Смажена курятина та зимовий сквош над змішаною зеленню

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

1 3 зіркові значення:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Цей ситний салат поєднується з невеликими зусиллями, оскільки кабачок і курка можуть смажитися разом на одній листовій сковороді. Готуйте заправку та зелень салату, поки курка смажиться.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 425 градусів за Цельсієм. Покрийте великий деко в оправі кулінарним спреєм.

Кабачок розріжте навпіл уздовж і видаліть насіння. Наріжте хрест-навхрест на скибочки розміром 1 дюйм.

З’єднайте у великій мисці 1 столову ложку олії, 1 1/2 ложки гірчиці, часник, розмарин, цедру лимона, 1/2 столової ложки лимонного соку, 1/2 чайної ложки перцю і 1/4 чайної ложки солі. Додайте курку і кабачок і перемішайте, щоб покрити. Розкладіть одним шаром на підготовленій сковороді.

Випікайте, не помішуючи і не гортаючи, поки кабачок не почне підрум'янюватися, а курка не досягне внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом, від 20 до 22 хвилин. Перекладіть курку на чисту обробну дошку та наріжте.

Тим часом збийте решту 2 столові ложки олії, 1/2 столової ложки гірчиці, 1 1/2 столової ложки лимонного соку, кленового сиропу, чебрецю та решту 1/2 чайної ложки перцю і 1/4 чайної ложки солі в середній мисці. Додайте зелень і киньте на пальто.

Розділіть зелень на 4 порційні тарілки. Покладіть зверху курку та кабачок, пармезан та гарбузове насіння.

Порада. Ви можете знайти делікатесні та жолудові кабачки у відділі продуктів у багатьох продуктових магазинах. Кабачок Delicata має їстівну шкірку, а кабачок жолудя - ні, тому ви можете видалити шкірку жолудового кабачка перед подачею або просто поїсти навколо нього.