Тепла чорнична пшоняна каша на сніданок

Останнє оновлення: 02.11.2020 від: My Pure Plants - Може містити афілійовані посилання

Це Рецепт чорничної пшоняної каші - освіжаюча альтернатива класичній вівсяній каші з 4 інгредієнтів. У поєднанні з чорницею - ідеальний сніданок, щоб почати свій день. Приготувати пшоно на сніданок легко, а результат - десь між рисовим пудингом та вівсянкою. Ближче до якого кінця залежить лише ваш смак. Ця версія є одним з моїх веганських рецептів пшона на сніданок.

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте Політику конфіденційності, щоб дізнатися більше.

Що таке пшоно?

Словом, просо - це недооцінене цільне зерно без глютену. 🙂 Більш серйозно, зерна проса - це крихітні жовті кульки з чорною крапкою на одному боці.

Я теж не любив пшоно до того, як мені поставили діагноз целіакія. Не деякий час навіть після цього. Однак я почав пробувати і випробовувати різні рецепти, і, з’ївши ці кульки з солодким пшоном із змішаним соусом з ягід, мене зачепило. Люби пшоно зараз.

Коли Рада з цільного зерна мене попросила розробити рецепт спеціально для їх Дня відбору зразків цільного зерна, я відразу згадав просо. Якщо ви їх не знаєте, це некомерційна група захисту прав споживачів, яка має намір навчати людей про цільнозернові культури та просувати їх користь для здоров’я. Тож це не спонсорована посада в будь-якому значенні, а радше ціла посада для любителів зерна та пшона. 🙂

Якщо вам сподобався цей рецепт, підпишіться, щоб отримати наступний рецепт прямо у свою поштову скриньку. ⇐

Олущена пальця з пшона або мелена пшоняна каша

Мені подобається думка, що цей рецепт пшоняної каші можна зробити двома способами:

Якщо ви віддаєте перевагу снідати цільнозернову кашу, яка є схожий на рисовий або тапіоковий пудинг, то йди з олущеним пальцем пшона.
Якщо ви віддаєте перевагу мати досвід, схожий на вівсянку, потім використовуйте пшоняні пластівці або просто подрібніть свої очищені пшоняні перлини в кухонному комбайні.

Це залежить від вас насправді. Я спробував обидві версії, і інгредієнти на картці рецептів працюють в обох напрямках. Перший варіант більш зернистий, тоді як другий варіант - досить густа і вершкова каша.

Як приготувати пшоно на сніданок

Для першого кроку, можливо, ви захочете пару разів промити і промити пшоно. Якщо у вас немає, пшоно може мати цей гіркий присмак. Гіркота походить від корпусу, тому миття гарантує, що ви позбудетеся від усіх, що залишилися.

Крім того, дозвольте мені тут лише зазначити, що не потрібно замочувати пшоно. Це не скоротить час приготування.

Наступне питання - шліфувати чи не шліфувати .

Приготування зерен пшона

Якщо ви віддаєте перевагу дотримуватися цільнозернової версії цього рецепта, вам не потрібно подрібнювати. У вас буде чудова каша, схожа на рисовий або тапіоковий пудинг, яка мені особисто також дуже подобається.

Приготування меленого пшона

Якщо ви ходите на густий і вершковий пшоняний сніданок, то вам доведеться використовувати пшоняні пластівці або подрібнювати пшоняні перлини. Ви можете подрібнити пшоно в блендері або в кухонному комбайні, якщо вам потрібна велика порція.

Однак, якщо ви є єдиним, хто їсть пшоно, ці прилади можуть бути занадто великими. Тому я рекомендую a кавомолка або що я зазвичай використовую подрібнювальна чаша ручного блендера. Якщо ви миєте пшоно, висушіть його серед рушників, інакше важко правильно подрібнити мокре пшоно.

Ідеальний спосіб приготування пшоняної каші

В обох випадках золотий перетин (на мій погляд) полягає в використанні 1 склянка пшона і 4 склянки рідини . Для максимальної вершковості використовуйте 4 склянки безмолочного молока (як це домашнє молоко кешью). Більш ощадливим підходом буде 1 склянка проса - 2 склянки води - 2 склянки молока. Я не рекомендую збільшувати частину води далі, інакше ви можете отримати приготоване пшоно як гарнір, а не як сніданок.

КРОК 1 - Молоко та просо

Візьміть каструлю і додайте пшоно та вибір води - безмолочне поєднання молока. Доведіть до кипіння, а потім варіть їх на середньому вогні, поки більша частина молока не вбереться. Це займе приблизно 15 хвилин.

КРОК 2 - Додавання цукру та чорниці

Коли майже вся рідина поглинеться пшоном (див. Зображення нижче), зменшіть вогонь і додайте цукор, кленовий сироп або підсолоджувач на ваш вибір та чорницю. Перемішайте і тушкуйте 5 хвилин, поки у вас не вийде кремова каша.

Начинка для пшоняної каші для сніданку

Як зробити просо на сніданок ще кращим? З різними начинками звичайно. Мої особисті улюблені:

багато ягід, оскільки чорниці не вистачає
бланшовані скибочки мигдалю для хрусткості
насіння чіа для додаткового харчування

Цей рецепт теплої чорничної пшоняної сніданку є веганським, вегетаріанським, без горіхів, без глютену та WFPB (цільні продукти на рослинній основі).

Якщо вам сподобався цей рецепт, підпишіться, щоб отримати наступний рецепт прямо у свою поштову скриньку. ⇐

Якщо ви спробуєте цей рецепт, дайте нам знати. Залиште коментар і оцініть його нижче.

Ми завжди раді бачити, чи вдало ви створили якусь страву за нашими рецептами. Якщо у вас є якась фотографія, будь ласка, напишіть нам, ми хотіли б додати її до нашої фотогалереї Facebook