Капсикуми, фаршировані нутом та овочами

фарширований

Інгредієнти (подається 8)

  • 4 стручкові стручки
  • 2 кабачка, дрібно нарізані
  • 1 коричнева цибулина, нарізана тонкими скибочками
  • 100г стручкової квасолі, подрібненої
  • 300г банку нуту, процідженого
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 склянки сиру пармезан
  • 600г пісного фаршу

  • 800 г консервованих подрібнених помідорів
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1/2 чайної ложки цукру
  • 1/4 склянки свіжого листя базиліка
  • Сіль і перець

Метод

1. Розігрійте духовку до 180 ° C і поставте стручковий стручок на 5-10 хвилин.
2. З’єднайте фарш і олію у великій каструлі і варіть до коричневого кольору. Додайте нарізані кубиками кабачки, цибулю, квасоля та нут.
3. З’єднайте помідори, оцет та цукор у великій мисці, безпечній для мікрохвильовки. Варіть відкритою кришкою протягом 8 хвилин, один раз перемішуючи під час варіння. Перемішайте базилік, сіль і перець за смаком.
4. Розділіть стручковий стручок вздовж уздовж, видаліть насіння та оболонки.
5. Ложкою подрібніть суміш на половинки стручкового перцю. Поливаємо томатним соусом і зверху сиром пармезан. Помістіть стручковий стручок у духовку на 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться. Подавайте.

ЗА ПОСЛУГУ
Енергія (кал): 388кал
Білок: 32,6г
Жир: 21,2г
Насичені жири: 5,9г
Вуглеводи: 13,1г
Натрій: 266 мг