Скоротити цукор? Ось список найкращих і гірших нульових підсолоджувачів

SPOKANE, Wash - Ми знаємо, що занадто багато цукру шкідливо для нас.

скорочення

За даними Американської кардіологічної асоціації, це пов’язано із захворюваннями серця, захворюваннями печінки та діабетом.

Зараз, коли канікули закінчились, багато людей прагнуть прибрати дієту. Але маркетинговий ажіотаж може ускладнити знання, які альтернативні підсолоджувачі найкраще купувати. Дослідження також можуть ускладнити ситуацію.

У 2010 р. Journal of Cancer Research виявив, що фруктоза, що міститься в кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози, агаві, меді і навіть у фруктах, живить деякі види раку.

KREM 2 зареєструвався у доктора Глена Дункана, професора Університету штату Вашингтон, Медичного коледжу Ельсона С. Флойда та доктора Ентоні Балдуцці, лікаря-натуропата, засновника проекту The Fit Father, щоб дізнатися, які підсолоджувачі є безпечними та мають найбільшу користь для здоров’я.

Дункан сказав, що важко повірити чи зрозуміти те, що ви читаєте та чуєте, оскільки надійні дані публікуються щодня. Але справа в тому, що, за його словами, ви не можете встановити причину захворювання лише за допомогою одного дослідження або пацієнта. Вчені зацікавлені в сотому дослідженні. Єдина точка даних безглузда.

“Є багато факторів, які впливають на встановлення причинності. Сказати, що ви встановили причинно-наслідковий зв’язок з однією цілою статтею, смішно », - сказав Дункан.

Дункан хоче, щоб люди знали, що наука про їжу не є досконалою, оскільки важко виміряти чийсь спосіб життя в реальному світі. Дослідники можуть маніпулювати кожним аспектом навколишнього середовища тварини, контролюючи їх раціон і ставлячи колесо для вправ у свою клітку. Але зробити це з людьми неможливо. Навіть пацієнт з найкращими намірами буде недооцінювати їжу, яку їсть, надто повідомить про свої фізичні вправи та пропустить документ випадково.

“Проблема, з якою стикаються дослідження харчування, - це величезна проблема з достовірністю даних. Справа в тому, що непросто виміряти звичну дієту, не існує золотого стандартного методу ", - пояснив він.

Ось чому ви читатимете такі речі, як "зв'язок" штучного підсолоджувача з раком або деменцією. На даний момент немає доказів, що пов'язують штучний підсолоджувач із конкретним станом. Він сказав, що, можливо, причинно-наслідковий зв'язок зі штучними підсолоджувачами, але наука, щоб довести, що це ще недостатньо добре.

«Коли ви дивитесь на суть літератури, ви дивитесь на параметри перерізу. І спостережні дослідження. це один із типів досліджень, і вони знову сприяють цій картині причинно-наслідкового зв’язку, але вони не можуть навести причинний випадок. У цій суміші дуже мало рандомізованих контрольованих досліджень. Ціла сукупність доказів, що пов'язують штучний підсолоджувач із певним цікавим результатом, є дуже проблематичною. Можливо, існує справжній причинно-наслідковий зв’язок, але нас там немає. Наука не настільки хороша, - сказав Дункан.

Деякі люди повідомляють про головний біль або загальне погане самопочуття після прийому чого-небудь, що містить штучний підсолоджувач. Бальдуцці сказав, що більшість його пацієнтів відчувають, що штучні підсолоджувачі не можуть бути корисними для їх організму, оскільки вони не є природними.

“Прихована небезпека штучних підсолоджувачів, яка виходить за рамки нестачі калорій. Ось у чому річ, люди роблять асоціацію нульовою калорією, це повинно бути добре для мене ", - сказав Бальдуцці.

Він схвильований нещодавніми доказами, опублікованими в International Journal of Science. Ця знахідка пояснює роздуте або незручне почуття його пацієнтів після вживання штучних підсолоджувачів. Це показує, що штучні підсолоджувачі впливають і шкодять корисним бактеріям у нашому кишечнику, що важливо для здоров’я. Бальдуцці стверджує, що це може бути свідченням, що пов'язує штучні підсолоджувачі із захворюваннями, включаючи рак та діабет, протягом наступних п'яти-десяти років. Одне з найбільших речей, про яке ми дізнаємось більше сьогодні, - це важливість здоров’я кишечника. Про це всюди говорять медичні працівники.

«Поле вивчення впливу різних продуктів на флору кишечника настільки нове та захоплююче, що ми вивчаємо тону. Ми дізнаємось, наскільки важлива флора кишечника для нашого загального здоров'я, - сказав він. - Дослідження збираються, і ми побачимо набагато більше цього протягом наступних п’яти-десяти років ».

Він поділився своїм списком найкращих і гірших некалорійних підсолоджувачів:

Найгірші штучні підсолоджувачі з нульовою калорією:

  • Аспартам (рівний, NutraSweet, NatraTaste Blue)
  • Сукралоза (Splenda)
  • Acesulfame K (ACE K, Sunette, Equal Spoonful, Sweet One, Sweet ‘n Safe)
  • Сахарин (Sweet ‘N Low, Sweet Twin)

Кращі натуральні підсолоджувачі з нульовою калорією:

  • Стевія (витягується з листя рослини стевії)
  • Еритритол (зустрічається в природі в деяких фруктах та ферментованих продуктах)
  • Чернець Фрукти

Як Дункан, так і Бальдуцці казали, що люди повинні знати, що в їжі є набагато більше, ніж зазначено на етикетці, і вживати всі підсолоджувачі в помірних кількостях. Дієтична кока-кола не вб’є вас, але пити її щодня протягом багатьох років.