робити знову!

      Чи можу я також використовувати пахту в цьому рецепті? Я також використовував звичайний йогурт, змішаний з розтопленим вершковим маслом та харчовою содою/порошком, для заміни яєць, змішую окремо та додаю до борошна. Я також люблю додавати трохи лляної їжі.

      Ви можете використати пахту в цьому рецепті. Зазвичай, коли використовується пахта, харчова сода замінює частину розпушувача для закваски. Харчова сода допомагає нейтралізувати кислоту пахти, і в рамках реакції виділяється вуглекислий газ, щоб освітлити тісто під час випікання. 1 склянка маслюка плюс 1/2 чайної ложки харчової соди виділить таку ж кількість розпушувача, як 2 чайні ложки розпушувача. У цьому рецепті ви використовуєте 1 склянку пахти для солодкого молока; додати 1/2 чайної ложки соди і зменшити розпушувач до 1 чайної ложки.

      Команда Food Hero

      Спочатку перевірте, чи використовували ви розпушувач, а не соду! Розпушувач має баланс кислоти та соди, тому немає залишків гіркої смаку. Використання харчової соди самостійно покладається на кислоту в інших інгредієнтах для нейтралізації. Якщо немає достатньої кількості кислоти, вплив тепла на соду утворює милоподібний продукт. Останні млинці будуть гіркими або мильними на смак, а іноді виглядають більш жовтими. Якщо ви спробуєте зменшити розпушувач, млинці вийдуть більш щільними та рівними, а можливо, і менш ніжними.

      Команда Food Hero

      Я щойно випробувала цей рецепт сьогодні. Дуже сподобалося!

      Млинці були надзвичайно пухнастими, і моя дочка (яка має алергію на яйця) з'їла їх.

      Ви також можете додати в нього корицю для додаткового смаку.

      Я трохи скептично ставився до цього рецепту, оскільки заміни яєць не існує, і всі мої попередні спроби робити млинці без яєць чи їх заміни (часто бананові) виявилися погано. Але я дуже хотів їсти млинці, і оскільки у мене не вистачало яєць та бананів, я вирішив спробувати цей рецепт. І це був великий успіх! Млинці вийшли дуже приємними на вигляд і дуже смачними, тому я точно збережу цей для подальшого використання:)

      Хтось пробував використовувати це тісто для вафель?

      Огляд першого укусу:

      ОЦЕ ТАК! Гаразд, цей рецепт змінив моє бачення млинців. Я пишу їх у рот, коли пишу це, тому, будь ласка, вибачте за будь-який сироп, який капає на цей пост.

      У мене з’явилася алергія на яйця, і замість того, щоб просто спробувати знайти гідний рецепт, я просто відмовився від млинців, але сьогодні вранці я прокинувся із смаком млинців, і оскільки ми вийшли звідти (будь ласка, не забороняйте мені цього .) млинцева суміш (aaaarrgghh!) Я вирушив на пошуки гарної суміші для млинців без яєць.

      Потрібно визнати, я був трохи скептично налаштований, коли побачив 1 Тбл розпушувача, але змішав усе це разом, і це виглядало правильно. Кляр був трохи густий, і я спочатку майже розбавив його молоком, але продовжив і зробив перший млинець за рецептом.

      Оце Так! Це було схоже на те, щоб спочатку спостерігати за тестом на атолі Бікін! Я виріс із тонкими, креповими, як млинці, млинцями, і навіть у ресторанах я ніколи не бачив, щоб такі млинці розпушувались. Я використав мірку в 1/2 склянки, щоб перекинути її від миски до каструлі, і вона перетворилася на млинцевий варіант Неймовірного Халка прямо на моїх очах!

      Знову я став скептичним. Я вже отримав моє тісто для "мішанок" занадто товстим, і вони вийшли неприємними в центрі . але не ці. Вони були добре зроблені, наскрізь, легкі та пухнасті.

      Я більше ніколи не буду дивитись на млинець так само. Ви мене зіпсували.: D

      Дякую за постійне доповнення до моєї коробки з рецептами.

      Я цілком погоджуюсь, найкращий рецепт з усіх, що мені траплялися, і я також зареєструвався, щоб просто коментувати ха-ха

      я їх любив, а діти теж хх

      Перші млинці, які я зробив з нуля - і вони ідеальні! Пухнастий і смачний.

      Скільки млинців робить цей рецепт. Будь ласка, дайте суму, яка не схожа на щось молоде або порційне, бо я їх не отримую. Напр. 2 панке

      Використовуючи 1/4 склянки для розливу кляру в окремі млинці на сковороді, ви можете зробити близько 8 млинців. Кожна порція - це 2 млинця, і ви можете подати приблизно 4 людям за цим рецептом.

      Я не мав млинцевої суміші тітки Джеміми:-), яку ми використовуємо для кемпінгу, тому потрапив на цей сайт через Google. Зараз ми повернулися додому, тому вирішили зробити вафлі. Рецепт працював добре, і вони були смачними та пухнастими. не важкий або занадто ситний, в самий раз. Мені подобається ідея відсутності яєць. Наступного разу я приготую чорничні млинці за цим рецептом. Ключовим фактором є спочатку змішування сухих інгредієнтів, а потім усіх рідин в окремій мисці. додавати поступово і не помішувати занадто сильно. Також переконайтеся, що вафельниця або сковорода досить гарячі. Можливо, вам доведеться поекспериментувати. Я можу спробувати використовувати лише воду замість молока.

      Те ж саме! Мені довелося створити рахунок після приготування цих млинців. У мене ще не було таких чудових млинців, які було б так просто зробити. Вони були товсті та щільні, але при цьому м’які та пухнасті. (Якщо це має якийсь сенс.) Супер легко зробити, і вони гортали без жодного безладу.

      Я завжди купував у магазині дорогу млинцеву суміш і ніколи не думав робити свою з нуля. Сьогодні я не яєць, тому, подивившись, чи можу я зробити тісто без яєць, я натрапив на цей рецепт. У мене ніколи не було таких товстих, пухнастих, легко перевернутих, млинців. Так легко зробити і смачно. Я більше ніколи не буду купувати млинцеву суміш, придбану в магазині. У мене на кухні було все для цього рецепта!

      Це стало моїм рецептом млинців. Я трохи змінив його відповідно до мого раціону. Я виключив молочне молоко для ванільного мигдального молока, і додаю ще трохи мигдалевого молока, тоді рецепт вимагає розрідження кляру лише одним дотиком.

      Це найкращі, найпухнастіші млинці, які я коли-небудь готувала вдома. Ви не можете сказати, що будь-який інгредієнт "відсутній".

      Щойно спробував їх, я використав мигдальне молоко з мигдального молока і додав трохи соди, і о, МОЙ ВАУ, вони смакували так само, як гарячі пиріжки Макдональдса! Вони настільки неймовірно смакували, це точно мій новий рецепт млинців:)

      Як і ще один коментар, який я прочитав тут, мені просто потрібно було створити обліковий запис. Я просто була така рада, як це вийшло. Я використовував рецепт з цільної частини цільної пшениці та не потрудився покласти олію, а млинці все ще були гарні та пухнасті. Тісто було густим, і я розбавив останню пару млинців, щоб подивитися, що трапиться, і все-таки вийшов чудовий. Я злегка змастила маслом сковороду. Це хороший рецепт чистого полотна, я додав екстракт ванілі, наступного разу спробую додати банан та ягоди. Дякую!

      велике спасибі за цей рецепт, тому що у мене дуже алергія на яйця, але я люблю млинці!

      Я шукав рецепт, бо в мене не було яєць, і натрапив на це. Цей рецепт чудовий ! Єдине, що я додав, це трохи екстракту ванілі, і я налив його з 1/4 склянки. Я отримав 14 симпатичних млинців. Простий рецепт та смачні млинці, які потрібно врятувати!

      За допомогою електричної сітки я не використовую спрей або масло.

      Дуже рідко я витрачаю час на те, щоб зробити коментар, але коментувати цей рецепт мені довелося. Як хтось, хто любить млинці, і це моя страва, це дивно. Я кинув трохи шоколадної стружки у свою, і вони вийшли чудовими. У мене не було проблем з бартерною товщиною, і вони вийшли великими і пухнастими. Я скажу, що я зміг отримати з цього 4 млинця розміру пристойного розміру, тому я отримав більше, ніж два, про які йдеться, але такий дивовижний сніданок. Я зміг зробити всіх задоволеними млинцями, не намагаючись вийти і знайти яйця в новорічний ранок.