Як часник може допомогти при менопаузі та серцево-судинних захворюваннях (ССЗ)

Часник (Allium sativum) - це одна з тих продуктів, яку по-справжньому можна назвати «харчовими ліками», справжньою перлиною, яка використовувалась за свої лікувальні властивості з давніх часів. У наш час часник є їжею номер один, коли мова йде про підтримку здоров’я серця, сприяння кровотоку через судини та поліпшення кровопостачання органів і тканин. Недарма він відіграє таку важливу роль у захисті від серцево-судинних захворювань (ССЗ).

ССЗ є загальним терміном для всіх станів, що впливають на серце або судини, включаючи ішемічну хворобу серця, стенокардію, інфаркт, високий кров'яний тиск, інсульт та судинну деменцію. Існують великі дослідження щодо користі часнику при ССЗ, зокрема щодо зниження артеріального тиску та холестерину. Насправді епідеміологічні дослідження показують зворотну кореляцію між споживанням часнику та прогресуванням ССЗ.

Крім того, часник є потужним антибактеріальним та протигрибковим (що робить його чудовим доповненням до протоколу проти кандиди), протипаразитарним, є чудовим підсилювачем імунної системи (відмінно підходить для профілактики та лікування застуди та грипу), і це може допомогти при чутливості до інсуліну, раку передміхурової залози, здоров’ї кісток та детоксикації важких металів в організмі. Також відомі теорії навколо часнику, що він підвищує лібідо і виганяє комарів (і вампірів!). Це пов’язано з його роллю у збільшенні кровотоку, в тому числі до статевих органів, хоча, як і вампірів, це не доведено, і немає доказів, що підтверджують ці теорії.

Часник, артеріальний тиск і холестерин

Високий кров'яний тиск (або гіпертонія) може призвести до інфарктів та інсультів. Декілька досліджень на людях виявили, що високодозовані добавки часнику мають значний вплив на зниження артеріального тиску у людей з високим кров'яним тиском. Властивості розріджуваного крові часнику зменшують шанси на утворення згустків, що допомагає зменшити ризик інсульту та інших проблем кровообігу.

Високий рівень холестерину може сприяти атеросклерозу (коли наліт накопичується всередині артерій) та ішемічній хворобі. Дослідження показали, що добавки часнику можуть знизити загальний і холестерин ЛПНЩ (відомий як "поганий" холестерин), особливо у тих, у кого рівень холестерину трохи підвищений, тоді як рівень ЛПВЩ ("хороша" форма) холестерину, здається, не впливає . Тривалість лікування в різних дослідженнях коливалась від 2 тижнів до 3 місяців.

Часник і менопауза

Зниження рівня естрогену, яке спостерігається під час менопаузи, є відомим фактором схильності до серцево-судинних захворювань, оскільки серце та судини стають менш захищеними, вражаючи декількох жінок у менопаузі та постменопаузі. Цікаво, що дослідження показують, що прийом 80 мг щоденно витриманого екстракту часнику у жінок у постменопаузі протягом 12 тижнів знижує загальний рівень холестерину та ЛПНЩ, а також рівень гомоцистеїну. Високий рівень гомоцистеїну пов’язаний із підвищеним ризиком серцевих захворювань.

Як працює часник?

Часник містить компоненти з дуже потужними лікувальними властивостями. Однією з найважливіших сполук є потужний антиоксидант, що містить сірку, алліцин, який відповідає за його особливо сильний запах, але також і за користь для здоров’я. Аліцин виробляється з його неактивного попередника, званого алліїном, в процесі дроблення або подрібнення. Як тільки виробляється аліцин, його ефективність швидко зменшується і зникає протягом однієї години після дроблення/подрібнення. Ще однією сполукою сірки, що відповідає за її користь для здоров’я, є S-алілцистеїн. Часник також є хорошим джерелом вітамінів С і В6, а також марганцю.

Як приймати часник

Часник можна вживати у свіжому сирому вигляді або як добавку. Пам’ятайте, що сирий часник слід подрібнити або подрібнити і дати їй сидіти приблизно 10 хвилин перед їжею, щоб він виділяв свою корисну сполуку алліцин. Таким чином, часник набагато потужніший, ніж якщо його не порізати або приготувати. Часник - це просте (і смачне) доповнення до багатьох страв. У пікантних стравах можна доповнювати супи, соуси, фрі та рагу (див. Наш рецепт Опустіть гриб часник і шитаке). Чудовий спосіб їсти часник у сирому вигляді, додаючи його до домашнього гуакамоле або до подрібнених помідорів чері, змішаних з оливковою олією на заквасному хлібі. Два-чотири гвоздики на день вважаються безпечними. Добавки доступні у вигляді сушеного часнику або у віці (у формі без запаху) у формі капсул і таблеток (розгляньте можливість прийому в цілому від 600 до 1500 мг щодня в розділених дозах) або трав'яної настоянки (15 мл на день).

Часник, як правило, безпечний, хоча деякі люди із шлунковими розладами можуть демонструвати чутливість (наприклад, нудоту, печію або здуття живота). Крім того, якщо у вас розлад кровотечі або ви приймаєте ліки, що розріджують кров, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж збільшити споживання свіжого часнику або приймати часникову добавку.

Баланс способу життя є ключовим

Хоча часник є чудовим доповненням до будь-якого режиму, якщо ви хочете стежити за здоров’ям серця та судин, пам’ятайте, що завжди важливо думати про свій раціон в цілому, а не про один інгредієнт. Тому збалансована дієта, багата овочами, багатими клітковиною цільнозерновими продуктами, дикою жирною рибою (принаймні двічі на тиждень), горіхами та насінням та пробіотичними продуктами (такими як кефір та квашена капуста для догляду за здоров’ям кишечника). Також зменшіть споживання цукру, білих вуглеводів, шкідливих для здоров’я жирів, особливо трансжирів, червоного м’яса (найкраще вживати, якщо вільний випас органічних продуктів і до двох разів на тиждень), солі та алкоголю.

І нарешті, керуйте вагою за допомогою дієти та фізичних вправ, не паліть і навчіться керувати стресом (прочитайте наш блог про управління стресом за допомогою медитації), оскільки це все фактори високого ризику ССЗ.