Смажений гарбузово-яблучний суп

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

19 3 зіркові значення:

2 2 зіркові значення:

1 Значення 1 зірка:

Яблука додають у цей оксамитовий гарбузовий суп лише натяк на солодкість. Спробуйте це як чудове перше блюдо для особливої трапези.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до температури 450 ° F.

Киньте у велику миску гарбуз (або кабачок), яблука, оливкову олію, 1 чайну ложку солі та перцю. Розкладіть рівномірно на великому деко в окантовці. Смажте, перемішуючи один раз, 30 хвилин. Перемішайте шавлію і продовжуйте смажити, поки воно не стане дуже м’яким і не почне підрум’янюватися, ще 15-20 хвилин.

Перекладіть приблизно одну третину гарбуза (або гарбуза) та яблук у блендер разом із 2 склянками бульйону. Пюрируйте до однорідності. Перекладіть у голландську піч і повторіть ще дві партії. Приправити рештою 1/4 чайної ложки солі і нагрівати на середньому слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб запобігти бризганню, близько 6 хвилин. Подавайте кожну порцію, посипану лісовими горіхами та краплинкою лісового горіха.

Зробіть пораду вперед: накрийте кришкою та поставте в холодильник до 3 днів. Розігрійте в мікрохвильовці на високій температурі, накривши кришку, часто помішуючи, або на плиті на середньому вогні.

Поради: спростіть різання гарбуза, кабачків з жолудів або інших зимових кабачків: проткніть виделкою в декількох місцях; мікрохвильова піч на високій від 45 до 60 секунд. Великим гострим ножем розріжте навпіл. Видаліть насіння і жилаві волокна ложкою.

Щоб підсмажити подрібнені горіхи, дрібні горіхи та насіння, помістіть у невелику суху сковороду і варіть на середньому-слабкому вогні, постійно помішуючи, до запашного та злегка підрум'янення, 2-4 хвилини.

Вирізання страв: деко, оброблений окантовкою, чудово підходить для всього, від смаження до уловлювання випадкових крапель та розливів Для легкого очищення та збереження форм для випічки у верхній формі, перед кожним використанням вистеліть їх шаром фольги.