Сухарики житні

Сухарики вперше були створені ощадливими кухарями, які шукали способи використати обрізки хліба. Тут у нас є основний рецепт сухариків з варіаціями, щоб надати вам асортимент смаків, щоб спробувати як жваві начинки для всіх видів супів.

Примітки Використовуйте залишки житнього хліба або майже будь-якого іншого виду хліба, включаючи французький (багет), пумпернікель або цільну пшеницю. Пам'ятайте, що одноденні скибочки хліба легше, ніж свіжі.

Сухарики добре зберігаються, зберігаючись у герметично закритих пакетах у морозильній камері. Обов’язково маркуйте їх, щоб знати, які аромати ви прибрали.

Спосіб приготування випічки

Загальний час до 30 хвилин

Зробити рецепт попереду так

Дієтичні рекомендації: без яєць, халяльної, кошерної, безлактозної, арахісової, соєвої, деревних горіхів, вегетаріанської

П’ять інгредієнтів або менше Так

Настрій підкреслено, втомлений

Смак і текстура хрусткі, хрусткі, пікантні

Інгредієнти

¼ чашка (50 мл) розтопленого вершкового масла або оливкової олії (або їх поєднання)
8 скибочок (приблизно 2½ склянки [625 мл) житнього хліба, вийняті скоринки та кубики
Бумага для випікання

Інструкції

Розігрійте духовку до 180 ° C

У мисці перемішайте вершкове масло або олію та, за бажанням, інгредієнти однієї з нижченаведених варіацій. Додати кубики хліба; кидати до легкого покриття. Викладіть в один шар на деко (або неглибоку форму для випікання). Випікайте, помішуючи один раз, від 10 до 15 хвилин або до золотистої скоринки та хрусткої скоринки. Перед використанням відставте остигати. Якщо сухарики, що зберігаються, втрачають хрусткість, розкладіть на деко; випікайте при 150 ° C (300 ° F) протягом 3-5 хвилин або до гарячого стану.

Від Мерилін Кроулі та Джоан Маккі: Найкраща кулінарна книга супу