Очищення торта: нова дієта, де ви можете їсти торт і теж худнути

Мої стосунки з тортами дуже схожі на епізод із шоу «Джим Гаффіган» - дівчина зустрічає торт, дівчина впадає за тортом, намагається його не їсти і неминуче робить. На той момент я зазвичай сподіваюся, що мій метаболізм може спалити сотню калорій на хвилину, хоча правильне (і, можливо, більш логічне) рішення було б бігати від Нью-Йорка до Бостона. Ось чому, дізнавшись про очищення торта, створену австралійським епікуром Деборою Шиппер на початку цього місяця, я знав, що повинен дізнатися більше.

Фотографія: Getty Images

Розроблений для тих, хто має ласуни, Cake Cleanse - це "дієта з різницею", - сказала Шиппер. На відміну від очищення соком, це не дає вам дозволу їсти торт протягом дня. Ця програма складається з двох частин: чотиритижневий план харчування, в якому детально викладаються щоденні страви від сніданку до вечері (та закуски між ними); і електронну книгу з рецептами з понад 100 рецептами, такими як укуси полуничного сирника, тістечка і навіть млинці, які можна використовувати окремо після чотирьох тижнів.

Хоча ідея їсти торт, щоб схуднути, безумовно, здається привабливою, чи справді ці тістечка є дієтичними? Чи смакують вони? А щоб дієта називалася «Очищення торта», скільки торта ви можете насправді з’їсти?

За словами Шиппера, усі рецепти не містять глютену та наповнені здоровими інгредієнтами, такими як мигдаль, кокосова олія, грецький йогурт та какао. На відміну від куплених у магазинах тортів, наповнених білим рафінованим цукром, борошном, консервантами, штучними барвниками, рослинними оліями та трансжирами, тістечка, представлені в електронній книзі "Рецепт", містять необхідні вітаміни, мінерали та зміцнюючий білок.

Щодо смаку, гурман із солодким зубом зазначив: «Багато тортів мають текстуру випічки з тістечками, в якій розсипається потрібна кількість горіхів. Є також легкі тістечка та млинці з додаванням збитих яєць, щоб отримати додатковий білок і зберегти їх легкими та пухнастими ”. Шиппер також заспокоїв мене, що порції досить щедрі. Це може бути один кекс, два укуси брауні або велика здоба. Наприклад, можна поснідати банановим хлібом, а вдень шоколадним кексом. Це, поряд із солоними стравами з високим вмістом білка та овочів, "ви точно отримуєте збалансовану дієту щодня", - сказала вона.

Один стиглий банан та два яйця - це все, що вам потрібно, щоб приготувати два-три з цих багатих білком млинців BE (банани. [+] Та яйце). (Фото: Дебора Шиппер)

Як би це не звучало спокусливо, але чистка працює? Або це черговий трюк?

Ознайомившись з планом харчування та книгою рецептів, доктор Маріон Нестле, професор Полетт Годдард з кафедри харчування, харчових досліджень та охорони здоров’я Нью-Йоркського університету, зазначила, що Cake Cleanse - це «однозначно дієта для схуднення - 1200 калорій на день, включаючи ті, які підсолоджують фруктами - і підсолоджують стевією - хлібами, булочками та кексами ". Однак це також дуже низькокалорійна дієта, яку важко переносити довго.

Тим не менше, багато людей можуть втратити до двох фунтів на тиждень, оскільки план їжі складається з корисних страв - салатів з тунцем, фрітатів та курячих тако з гуакамоле крихітними порціями - поряд з тістечками. Визнаючи, що підсолоджене ласощі може допомогти дієтологам витримати програму, професор зазначає, що, що стосується вивертів, "цей видається розумним, оскільки ви можете взяти свій торт і з'їсти його теж".

Зрештою, ретельна увага до розміру порції та часте зважування залишаються найкращим підходом до довгострокової втрати ваги. І "якщо вага з часом не зменшується, потрібно менше їсти або більше робити", - сказала Нестле.

Юстасія Хуен - письменниця стилю життя, творчість якої виходила в The Washington Post, The Wall Street Journal Asia, Business Insider Prime, Popular Science та багатьох інших.

Її спеціальність - веселий, інформативний та злегка вигадливий вміст - чи це вплив 3D-друку на майбутнє вишуканих страв; як навчити дітей електроніці за допомогою шиття; або перший у світі підводний тенісний корт, який став однією з найпопулярніших історій ForbesLife у 2015 році.

Окрім написання та створення 22Carrots - місця, де їжа та спосіб життя стикаються - деякі з її улюблених занять включають дегустацію десертів з матчі, класифікацію класичного Kit Kats з усього світу та перегляд тенісу (особливо коли грає Надаль).