Сочевиця та куряче рагу

2 - Не сподобалось

2 Значення 4 зірки:

4 3 зіркові значення:

0 2 зіркові значення:

1 Значення 1 зірка:

Трава та цитрусові в ідеальному балансі містять тушковану рагу, приправлену кропом та лимоном. Подавати зі скибочками цільнозернового багета та зеленим салатом.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Нагрійте 1 чайну ложку олії у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте курку і варіть, помішуючи один-два рази, поки посередині більше не стане рожевим, близько 2 хвилин. Перекладіть курку на тарілку щілинною ложкою.

Додайте решту 2 чайних ложок олії на сковороду і нагрівайте на середньому повільному вогні. Додайте моркву, часник, коріандр, сіль і перець і варіть, постійно помішуючи, до запаху, від 30 секунд до 1 хвилини. Перемішайте бульйон і сочевицю, збільште вогонь до середнього і доведіть до кипіння. Зменште вогонь, щоб кип’ятити на повільному вогні, і варіть, періодично помішуючи, поки сочевиця не стане м’якою, 20-30 хвилин (коричнева сочевиця займає трохи більше часу).

Додайте приготовлену курку, шпинат і лимонний сік і поверніть на повільний вогонь. Варіть до нагрівання 1-2 хвилини. Розмішайте кріп.

Зробіть пораду вперед: накрийте та охолодіть до 3 днів або заморозьте до 3 місяців.

Порада: Помістіть цілі спеції в поліетиленовий пакет і розчавіть дном важкої сковорідки або імпульсу в подрібнювачі спецій.

Примітка: французька зелена сочевиця твердіша за сочевицю і готується швидше. Їх можна знайти в магазинах натуральної їжі та деяких великих супермаркетах.