Совок на бутерброди: дієтолог пояснює плюси і мінуси вживання м’яса з гастрономією

Останнім часом м’ясо гастрономічних страв стає поганим - оскільки воно перероблене, це не найздоровіший вибір, і навіть є побоювання, що воно підвищує ризик раку, якщо його регулярно їсти. Але наскільки шкідливий сендвіч з шинкою? Ми попросили совок на бутерброди у Марі Сіосіа, зареєстрованої дієтолога та автора книги "Їжте правильно, танцюй правильно".

дієтолог

Плюси

"М'ясо із гастрономічних продуктів забезпечує швидке джерело білка", - говорить Сіосіа. Білок не тільки важливий для відновлення м’язів, але, додає вона, він необхідний для вироблення гормонів, функціонування імунної системи та вироблення еритроцитів.

Мінуси

Коли м’ясо переробляється на м’ясо гастрономічного виробництва, зазвичай додають консерванти, такі як нітрит натрію або нітрат. "Саме ці консерванти, як показують дослідження, можуть перетворитися на ракові сполуки в організмі", - каже вона. "З цієї причини, щодня їсти м'ясні страви, мабуть, не є гарною ідеєю". Сіосіа також зазначає, що високий вміст натрію в обідньому м'ясі може викликати клопоти: "Натрій викликає виведення кальцію, тому для здоров'я кісток це не вибір для танцюристів".

Поради Scioscia щодо здорових бутербродів:

1. Зробіть свій власний. Спробуйте італійський консервований тунець або консервований лосось (мається на увазі, що риба упакована в оливкову олію). Або купіть курку-гриль і наріжте трохи. Використовуйте цільнозерновий хліб і додайте нарізаний авокадо для посилення корисного жиру.

2. Якщо ви купуєте бутерброд у гастрономі, запитайте, чи є у них свіже м’ясо, нарізане шматочками, наприклад, індичка, курка чи ростбіф. Якщо цього немає, попросіть торговельну марку делікатесного м’яса з меншою кількістю нітратів і меншою кількістю натрію.

3. Сорт завжди перемагає. Прагніть до різноманітної дієти - багатої фруктами, овочами та цільним зерном - щоб ви не перевантажували свою систему обробленими продуктами.

4. Підсумок: Час від часу бутерброд з гастрономом не впливає на ваше загальне харчування. "Не живіть у харчовій в'язниці", - говорить Сіосія. "Всі продукти можуть поміститися!"