Страйк на Дункана - як зіпсувати своє здоров’я

У минулому році диво-дієта лікаря П'єра Дюкана поширився по всій країні. Французький дієтолог вигадав геніальну ідею. Відкинувши всі скрупули, він створив виснажливу дієту, яка дозволяє швидко позбутися зайвої ваги. Тдієта, яку запропонував Дюкан, є найсуворішою та найнебезпечнішою формою дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Чи варто це? Ця дієта порушує всі правила здорового харчування, вона руйнівна для організму.

Перейдемо до специфіки.

Дюкан пропонує високий запас білка. Це дуже розумна процедура. Білок значно прискорює метаболізм. Дієта звичайної людини, яка не займається фізичними вправами, не потребує відновлення м’язів, після силових тренувань містить близько 60-80г білка на день.

«Автор рекомендує значно збільшити це значення, засновуючи дієту виключно на білках, виключаючи жири, вуглеводи з високим і низьким вмістом ІГ. Найгірше - це дієта, в якій заборонені навіть зелені овочі!

Не знаю де Пан Дукан закінчив школу і в якому році, але спроба повністю ліквідувати зелені овочі з такою великою кількістю м’яса - це як стрибок банджі без банджі.

Для підтримки належного перебігу життєвих процесів в організмі людини, необхідно підтримувати належний кислотно-лужний баланс в організмі (злегка лужне середовище є оптимальним). Це пов’язано з активністю ферментів, які каталізують перебіг майже всіх хімічних реакцій на клітинному рівні. Кожне, навіть незначне відхилення від норми, погіршує їх роботу і багато реакцій відбуваються неправильно. Просто так сталося, що інгредієнти, що містяться в їжі і виділяються в процесі травлення, впливають на рівень рН організму, виявляючи потенціал або алкалоїд, або підкислювач.

Рекомендації Дюкана щодо дієти призводять до жахливого підкислення організму. Всі види м’яса - це продукти, що вводять кислий стан у нашому організмі. Рівного балансу організму можна досягти завдяки зеленим овочам, але якщо їх не рекомендують у раціоні, може бути важко забезпечити їх.

Я вас не переконав? Можливо, вас переконають вчені, які обмінюються низкою захворювань, спричинених кислим рН в нашому організмі.

Це лише деякі з них, гостре запалення слизової шлунка, мікоз кишечника, запор, біль у м’язах, артрит, ревматизм, випадання волосся, ламкість нігтів, грибкові інфекції, вугрі, проблеми зі шкірою, целюліт, камені в нирках, діабет, неправильне кровообіг рук і ніг, запаморочення, інфаркт, депресія, зниження працездатності організму.

І що? Ви повинні зробити іменини свого помічника, щоб «прилипати до улюбленої сукні.

Нестача жиру в раціоні - ще одна помилка, на яку вкаже навіть фігура, що займається спортом на тілі. Наскільки важливим для нашого організму є прийом ненасичених жирів омега-3 та омега-6 (регулюють жировий обмін в організмі, позитивно впливають на опірність організму, якість шкіри та нігтів, впливають навіть на наш настрій).

Також невелика кількість насичених жирів необхідна нашому організму (захист суглобів, транспорт деяких вітамінів). Жир занадто калорійний, 1 г забезпечує 9 ккал, саме тому Дюкан вирішив повністю його усунути, щоб не перевищувати задану границю калорійності. Знову за здоров’я Дюкана він схуд.

Ця дієта базується на великій кількості нежирного м’яса, переважно м’яса птиці, яке, до речі, сьогодні є неякісним, але це тема для окремої статті.

Окрім факту кислотно-лужного балансу, вчені довели, що нежирне м’ясо погано впливає на функціонування людського організму. На основі досліджень, проведених у товариствах мисливців-збирачів, вчені дійшли висновків, які категорично відносяться до споживання нежирного м’яса.

У громадах мисливців-збирачів такі захворювання, як слабкість, нудота, діарея і навіть смерть, були пов'язані з великим споживанням нежирного м'яса з обмеженим доступом до інших джерел їжі. Проблема завжди виникала ранньою весною, коли вміст жиру в організмі гри був низьким, і в той же час доступність рослинної їжі була обмеженою. Вважалося навіть, що при великому споживанні нежирного м’яса смерть буде швидшою, ніж під час посту. Innuici не будували свій раціон переважно на нежирному м’ясному білку, вони часто давали його своїм собакам.

У 21 столітті жінкам із зайвою вагою рекомендується велика кількість нежирного м’яса в раціоні. Еволюція розвивається до розвитку

Дієта Дюкана кількома реченнями, можна чітко сказати, що це комерційний продукт, на якому є обличчя кількох зірок, які втратили кілька кілограмів, залишивши тіло в хаосі, про який вже забули.

Перебування на дієті Дюкана стало модним, працівники великих корпорацій змогли створити групи підтримки та обмінятися рецептами приготування курячих грудок, часто просто для того, щоб гордо прокричати: Я НА ДІЄТІ! Я з жалем констатую, що дієта стала визначальним фактором того, щоб бути модним.

Це не змінює того факту, що 80-90% людей, які впродовж дня суворо дотримувались сумнівних рекомендацій пана Дюкана, ввечері пішли на пиво з друзями і, можливо, не закінчили. Пиво висококалорійне і містить багато вуглеводів (мальтозу), бажану нестачу вуглеводів протягом дня, за яку боролися наші «маленькі діти» після того, як кілька сортів пива пішли у забуття.

Гірше того, що алкоголь викликає ще більше підкислення організму, ніж нежирне м’ясо.

Звичайні люди, які не звикли до здорового і раціонального харчування, після закінчення цієї дієти і повернення до старого способу життя можуть розраховувати на потужний йо-йо ефект.

Фаза, запропонована П'єром Дюканом, яка нібито усуває ефект йо-йо, не має шансів на практиці. Додавання декількох десятків грамів вуглеводів, відкладених за тривалістю фази, не захистить організм від ефекту йо-йо, коли ви сядете до свинячих відбивних з картоплею, перед томатним супом.

Підсумовуючи. Дієта Дюкана - це руйнівний організм і нездорова пропозиція для людей, які хочуть схуднути будь-якою ціною і не мають уявлення про основи здорового харчування. Дивно, що в ЗМІ ніхто ніколи не піднімав цю тему і не аналізував цю дієту. Мова, за якою писали книгу «Я не можу схуднути, бо неспеціаліст може виявитись науковою позицією, з якою важко боротися з аргументами. Сподіваюся, ця стаття трохи покращить ваші думки.

Коли у вас є кілька зайвих кілограмів, набагато краще відвідати наш форум і проконсультуватися з фахівцем, ніж відвідати тітку Ванду, яка щойно скинула 10 кг на диво-дієті.

Ви також можете прочитати: Найздоровіша дієта у світі