Сливовий пиріг з оливковою олією та випічкою з розмарину CSIRO Загальна дієта благополуччя

Якщо сливи не в сезон, використовуйте замість них консервовані сливи. Виберіть ті, які консервовані в соку, а не в сиропі, потім добре злийте їх і видаліть кісточки.

пиріг

  • Слива, будь-який сорт, 600 г, вдвічі, без кісточок і в четвертинах
  • Паличка кориці, 1 паличка (и)
  • Касторовий цукор, гранульований, 1,6 столової ложки або підсолоджувач у порошку
  • Цукор-пудра, 1 столова ложка (ложки) для подачі
  • Звичайне борошно, непросіяне борошно, 100 г, плюс додатковий для пилу
  • Касторовий цукор, гранульований, 1 столова ложка (ї) або підсолоджувач у порошку
  • Розмарин, свіжий, 2 чайні ложки, дрібно нарізаний
  • Яйця, сирі, 1 60 г яєць (я), збиті
  • Оливкова олія, екстра вірджин, 1½ столової ложки
  • Вода, 1 столова ложка (ї), крижана, більш-менш за потребою

Метод

  1. Покладіть сливи та паличку кориці в каструлю. Щільно накрийте кришкою, а потім варіть на слабкому середньому вогні протягом 15 хвилин або поки сливи не стануть м’якими. Розмішайте цукор або підсолоджувач, потім зніміть каструлю з вогню і залиште охолоджуватися до кімнатної температури. Відкиньте паличку кориці.
  2. Тим часом для випічки з’єднайте в мисці борошно, цукор або підсолоджувач та розмарин і зробіть у центрі колодязь. Додайте в криницю яйце, оливкову олію і 1 столову ложку крижаної води, а потім поступово змішуйте сухі інгредієнти з вологими інгредієнтами, додаючи трохи більше води за необхідності, щоб утворилося міцне тісто. Перенесіть суміш на чисту борошняну стільницю і злегка вимісіть, щоб вона з’єдналася. Сформуйте випічку з диска, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 20 хвилин.
  3. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  4. Помістіть сливову суміш у ємність для випікання об’ємом 1 літр. На чистій борошняній стільниці розкачайте тісто на шматок на 1-2 см більше, ніж поверхня форми для випікання. Обережно перекладіть випічку на блюдо, щоб покрити сливи. Обріжте краї, а потім випікайте протягом 35 хвилин або поки тісто не стане золотистим і готовим.
  5. Подавайте пиріг гарячим, теплим або кімнатної температури, посипавши цукровою пудрою.

Факти харчування на порцію
Робить 4 подачі

Примітка: Якщо одиниці харчування відрізняються від книги, керуйтесь наступними одиницями харчування.