Китайська куряча сіль і перець Low Syn | Світ для схуднення

Курятина з низьким вмістом солі та перцю - створіть це популярне китайське блюдо у своєму власному будинку, ідеально підходить для світу для схуднення

схуднення

Один рецепт, на який я отримую багато запитів, - це курятина із солі та перцю, тож це моя версія про колись таке популярне китайське блюдо на винос.

Якби зараз ви шукали курячу сіль і перець, кількість вражень, яку ви отримаєте, неймовірна. Існує так багато варіацій, немає двох однакових рецептів. Навіть якби ви замовили цю страву у місцевого китайського Take Away, а потім спробували інший take away на наступний тиждень, вони, мабуть, не смакували б однаково.

Більшість рецептів використовують суміш солі та перцю, що складається з перцю, солі, MSG, китайської спеції 5 та цукру. Сіль обсмажують у сухому посуді в гарячому воку перед змішуванням з іншими інгредієнтами.

Я не шанувальник MSG і, як правило, уникаю будь-яких інгредієнтів, що вживають його (хоча уникнути його взагалі може бути все складніше, оскільки він прихований у багатьох продуктах харчування). Він швидко стає непопулярним інгредієнтом для використання, і багато китайських ресторанів і т.д. тепер опускатимуть його зі своїх рецептів через реакції певних людей на нього.

Приготування їжі в воку - це дивовижна техніка приготування їжі і важка для вивчення. У наш час більшість домогосподарств готують на електричних варильних поверхнях, а електроплити просто не призначені для приготування їжі в воку. Варочна плита - це спеціальне обладнання - великі газові пальники з водопровідним краном.

Можливо, вам цікаво, звідки я знаю про них, ну, колись мій тато мав власний бізнес, розробляючи, будуючи та встановлюючи плиту Wok для ресторанів у Великобританії та Ірландії. Я часто супроводжував його, коли він виходив до цих ресторанів, щоб зробити монтаж або обслуговування, тому я повинен був дізнатись, як вони працюватимуть, і отримати кращий пік за кулісами на кухнях! Часто також беруть проби з їжі - ням!

На жаль, як би я цього не любив, я не маю варильної камери або газової варильної панелі (одна річ, яку я сподіваюся оновити до того, як поточна електрична плита вирішить перестати працювати), а готування воку просто не чудово підходить для електричної плити, оскільки ви не отримуєте однаковий розподіл тепла.

Тож я пішов на компроміс щодо цієї страви і використав свою Tefal Actifry для курки та невеликий вок для овочевої частини цієї страви. Actifry - одна з багатьох доступних фритюрниць, можна знайти різні марки.

Якщо у вас немає аксесуарів, я рекомендую помістити курку, покриту покриттям, на деко, застелене пергаментним папером, збризнути зверху маслом-розпилювачем і випікати в духовці при температурі 200c або 400f приблизно 20-30 хвилин до легкої золотистості. Потім виконайте інші кроки.

Як правило, у курячому солі та перці не так багато овочів. Вибирають переважно цибулю, перець чилі (червоний чи зелений) та весняну цибулю, але я люблю пробувати, щоб якомога більше швидких продуктів вносити в блюдо, і тому я також додав трохи дрібно нарізаного болгарського перцю та жулієнної моркви. Я використав свою фантастику шкірка жульєна подрібнити моркву - якщо у вас немає такої, ви можете просто дрібно нарізати сірники.

Я не сушила сіль, як це справді зроблено для курячого соляного та перцевого. Натомість, я попередньо змішав суміш солі та перцю, а потім додав до кухні до курятини так само, як це було майже зроблено, перед змішуванням з овочами. Ця техніка відпрацювала дуже добре. Плюс до того, що actifry постійно обертається, що курка набуває гарний золотистий колір.

Потім залишається вирішити лише те, що подати до курячого м’яса солі та перцю. Я вибрав звичайний пропарений рис, але його було б непогано подати з локшиною або навіть Безкоштовні чіпи Syn або Смажений рис з цвітної капусти для ІП/оригінальний день

ПІДКЛЮЧИМОСЯ!

Знайди мене ВКЛ FACEBOOK | ІНСТАГРАМА | ПІНТЕРЕСТ | ТВЕТЕР | і YOUTUBE, приходьте і йдіть за мною, щоб ПЕРЕКОНАТИСЯ, ЩО ВИ ПОВІДОМЛЮВАТЕ ДАТИ ВСІХ НОВИХ РЕЦЕПТІВ

ЯКЩО ВИ Спробуєте цей рецепт, ДАЙТЕ ЗНАТИ! ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР, ОЦІНІТИ ТА ПОМІЧАЙТЕ НАС НА СВОИХ ФОТО @SLIMMINGEATS УВІМК ІНСТАГРАМА

Китайська сіль та перець із курячею Low Syn

Курятина з низьким вмістом солі та перцю - створіть це популярне китайське блюдо у власному домі, ідеально для схуднення

Інгредієнти

Для курки:

  • 8 курячих стегон без шкіри (приблизно 650 г/23 унції), оброблені всім видимим жиром і нарізані шматочками
  • 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю (або порошку тапіоки або маранту)
  • сіль і чорний перець приправити
  • 1 яйце
  • спрей олія

Для овочів:

  • 1 червона цибулина, дрібно нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику подрібнені
  • 1 червоний перець чилі, нарізаний скибочками
  • 1/2 червоного перцю
  • 1/2 зеленого перцю
  • 1 невелика морква, жульєнірована (або нарізана тонкими сірниками
  • 1/4 склянки (60 мл) курячого бульйону
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 ст. Л. Або рисового оцту
  • 2 зелені цибулини, нарізані скибочками

Для суміші солі та перцю:

  • 2 ч. Ложки дрібної морської солі
  • 2 ч. Ложки чорного перцю
  • 2 ч. Ложки китайської п’яти спецій
  • 2 ч. Ложки підсолоджувача (я використовую сукрин: 1

Інструкції

Для курки:

  1. Додати курку у велику миску і щедро заправити сіллю і чорним перцем
  2. збийте яйце в окремій посудині і влийте в курку, гарненько киньте, щоб ретельно покрити і злийте зайве.
  3. Поступово посипайте крохмалем, як це робите, поки курка добре не покриється.
  4. Додайте до актифіру, збризніть зверху маслом-розпилювачем і встановіть на 30 хвилин, поки він не стане прекрасним і золотистим (може зайняти трохи менше або довше).

Для овочів:

  1. Обприскуйте сковороду або вок на середньому сильному вогні розпилювальним маслом.
  2. Додайте цибулю і часник і смажте 1 хвилину, щоб вони розм’якнули.
  3. Додайте перець та перець чилі та поступово додайте трохи запасу за раз, продовжуючи кидати, як це робите, поки все це не вбереться.
  4. Додайте моркву, соєвий соус та рисовий оцет і нагрівайте, поки він не випарується.

Для суміші солі та перцю:

  1. Змішайте в мисці інгредієнти солі та перцю
  2. Коли курка закінчиться, посипте деякою кількістю суміші солі та перцю та знову увімкніть актив, продовжуйте це робити із сумішшю солі та перцю, поки вона не буде приправлена ​​на ваш смак. Я не рекомендую додавати все одразу, оскільки, можливо, вам потрібно менше, залежно від вашого смаку.
  3. Як тільки це на ваш бажаний смак. Додайте курку в сковороду/вок з овочами і киньте все разом.
  4. Посипте подрібненою зеленою цибулею
  5. Подавайте з вибором сторін.

Примітки

Цей рецепт не містить глютену, не містить молочних продуктів, підтримує світ для схуднення та любителів ваги

  • Дуже просто - 1,5 сина на порцію
  • Оригінал/ІП - 1,5 сина на порцію (подавати з рисом капусти)
  • WW Smart Points - 4
  • Не містить глютену - використовуйте соєвий соус без глютену

Якщо у вас немає активації, я рекомендую покласти на деко, застелене пергаментним папером, обприскати зверху маслом-розпилювачем, як тільки ви нанесете покриття і випікаєте в духовці при 200 ° C або 400 ° F приблизно 20-30 хвилин, поки злегка золотистий. Потім виконайте інші кроки.

Якщо ви хочете поділитися цим рецептом, будь ласка, зробіть це, використовуючи надані кнопки спільного доступу. Не знімайте знімки екрана та не публікуйте рецепти чи вміст повністю

Інформація про поживні речовини є орієнтовною і повинна використовуватися лише в інформаційних цілях. Інгредієнти можуть сильно відрізнятися від марки до марки, і тому неможливо буде дати точну інформацію.

Усі зображення та вміст на Slimming Eats захищені авторським правом.

Перевірте Юридична розділ, для Повної Застереження, Розкриття інформації та Політики конфіденційності.