Три причини перекусити насінням гарбуза для хворих на запущений гепатит

Поділіться

Слідуй за нами

Як тільки жовтень потрапляє, гарбузи ставлять спереду та посередині більшості американських супермаркетів, кухонних стійок та парадних веранд. Насіння гарбуза часто зачерпують і підкидають, роблячи ліхтарики Jack-O або на користь яскраво-помаранчевої м’якоті гарбуза для приготування пирогів. Однак гарбузове насіння - це віртуальні поживні електростанції, які приносять ряд переваг людям із хронічними захворюваннями - особливо тим, хто має запущений гепатит.

Про гарбузове насіння

Також відомі як пепітас, гарбузове насіння смачні та повні корисних речовин. Вживані в сирому або підсмаженому вигляді, вони можуть бути очищеним ядром або нечищеним цілим насінням. Пепітас використовується в мексиканській кухні в таких стравах, як моль, і подрібнюється для використання в зелених соусах. Крім того, завдяки їхній смачній хрусткості та поживній міцності насіння гарбуза розглядають як ідеальну натуральну закуску.

Одна порція сирого гарбузового насіння становить чверть склянки і містить 187 калорій; 10 відсотків від загальної рекомендованої добової норми калорій, за даними веб-сайту World Health Health Foods. Хоча більша частина цих калорій надходить із жиру, пепітас містить бажане співвідношення жирних кислот Омега 3 до Омега 6, що сприяє здоровій клітинній функції та оксигенації. На додаток до ненасичених жирних кислот, пепітас завантажується такими поживними речовинами, як:

Амінокислоти (білкові будівельні блоки)
Кальцій
Калій
Вітаміни групи В
Вітамін С
Вітамін D
Вітамін Е
Вітамін К
Бета каротин
Фосфорний
Лютеїн
Марганець
Магній
Залізо
Мідь
Цинк

Про поширений гепатит

Незалежно від того, чи є це наслідком алкогольного гепатиту, аутоімунного гепатиту, вірусного гепатиту В або вірусного гепатиту С, гепатит, який пізно спійманий або не піддається лікуванню, може перерости у розвинене захворювання печінки. Ті, хто перебуває в цьому положенні, вразливі до значних рубцевих змін на печінці, можливо, до незворотної точки цирозу. Цироз характеризується зміцненням і зменшенням клітин печінки, що спричиняє зниження функції печінки. Окрім можливості розвитку раку печінки, цироз є завершальною фазою хронічного захворювання печінки.

Життя з цирозом додає багато проблем для здоров’я людини. Хоча існує багато потенційних ускладнень цирозу, три найпоширеніші з них включають:

Часті інфекції через порушення імунної системи
Недоїдання через втрату апетиту та труднощі з переробкою поживних речовин
Кровотеча, пов’язана з підвищенням тиску в магістральній вені, що призводить кров до печінки - портальна гіпертензія

Пепітас і цироз

Не було проведено жодних великих, шанованих подвійних сліпих досліджень, які б оцінювали вплив насіння гарбуза на цироз. Тим не менше, кілька характеристик пепітасу роблять їх логічним вибором закуски для цієї запущеної хвороби печінки:

Незважаючи на те, що пепітас є чудовою закускою для тих, хто страждає на запущений гепатит, є кілька застережень, про які слід пам’ятати:

Залізо - у чверті склянки гарбузового насіння міститься, за оцінками, 15,7 відсотка добової норми заліза. Деякі люди з цирозом сидять на дієті з обмеженим вмістом заліза, і вони повинні враховувати це у своїх розрахунках.
Сіль - додавання солі до насіння гарбуза може зробити їх надзвичайно смачними, але збільшить ризик асциту. Асцит - це набряк живота, типовий для хворих на цироз печінки - і лікування, як правило, обертається навколо утримання від солі.
Жир - хоча і містить здоровий баланс жирних кислот Омега 3 та Омега 6, ті, хто страждає супутніми захворюваннями жовчного міхура, можуть сидіти на жорсткій дієтообмежувальній дієті.

Знайти корисні та смачні закуски не завжди може бути просто, але осінна велика кількість гарбузів нагадує нам про інше. Наявність цирозу становить кілька проблем зі здоров’ям, які можна вирішити за допомогою збереження, очищення та смаження пепітасу з видовбленого гарбуза. Поки ви не додаєте сіль - і вміст заліза та жиру в порядку - жування пепітасу може просто стати улюбленою цілорічною здоровою звичкою.