дзен звички

Спростіть свої харчові звички та харчування

Допис написав Лео Бабаута. Слідуйте за мною у твіттері чи ідентифікації.

У наші дні нам, як правило, доводиться вибирати між складною їжею або вживанням нездорової фаст-фуд чи замороженої їжі. У багатьох випадках люди, які намагаються схуднути, дотримуються складної дієти, яка має занадто багато вимог, щоб пам’ятати, не кажучи вже про те, щоб не відставати від.

Однак ви можете усунути стрес і бути здоровішими одночасно, спростивши свій раціон.

Як ви можете це зробити? По-перше, давайте розглянемо, які наші потреби в побудові нашої простої дієти:

Простий. Все повинно бути простим у приготуванні і не тривати довго. Ми не хочемо бути рабами над плитою - достатньо 10 хвилин часу на підготовку чи приготування їжі. І ми не хочемо мільйона інгредієнтів.
Поживна. Незважаючи на те, що ми любимо шкідливу їжу, вона робить нас товстими (що є стресом) і не має необхідного харчування. Нам потрібно отримувати клітковину, вітаміни та мінерали, білки, корисні жири тощо.
Низькокалорійні, насичені жири, цукор і холестерин. Ми не збираємося тут вступати в дебати про низький та високий вміст вуглеводів. Будь ласка, не говоріть про це в коментарях. Ми вже обговорювали це раніше. Перелічені речі - це речі, яких ми дійсно хочемо уникати.

Добре, враховуючи, що це найважливіші інгредієнти простої дієти, давайте розглянемо деякі речі, які ми хочемо виключити - речі, які не допомагають нам виконувати цю просту дієту:

Шкідлива їжа. Очевидно. Незважаючи на те, що шкідлива їжа може бути смачною, вона просто не корисна, і вона містить багато насичених жирів, цукру та таких поганих речовин.
Оброблена їжа. Ніякої клітковини, мало їжі, багато калорій. Намагайтеся отримувати речі в їх природному стані, без усіх підливок, соусів і сирів зверху.
Фастфуд. Ці речі ніколи не приносять користі. Якщо, можливо, ви не отримаєте хороший салат, але навіть тоді.
червоне мясо. Я не кажу, що вам слід стати вегетаріанцем (хоча я це рекомендую), але в червоному м’ясі багато насичених жирів. Якщо ви хочете їсти м’ясо, їжте рибу та курячі грудки та індички без шкіри та шкіри. Або спробуйте інші форми білка, у яких не весь жир: тофу, горіхи, цільні зерна, квасоля.
Смажена їжа. З високим вмістом насичених жирів і калорій. Шукайте смажене або смажене або навіть сире (як у фруктах та овочах, а не в м’ясі).

І що нам це залишає? Тільки найнеобхідніше. І якщо ми запасимося тим найнеобхіднішим, ми можемо створити прості страви, які смачні та прості у приготуванні. Спрощуючи свої харчові звички, ви не лише скорочуєте час підготовки, але й економите на продуктах. Перероблена їжа коштує багато, тим більше, що ви, як правило, платите також за всю цю марнотратну упаковку.

Я б порекомендував також спростити кількість споживаної вами їжі. Якщо ви їсте здорову їжу, вам не потрібно їсти порціями, схожими на птахів ... але найкраще не мати величезних порцій або секунд і третин. Дотримуйтесь розумних порцій і вживайте лише одну порцію. Не голодуйте, бо це призведе до запою, але і не набивайте себе.

То як би виглядала спрощена дієта? У ньому було б багато свіжих фруктів та овочів, квасолі, горіхів, цільного зерна. Ось кілька простих страв:

Сніданок: Цільнозернові пластівці (без оброблених або цукристих круп), свіжі домашні булочки з висівок (використовуйте цільнозернове борошно), домашня мюслі, свіжі фрукти, цільнозернові грінки з мигдальним маслом, тофу з яєчнем (з цибулею та спеціями - ням).
Обід: Сандвічі, такі як індичка або авокадо з помідорами та паростками на цільнозерновому хлібі; лаваш, наповнений хумусом та помідорами, паростками та салатом; залишки супу або чилі.
Вечеря: Ситний суп (мій рецепт); домашній вегетаріанський чилі (мій рецепт) - приготуйте великий горщик з простого у приготуванні чилі або супу, і він може тривати кілька днів; ситний салат з горіхами та шпинатом та авокадо та салатом та морквою та легкою заправкою; парові овочі з витриманим коричневим рисом (використовуйте насіння кунжуту, тамарі та перець); зажарка тофу та овочі; вегетаріанські гамбургери з домашнім запеченим картоплею фрі (наріжте картоплю, нанесіть трохи оливкової олії, сіль і перець); кабачок з баттернутом з кускусом і чатні.
Закуски: Фрукти, порізані овочі, горіхи, блакитні кукурудзяні чіпси з сальсою Ньюмана.
Ласощі: Час від часу вам потрібно лікуватися. Якщо вам було добре, покуштуйте якийсь божевільний десерт з відгодівлі. Або пригостіть себе такими дрібницями, як трохи чорного шоколаду або ягід. Нім.