Суфле з цвітної капусти з курячими фрикадельками

від Chronicarka 12 серпня 2018 р., 21:12 1,7 тис Перегляди

Інгредієнти

  • 400 г курячого м'яса (курячі грудки)
  • 1 цвітна капуста
  • 1 цибулина
  • 1/2 маленького цибулі-порею
  • 200 г брюссельської капусти (або іншого зеленого овоча)
  • 1 зубчик часнику
  • морська сіль
  • перець
  • 2 яєчних білка
  • 1 склянка мінеральної води
  • петрушка

Підготовка

Розділіть цвітну капусту на квіточки, а брюссельську, якщо крупно розріжте навпіл. Подрібніть цибулю і цибулю-порей і трохи обсмажте на дозволеному маслі. Третину смаженої цибулі відокремте і залиште на стороні для котлет, а решту з’єднайте з іншими овочами. Приправте сіллю і перцем на ваш смак і посипте рубаною петрушкою. Змішайте всі інгредієнти і перекладіть у форму для запікання. Зробіть котлети з курячого м’яса. Наріжте м’ясо кубиками, а потім дрібно наріжте його в блендері або кухонному комбайні. Об’єднайте його з двома третинами смаженої цибулі та дрібно нарізаним часником, а потім приправте. Сформуйте тефтелі. Збийте білки з мінеральною водою і покладіть суміш над овочами. Зверху розкладіть підготовлені котлети. Збризніть все маслом і випікайте в духовці при температурі 200 градусів близько 30 хвилин.

фрикадельками
Суфле з цвітної капусти з курячими фрикадельками