СУМО ДІЄТА

СУМО КУХНЯ - “ЧАНКО-НАБЕ”

Деякі люди вважають, що борці з сумо не у формі і нездорові, але насправді більшість елітних борців із сумо мають величезну потужність, швидкість, рівновагу та гнучкість, від годин щоденних тренувань. Вони також підтримують свої спортивні тренування традиційним японським сумо-продуктом "чанко-набе" (вимовляється як "чон-ко-нах-бей"). Насправді м'язовий чоловік Б'ямба (4-разовий чемпіон світу) зберігає здоров'я. При вазі 350 фунтів, його жир у тілі становив лише 11%!

Це сумо-рагу рясніє щільними поживними речовинами білками та овочами. Після інтенсивних тренувань борці сумо-сумо спускають миски з чанко, щоб поповнити енергію, втрачену від годинних тренувань. Теплий бульйон та свіжі овочі сприяють засвоєнню та засвоєнню поживних речовин, а високий вміст білка призначений для відновлення м’язів, зношених під час тренування. Це найкраща багатовікова японська їжа для тренувань, яка також чудово смакує і корисна для людей будь-якого розміру!

Страви чанко-набе складаються з насиченого бульйону, приправленого рибним бульйоном, місо, соєвим соусом або іншими японськими приправами. Білок надходить з м’яса, курки, риби або тофу. Майже будь-який овоч добре працює у чанко-набе - популярний вибір, включаючи капусту, цибулю, зелену цибулю, моркву, гриби, редьку дайкон, корінь лопуха тощо! Чанко завжди виготовляється з дуже свіжих інгредієнтів, і, коли навколо борці сумо, не потрібно турбуватися про залишки їжі!

В останні десятиліття американці знайомі з суші, темпурою, шабу-шабу та іншими смачними японськими стравами. Зараз мало хто тут знає Чанко, але чемпіони сумо, такі як Яма та Бямба, є піонерами поширення цього поживного японського гарячого котла. Насправді Яма та Бямба, безперечно, є двома найкращими кухарями чанко в Західній півкулі, оскільки вони обидва роки витрачали його на щоденне приготування, перебуваючи в японському Pro Sumo. Ням ням ….