«Ціла» істина

Чому цілісні продукти повинні бути перед добавками?.

Джессіка Міттон

Маючи на сьогоднішній день на ринку таку кількість добавок, вам можуть пробачити думки, що всі ми можемо залишатися здоровими, просто приймаючи коктейль із капсул і не так турбуючись про вживання цільної їжі. Але це не так. Добавки мають таку назву з причини; вони призначені для «доповнення» нашої дієти в ті часи, коли нашому організму потрібен додатковий стимул або підтримка. Якщо ви страждаєте на хворобу чи стан здоров’я і вам потрібна невелика допомога, щоб привести своє тіло в рівновагу, тоді доповнення може бути лише квитком. Добавки - чудовий спосіб підтримати і доповнити хороші харчові звички, але вони не є заміною цільної їжі. Якщо ви їсте неправильно і приймаєте полівітаміни, сподіваючись, що це збереже вас здоровим, тоді подумайте ще раз! Багато користі можна отримати від вживання повноцінного харчового раціону, який можна отримати лише від вживання справжніх цільних продуктів.

Що таке «цільна їжа»? Ну, вони саме такі: цілі продукти. Це різнокольорові овочі та фрукти, що стоять на полицях продуктового відділу вашого місцевого продуктового магазину або на фермерському ринку. Це продукти, у яких немає списку інгредієнтів (і, звичайно, не одного, якщо у вас рука). Однак це не просто овочі та фрукти. Вони включають горіхи, насіння, бобові, квасоля - навіть гуманно вирощене м’ясо, наприклад, птиця, свинина та риба - за мінусом доданих гормонів та антибіотиків. Простіше кажучи, цільні продукти - це справжня їжа надається нам природою, без усіх добавок, консервантів та наповнювачів, які присутні у стільки перероблених, упакованих харчових продуктах. Ось кілька переваг, які можна отримати від вживання цілих продуктів, яких ви просто не отримаєте від цієї таблетки або капсули:

Клітковина
Коли ви їсте цілісні продукти, ви отримуєте доступ до всіх чудових поживних речовин, що містяться в цій їжі, включаючи клітковину. Якщо ви покладаєтесь на добавки, ви не отримаєте природних волокон, що містяться в їжі. Клітковина має вирішальне значення для збереження здоров’я нашого організму. Це допомагає тримати речі по нашій травній системі, роблячи наш рух кишечника регулярним; це допомагає стабілізувати рівень цукру в крові; і це знижує ризик серцево-судинних захворювань та збільшення ваги.

Різноманітність та збалансоване харчування
Насолоджуючись різноманітною повноцінно-дієтичною дієтою, ви отримаєте ідеальний баланс харчування, яке ваше тіло потребує для оптимальної роботи. Вживаючи дієту, багату різноманітними цільними продуктами, ви живите своє тіло всіма необхідними поживними речовинами, включаючи білки, вуглеводи, жири, клітковину, вітаміни, мінерали та фітонутрієнти. Візьмемо для прикладу яблуко. Лише одне яблуко сповнене клітковини, вітаміну С, вітамінів групи В, калію, кальцію та магнію. Кожен фрукт, овоч, горіх, боби та соковиті шматки птиці мають свій рясний харчовий профіль, живлячи ваше тіло низкою поживних речовин. Цей різновид просто не може бути забезпечений добавками.

Працюючи разом
Це правда - вітаміни та мінерали об’єднуються в нашому тілі, щоб переконатись, що ми можемо бути найкращими. Якщо ви приймаєте одну вітамінну або мінеральну добавку, можливо, вам знадобиться ще одна, дві або три, щоб допомогти цьому вітаміну або мінералу належним чином засвоїтися або використовуватись організмом. Візьмемо, наприклад, мінерал кальцій; кальцій працює з магнієм для багатьох функцій, які він виконує в організмі, особливо щодо м’язів. Вітамін D також важливий для засвоєння кальцію. Це лише один приклад того, як організм не покладається на одну поживну речовину одночасно; воно потребує різноманітності. Харчуючись повноцінно, збалансована дієта забезпечить вам найкраще поєднання поживних речовин, що працюють разом, щоб допомогти вам почувати себе чудово.

Коли застосовувати добавки
Хоча повноцінна дієта є найкращим способом забезпечити наш організм необхідними поживними речовинами, нам іноді може знадобитися невеликий стимул, щоб повернути речі в рівновагу. Тут блищать добавки! Деякі приклади, коли вам може знадобитися «додаткова» підтримка, включають:

хвороба (застуда, грип або нудота)
Стани здоров'я (артрит, СРК, діабет або тривога)
Вік (із віком здатність організму виконувати певні функції або використовувати певні поживні речовини може зменшуватися)
Після прийому ліків (наш організм може виснажитися деякими поживними речовинами після прийому ліків)
Фактори способу життя (спеціальні дієти або фізичні вправи)
Нестача поживних речовин

Вибираючи добавки, завжди переконайтеся, що ви отримуєте якісну продукцію, оскільки дешеві марки можуть містити наповнювачі та добавки або бути отриманими з нездорових джерел. Найкраще звернутися до місцевого магазину здорової їжі, щоб переконатися, що ви отримуєте найкращу якість добавки, яка відповідає вашим потребам.

Більше натхнення: Вам також може сподобатися ця стаття про добавки до сну та САД (сезонний афективний розлад).

Автор: Джессіка Міттон є випускницею Канадської школи природного харчування (CSNN) і практикуючим консультантом з цілісного харчування, розташований на східному узбережжі Канади в місті Сент-Джонс, штат Ньюфаундленд. Джессіка вірить у цілісний підхід, беручи до уваги тіло, розум та дух. Вона зачарована цілющим потенціалом натуральної цільної їжі та тим, як її можна використовувати для покращення загального стану здоров’я та якості життя. Джессіка була представлена в кулінарних книгах Академії кулінарного харчування за 2016 та 2017 рр. З подряпин, колишній автор рецептів для Co-op Atlantic і представлена в Стара ворона і Кооперативне блюдо журнали, а також радіо "Дослідження розуму і тіла".