Світле куряче барбекю двічі запечена картопля

Легка курка з барбекю двічі запечена картопля - це корисна, але ситна їжа, яка спонукає всіх вас заспівати. Вершкове картопляне пюре з нежирним грецьким йогуртом посипано куркою та сиром барбекю, щоб отримати смачну та легку ідею вечері.

Я ламав мозок, намагаючись придумати здорову їжу, якою хлопці в полі могли насолоджуватися в дорозі, і ця куряча курятина з легким барбекю двічі запеклася до мене. Хлопцям настільки не байдуже, щоб їхнє харчування було здоровим, але я хотіла чогось, що могла б і мені сподобатися. Я не збираюся починати готувати багаторазові страви, щоб догодити всім. Зрештою, я повинен насолоджуватися тим, що готую!

Я думав, що двічі запечена картопля буде добре транспортуватися, але я хотів, щоб це була повноцінна їжа. Я кинув трохи курки та цибулі в соус барбекю, заправив їх сиром, і ми мали ситну страву, готову менш ніж за 40 хвилин!

Я знайшов хлопців у полі та приніс їм вечерю, яка все ще була приємною та теплою. Незабаром після цього мій чоловік зателефонував, щоб сказати, наскільки вони йому подобаються. Я був дуже схвильований, бо, як правило, ми перебуваємо на дуже різних сторінках, коли справа стосується їжі.

Пізніше тієї ночі мама зателефонувала мені, сміючись. Вона сказала, що мій чоловік зателефонував моєму татові і запитав, чи не отримав він з цієї двічі спеченої картоплі на вечерю. Він думав, що вони такі добрі, він не міг стримати хвилювання, і йому довелося поділитися з моїм татом, що це найкраща їжа, яку я коли-небудь виводив на поле! Що й казати, мій тато від усієї душі погодився.

Вони, хлопці, вже тиждень-другий закінчують весняні посадки, тож їжі на деякий час більше не доставлятимуть. Це не означає, що я не придумую різних способів зробити їм двічі спечену картоплю, коли збирають урожай! 😉