ТОП 10 японських страв, що не їдять морепродуктів

Я не люблю морську їжу. Це просто тому, що мені не подобається смак і консистенція більшості речей, що виходять з води. Більшість моїх друзів знають про це, але якщо я кажу іншим людям у своїй країні, що я живу в Японії, не вживаючи риби та інших морепродуктів, вони в шоці. Вони не вірять, що в Японії можливе життя без морепродуктів. Але це - мені навіть досить легко, адже є багато інших страв, які я люблю їсти. Тому в цій статті я представляю вам мої ТОП 10 найулюбленіших японських страв, що не їдять морепродукти.

# 01 Окономіякі (お好み焼き)

Окономіякі часто називають «японською піцою». Насправді це основна страва, схожа на млинець, основна основа якої - з капусти, борошна та яєць. Буквально назва означає "смажте, що вам подобається", тому ви можете вільно включати будь-які інгредієнти. Я часто змішую основну основу з морквою, кукурудзою, сиром, шинкою, моті, ... Це ваш вибір ! Зверху ви кладете спеціальний соус Окономіякі та майонез. Якщо ви замовляєте його в ресторані, подбайте, щоб вони не ставили кацуобуші (пластівці боніту) як доливку, якщо ви не їсте рибу.

Чи знали ви, що існує навіть версія Окономіякі в Хіросімі? Спосіб смаження дещо інший, і це навіть у локшині соба. Досить смачно!

# 02 Тонкацу (豚カツ)

Тонкацу - японська страва, яка виникла в 19 столітті. Складається з обсмаженої у фритюрі свинининої котлети і часто подається до подрібненої капусти, рису та супу місо. Іноді його також можна знайти в бутербродах або в поєднанні з каррі. Мені також подобається версія Катсудон (カツ丼), коли тонкацу змішують з яйцем, що кладеться на миску з рисом.

# 03 Якісоба (焼きそば)

Якісоба - це досить легка японська страва, що складається із смаженої локшини соба. Особливо, якщо ви хочете швидко поїсти вдома, Yakisoba вам це добре підходить. Тут ви також можете вільно змішувати те, що вам подобається. Я часто додаю свинину, капусту, зелену паприку, бобові паростки та моркву. Все готується на грилі на сковороді та ароматизується соусом якісоба. Я рідко їжу якусі на вулиці, лише на таких літніх фестивалях, як феєрверки. Якщо ви купуєте його там, також подбайте Аонорі і Кацуобусі.

# 04 Оякодон (親子丼)

Виходячи з назви «чаша для батьків та дітей», ви змішуєте куряче м’ясо та яйце з деякими іншими інгредієнтами. Все вариться, а потім подається поверх великої миски рису. Оякодона запросили в ресторан Токіо в 1891 році.

# 05 Рамен (ラーメン)

Багато людей кажуть, що Рамен насправді приїжджає з Китаю. Деякі інші кажуть, що його запрошують в Японії. Але кого це цікавить - найголовніше, щоб цей суп з локшиною та іншими інгредієнтами, такими як свинина, зелена цибуля та варене яйце, був дуже смачним. В Японії можна знайти безліч різних видів рамена, особливо регіональних версій.

Як любитель морепродуктів, ви повинні подбати про цю страву. Деякі ресторани роблять бульйон з риби. Для мене це все ще нормально, оскільки воно насправді не смакує як риба, коли його змішують з соєвим соусом або місо. Але якщо у вас вже є проблема з цим, спершу запитайте у ресторані. Вони також часто ставлять Норі та Вакаме як доливку, тому скажіть їм, що вам це не подобається.

# 06 Удон (うどん)

Удон - це густа локшина з пшеничного борошна, яку часто подають як суп з локшиною. Однак існує безліч способів подачі цієї страви. Ви можете мати їх холодними або гарячими з різними начинками. Я люблю їсти їх як Кіцуне Удон із смаженим тофу або як холодний Зару Удон. Також вживання удону з каррі - відмінне поєднання.

# 07 Каррі (カレー)

Отже, ось ми з японським каррі, яке є однією з найпопулярніших страв в Японії. Тут ви також можете знайти безліч різних інгредієнтів, починаючи з м’яса, де часто зустрічаються свинина, яловичина та курка. Також часто додають картоплю, цибулю та моркву. Зазвичай ви їсте каррі з рисом, але сьогодні є навіть деякі інші версії з удоном або хлібом. Якщо ви хочете з'їсти каррі в ресторані, я цілком можу порекомендувати CoCoIchi, супервідомий ресторан мережі каррі.

# 08 Omurice (オムライス)

Омуріс - чудове поєднання західної та японської кухні. З одного боку у вас західний омлет, наповнений смаженим японським рисом. Смак рису може відрізнятися, але часто він ароматизується кетчупом. Окрім того, як кетчуп доліва часто зустрічається, але також можна використовувати інші соуси.

# 09 Gyoza (餃子)

Цього разу немає сумнівів, що Gyoza спочатку походить з Китаю, однак смак і консистенція дещо відрізняються від китайського оригіналу. Гьоза - це вареники, часто наповнені м’ясом та овочами. В Японії можна смажити на паніровці, готувати на пару, варити або смажити у фритюрі.

# 10 Соба (そば)

Однією з основних страв в Японії є соба, гречана локшина. Ви можете знайти їх у різних обстановках: як недороге фаст-фуд на залізничних станціях, а також як дорогу фірмові страви в ресторанах. Їх подають у різноманітних гарячих та холодних стравах, що наближаються до видань Udon.

Це був список моїх ТОП 10 японських страв, що не їдять морепродуктів. Сподіваюся, вам сподобалось. Напевно таких страв в Японії ще більше - Якініку, Якіторі, Карааге, Кюдон, Піца, Бургер, - але список вже досить довгий.

Чи є страви чи інгредієнти, які ви не любите або не можете їсти?
Які ваші улюблені японські страви?