Укуси сирників (здорові + легкі + смачні!)

Ви захочете насолодитися кожним смаком цих багатих укусів сирників! Вони оксамитово гладкі, вершкові та найкращий декадентський десерт на всі випадки життя.

Ніхто не може протистояти цим укусам чізкейків, оскільки вони такі кремові і мають ідеальне співвідношення наповнювача до цієї здобної, розсипчастої скоринки з ґремовим крекером. Найкраще те, що ці сирники чудово підходять для стильних обідів або коли ви хочете десерт після обіду на кінофільмі вдома.

Окрім того, що вони смакують приголомшливо, вони насправді набагато корисніші за традиційні сирники.

Останнє відео з рецептами!

Шматочок звичайного сорту може досягати 710 калорій і 29 грамів жиру! Часом, як індульгенція, це добре. Але я також хотів створити полегшену версію, не втрачаючи жодного смаку оригінального рецепту - адже чому чізкейк повинен бути лише «раз у раз поблажливістю»?

Ці укуси чізкейків абсолютно смачні, худі, чудово порціоновані та містять 107 калорій на порцію. Вам більше ніколи не доведеться відчувати провину з приводу з’їдання чізкейка!

Інструменти та обладнання, які вам знадобляться

Інгредієнти рецептів та примітки

Покрокові інструкції

Крок 1: Розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть форму для кексів вкладишами. З’єднайте в невеликій мисці подрібнені крекери з hamремом і розтоплене вершкове масло.

Крок 2: Щільно упакуйте по 1 ч. Ложці суміші крекера з graрема на дно кожної чашки булочок і міцно притисніть (це буде скоринка).

Крок 3: Сир рікотта, вершковий сир, цукор, цедру апельсина та яйце з’єднайте у кухонному комбайні та змішайте до однорідності. (Якщо у вас немає кухонного комбайна, ви можете зробити це у великій мисці з ручним міксером.)

Крок 4: Помістіть приблизно 2 столові ложки суміші для чізкейків у кожну кексичну форму (вона повинна заповнити вкладиші для кексів приблизно наполовину).

Крок 5: Випікайте 25 хвилин, або до тих пір, поки центр майже не встановиться (ви можете покласти зубочистку в центр одного міні-чізкейка і подивитися, чи вийде він майже повністю чистим, щоб перевірити це). Остудити до кімнатної температури, близько 30 хвилин. Перед подачею поставте в холодильник принаймні за 1 годину.

Крок 6: Прикрасьте свіжими ягодами або улюбленими начинками.

Що робить ці міні-чізкейкові укуси здоровими?

Хоча ці сирники не зовсім здорові, вони набагато кращі за класичні рецепти чізкейків. Ось чому ці міні-укуси чізкейка здоровіші за традиційну версію:

Низька калорійність: Хоча типовий шматок чи чізкейк забезпечить вас сотнями калорій, ці укуси чізкейку мають приблизно 107 калорій на порцію. Це ідеально, оскільки ви можете виправити свій чізкейк, не поповнюючи порожні калорії.
Низький цукор: У цьому рецепті лише 5 грамів цукру на порцію! Це набагато нижче, ви навіть можете насолоджуватися двома з цих укусів менш ніж за половину цукру та калорій звичайного скибочки чізкейка!

Чи сподобаються дітям ці укуси сирників?

Безумовно, діти з’їдять кожну останню крихту цих укусів сирників. По-перше, вони будуть раді, що вони можуть власноруч взяти власний чізкейк і не мусять ним ні з ким ділитися. Тоді вони будуть в захваті від смаку, наскільки вони кремові та насичені. Якщо ваш малюк просто не любить чізкейк, я не думаю, що у вас виникнуть проблеми з тим, щоб з'їсти його.

Поширені запитання щодо рецептів

Ці укуси чізкейків завжди потрібно зберігати в холодильнику, крім випадків, коли ви їх подаєте. Зберігайте їх у холодильнику в герметичній тарі, і вони прослужать 4-5 днів.
Влаштовуючи вечерю, де сирники можуть виїжджати довше 2 годин, найкраще тримати їх на льоду. Для цього я рекомендую розміщувати їх у міцному підносі з глибокими бортами. Потім помістіть лоток всередину іншої ємності, наповненої льодом. Ви не хочете, щоб лід потрапляв до сирників, але якщо ви тримаєте їх на льоді, вони довше будуть триматися поза холодильником.

Абсолютно! Щоб заморозити: Помістіть їм герметичну та безпечну для заморожування тару, в якій не так багато місця для ковзання. Вони протримаються близько 1 місяця в морозильній камері.

Варіації рецептів

Фрукти: Додайте улюблені фрукти поверх сирників, таких як чорниця, малина, полуниця, скибочки лимона або будь-що інше, що вам подобається. Ви можете зробити кілька різновидів з кожною партією укусів чізкейка.
Шоколад: Полийте зверху розтопленим шоколадом, щоб надати їм елегантний вигляд. Змішайте ваші улюблені шоколадні чіпси з трохи кокосової олії і розтопіть. Потім за допомогою виделки злегка посипати зверху.
Різна кірка: Замість крекерів Грем використовуйте улюблене печиво. Будь-яке пісочне або хрустке печиво має працювати. Тільки майте на увазі, що якщо ви зміните рецепт, ви зміните і харчову інформацію.
Змішування: Спробуйте різні джеми або навіть горіхове масло, закручене у начинці для чізкейків. Просто додайте 1 ч. Ложку вашої улюбленої суміші поверх начинки для чізкейків перед випічкою і використовуйте зубочистку або виделку, щоб включити її в кляр. Потім засуньте їх у духовку і випікайте!

Найкращі поради щодо приготування укусів із сирників

Для приготування скоринки використовуйте розтоплене вершкове масло. В іншому випадку скоринка розсиплеться і не залишиться разом.
Змішуйте інгредієнти для наповнення лише стільки часу, скільки потрібно, щоб тісто було гладким. Не змішуйте - це буде включати занадто багато повітря, що змусить ваші укуси чізкейка підніматися, а потім руйнуватися, коли вони охолоджуватимуться.
Не перепікайте сирники, інакше вони будуть висохлими і не такими кремовими та насиченими.
Якщо у вас немає рікотти, ви можете використовувати сметану або сир марскапоне
Зробіть ці безглютенові, замінивши безглютеновий зломщик hamрема або печиво льодом hamрема в цьому рецепті.

Перегляньте ці рецепти декадентських десертів!

Смачні без борошна безглютенові тістечка
Здоровий торт з трьох молоків
Шоколадний тарт Ganache всім сподобається
Кето арахісове масло печиво
Пиріг з вишневою крихтою
Здоровий морквяний торт від Fit Foodie Finds
Полуничний чізкейк без запікання від зайнятого Бейкера

Якщо ви випробували ці укуси сирників або будь-який інший рецепт у моєму блозі, то, будь ласка, оцініть його та повідомте мені, як це вийшло в коментарях нижче! Ви також можете ПІДПИСАТИСЯ на мене FACEBOOK, ТВЕТЕР, ІНСТАГРАМА, і ПІНТЕРЕСТ побачити більше смачної, здорової, сімейної їжі!