Терапевтичні дієти Глава 11 - с. 309-312.

Опубліковано Edith Waters Змінено понад 4 роки тому

Подібні презентації

Презентація на тему: "Терапевтичні дієти, глава 11 - с. 309-312." - Стенограма презентації:

1 Терапевтичні дієти Глава 11 - с

2 Огляд Терапевтичні дієти - модифікації звичайної дієти, які використовуються для поліпшення конкретних станів здоров’я. Зазвичай призначаються лікарем і плануються дієтологом. Багатьом пацієнтам не сподобається бути на цих дієтах. На апетит може впливати анорексія (втрата апетиту), слабкість, хвороби, самотність, жалість до себе тощо.

3 Звичайна дієта Збалансована дієта, яка зазвичай використовується для пацієнта без обмежень у харчуванні. Часом вона має дещо знижений вміст калорій. Десерти, вершкові соуси, заправки для салатів, смажена їжа зменшувались або пропускались

4 Рідка дієта Прозорі рідини та повні рідини
Подається при температурі тіла Недостатнє харчування - застосовується лише короткочасно Прозора рідка дієта - яблучно-виноградний сік, знежирені бульйони, звичайний желатин, фруктовий лід, імбирний ель, чай, чорна кава Повна рідка дієта - прозорі рідини ПЛЮС проціджених супів, фруктів/овочевий сік, йогурт, гаряче какао, заварний крем, морозиво, пудинг, щербет, яєчний

5 Рідка дієта Ця дієта застосовується після операції, для пацієнтів з гострими інфекціями або проблемами з травленням, для заміщення рідини, втраченої через блювоту або діарею, а також перед деякими рентгенівськими променями травного тракту.

6 М'яка дієта Подібно до звичайної дієти, але їжа вимагає мало пережовування і повинна бути готова до перетравлення. Їжі, якої слід уникати - м'ясо, грубі злаки, гостра їжа, багаті десерти, смажена їжа, сирі фрукти та овочі, горіхи Застосовується після хірургічного втручання або для пацієнтів з інфекціями, розладами травлення чи проблемами жування

7 Дієтична дієта Застосовується для хворих на цукровий діабет
Ці пацієнти не виробляють достатньої кількості інсуліну для метаболізму вуглеводів  беруть ін’єкції інсуліну Дієта містить обмінні списки, що визначають групу продуктів відповідно до типу, поживних речовин та калорійності. Пацієнтам дозволяється певна кількість продуктів із кожного списку обміну відповідно до їх потреб Цукор важка їжа ( цукерок, газованої води, десертів) уникати

9 Дієта з низьким вмістом калорій для пацієнтів із зайвою вагою
Уникати висококалорійної їжі Немає вершкового масла, вершків, незбираного молока, крем-супів, підливи, безалкогольних напоїв, алкоголю, жирного м’яса, цукерок, насиченого десерту

10 Висококалорійна дієта Для пацієнтів із вагою, нервовою анорексією, гіпертиреозом або раком Включаються додаткові білки та вуглеводи. Їжу з високим вмістом (кавун, волокнисті фрукти, зелені салати) уникати - Чому? Їжі з високим вмістом жиру слід уникати, оскільки вона повільно перетравлюється і псує апетит

11 Дієта з низьким вмістом холестерину обмежує продукти, що містять холестерин
Використовується для пацієнтів з атеросклерозом та серцевими захворюваннями Продукти з високим вмістом насичених жирів (червоне м’ясо, яєчний жовток, сир, молюски, незбиране молоко) обмежені

12 Дієта з обмеженим вмістом жиру Також називається дієтою з низьким вмістом жиру
Уникайте вершків, незбираного молока, сиру, жирного м’яса, насичених десертів, шоколаду, горіхів, смаженої їжі, заправок для салатів.

13 Дієта з обмеженим вмістом натрію
Також називається дієтою з низьким вмістом натрію або з низьким вмістом солі. Пацієнти використовують списки, подібні до списків обміну, які використовують діабетики. Уникайте/обмежуйте додавання солі, копченостей, оброблених продуктів, солінь, оливок, плавленого сиру. і набряки

14 Білкова дієта з низьким вмістом білка з високим вмістом білка
Пацієнтам із захворюваннями нирок та нирок Для затримки росту у дітей, вагітних та годуючих жінок, до/після операції, опіків, лихоманки, інфекцій М'ясо, риба, молоко, сири, яйця

15 М'яка дієта Легко засвоювана їжа, яка не дратує травну систему
Уникайте смаженої їжі, їжі зі спеціями, сирих фруктів/овочів, алкоголю, газованої води Використовується для хворих на виразку, коліт та інші захворювання органів травлення

16 Дієта з низьким вмістом залишків Ліквідує/обмежує продукти, які містять велику кількість навалу та клітковини Сирі фрукти та овочі, цільнозерновий хліб та крупи, горіхи, насіння, квасоля, горох, смажена їжа Для пацієнтів із захворюваннями органів травлення та прямої кишки, такими як коліт чи діарея

17 Exit Slip Визначте тип терапевтичної дієти, яку можна замовити пацієнтам із наступними станами: Захворювання жовчного міхура або печінки Цукровий діабет Гіпертонія або хвороби серця Виразки, коліт або захворювання шлунково-кишкового тракту Вагітні або годуючі жінки Сильна нудота, блювота та/або діарея