Топпер Топпер №1 (Веганський полуничний сир, злегка підсмажений!) Що так добре пахне

Ми тут любимо свій хліб. Зокрема, ми любимо наш тост - кожен процвітає на гарному цільнозерновому або навіть зернистішому шматочку, хрусткому до золотистої досконалості, за винятком вітчима, що має лише білий хліб (який все ще віддає перевагу своїм підсмаженим!). Незалежно від того, на сніданок, обід чи перекус - це ідеальна їжа для комфорту та транспортний засіб для різноманітних спредів, соусів та інших закусок. У дитинстві я був надзвичайно прихильний до арахісового масла або Нутелли (якщо тости охололи), а також до консервів з медом або вишнею на хлібі чи бубликах, гарячих від тостера. Звичайно, якби мої дієтичні обмеження дозволяли, то густий шмарк Нутелли, укомплектований терпким вишневим заповідником, був би моєю манною (і я повернувся б до свого 230-фунтового себе!). Моя сестра все ще є дівчиною, яка має лише Нутеллу, а мама завжди була фанатиком, що поширював фрукти.

Я більше схожа на маму в наші дні, віддаючи перевагу вибору з найбільшою кількістю фруктів і найменш «інших речей». Зазвичай ми купуємо наше варення (за винятком минулого літа, коли у нас було варення з винограду на задньому дворі!), Оскільки робити це і не можна, коли ми всі працюємо та маємо інші зобов’язання протягом тижня, коштує багато часу та часу. Однак за останні кілька тижнів я знайшов три надпрості спредки, які або блискавично швидко з’єднати, або готувати без нагляду досить довго, щоб тим часом можна було зробити інші справи. Всі вони стали фаворитами не лише зі мною, але і з моєю найближчою родиною та гостями, яких ми приймали нещодавно через недавню втрату мого діда. Мало того, що скибочка гарячого хліба, змащеного домашніми смазками, чудово звична і спокійна для їжі, зробивши їх, це був для мене спосіб зробити те, що я знав і в чому був впевнений, чудові кулінарні обійми в цей неспокійний час.

Перше, що я вирішив зробити, було насправді завдяки одному з моїх улюблених блогерів з їжі та людині, яку я радий мати в якості друга - Карлі з шоколаду Музі. На початку червня у неї в блозі був цілий тиждень рецептів полуниці, включаючи приємне полуничне варення, яке я маю у своєму списку справ, та веганську полуничну сирну масу, яку я врешті-решт вирішила зробити! Я все ще мав у своєму холодильнику банку (дуже) дозрілої квашеної полуниці і вирішив приготувати сирну масу з такою замість свіжої. Оскільки я не був впевнений, для чого я його буду використовувати (за умови, що там залишились залишки!), Я також вирішив використовувати морозостійкий крохмаль тапіоки як загусник. Оскільки це був інший рецепт, я також використовував SucaNat, але загальна кількість цукру в будь-якому випадку була настільки невеликою, що ви могли б просто використовувати звичайний цукор.

Залишайтеся з нами завтра Toast Topper # 2 - Чорничне масло!

Веганський полуничний сир (злегка підсмажений!)
Готує 1 1/2 склянки, 12 (2-ст.л.) порцій
1 рецепт квашеної полуниці (або 13 унцій подрібненої свіжої полуниці)
2 ст. Ложки SucaNat
2 ст. Ложки свіжого лимонного соку
цедра 1 лимона
2 ч. Ложки крохмалю тапіоки

З’єднайте всі інгредієнти в блендері та перетворіть в пюре до повного стану. Вилити в каструлю.
Помістіть на середній вогонь і варіть, поки суміш не почне кипіти.
Зменште вогонь і варіть, часто помішуючи, лише до загустіння.
Налийте в банку і дайте охолонути до кімнатної температури перед охолодженням.

Сума на порцію
Калорії: 35,9
Загальний жир: 0,1 г.
Холестерин: 0,0 мг
Натрій: 0,0 мг
Загальна кількість вуглеводів: 5,7 г.
Харчові волокна: 0,7 г.
Білок: 0,2 г.