Смажені гриби в часниковому маслі

Ці смажені гриби поливають часником і трав’яним маслом, а потім запікають на сильному вогні до готовності. Надзвичайно легкий гарнір, який завжди отримує схвальні відгуки!

Смажені гриби роблять вишукану закуску або подають їх як гарнір разом із курячим філеним беконом та картопляним пюре для незабутньої трапези.

Щоразу, коли я заходжу до стейк-хаусу, я замовляю гриби з часниковим маслом - це один із найулюбленіших гарнірів усіх часів. Я готую власні грибні гриби в домашніх умовах за допомогою цього надзвичайно простого рецепту смажених грибів. Складання рецепта займає всього 5 хвилин, що завжди є плюсом!

Як роблять смажені гриби?

Цей рецепт починається з цілих грибів, ви можете вибрати будь-який вподобаний сорт. Зазвичай я використовую ґудзикові або креміні-гриби, але ви також можете використовувати суміш лісових грибів. Гриби покривають пікантною сумішшю часнику, вершкового масла, оливкової олії та трав, а потім вони йдуть у духовку для запікання.

ЯК ВИ ОЧИЩАЄТЕ ГРИБИ?

Найкращий спосіб очищення грибів - це використання вологого паперового рушника, щоб акуратно натирати кожен гриб. Ви також можете промити свої гриби на друшляку, але обов’язково коротко промийте їх; не замочуйте їх у воді.

Як довго ви запікаєте гриби в духовці?

Я смажу свої гриби при температурі 425 градусів за Фаренгейтом близько 20 хвилин. Цей час передбачає, що ви використовуєте гриби ґудзиків стандартного розміру. Якщо ваші гриби знаходяться на меншій стороні, почніть перевіряти їх приблизно через 15 хвилин. Якщо ваші гриби більше, вони можуть зайняти 25 хвилин, щоб стати м’якими.

Поради щодо смажених грибів

Ви можете нарізати шматочки грибів або навпіл, якщо вам більше подобається, щоб вони були меншими шматочками; просто відповідно зменшіть час випікання.
Я використовую італійську суміш приправ для ароматизації своїх грибів, яка являє собою суміш часникового порошку та сушеного базиліка, розмарину, материнки та петрушки. Якщо під рукою немає сушеної італійської приправи, можна замінити рівну кількість улюбленої сушеної трави.
Ці гриби краще подавати відразу.
Я зазвичай подаю смажені гриби як самостійний гарнір, але ви також можете подати миску з ними зубочистками для легкої закуски.

Варіації смажених грибів

Хоча ці гриби чудові як є, ви можете додати всі різні інгредієнти та ароматизатори, щоб трохи їх вбрати.

Сир: Додайте посипку пармезану або білого сиру чеддер протягом останніх 5 хвилин часу смаження.
Цибуля: додайте нарізану цибулю на сковороду разом із сирими грибами.
Бальзамік: Додайте до столової суміші 1 столову ложку бальзамічного оцту.
Чебрець: Використовуйте свіже листя чебрецю замість подрібненої петрушки.
Спаржа: Додайте 1/2 фунта стебел спаржі, порізаних на шматки дюйма.
Висушені на сонці помідори: перед подачею перемішайте подрібнені в олію упаковані в’ялені помідори.

Чи корисні вам гриби?

Гриби наповнені корисними речовинами, включаючи антиоксиданти, вітамін В, мідь та калій. Гриби мають низьку калорійність, низький вміст натрію та вуглеводів. У цьому конкретному рецепті гриби покриті вершковим маслом, що не є найздоровішим варіантом. Якщо ви хочете зменшити калорії, ви можете скоротити кількість масла наполовину.

Я роблю ці смажені гриби майже щотижня, і вони завжди є величезним хітом. Навіть мої діти їм подобаються!