Слайд-шоу: Ваш посібник із вживання здорових вуглеводів

Зробіть правильний вибір

Подумайте про вуглеводи як про сировину, яка забезпечує ваше тіло. Вони потрібні вам для виробництва цукру для отримання енергії.

Вони бувають двох типів: прості та складні. Яка різниця? Прості вуглеводи - це як швидко спалюване паливо. Вони швидко розпадаються на цукор у вашій системі. Ви хочете їсти менше цього типу.

Складні вуглеводи, як правило, кращий вибір. Твоєму тілу потрібно більше часу, щоб їх розщепити.

Прочитайте "Дрібний шрифт"

Харчові етикетки пропонують простий спосіб визначити доданий цукор - джерело простих вуглеводів, які потрібно скоротити. Просто знайдіть слова, які закінчуються на "осе".

Хімічна назва столового цукру - сахароза. Інші назви, які ви можете побачити, включають фруктозу, декстрозу та мальтозу. Чим вище вони з’являються у списку інгредієнтів, тим більше додається їжі цукру.

Тільки уникайте простих вуглеводів?

Ну, це не зовсім так просто. Їжа, яка була оброблена з додаванням цукру, як правило, не такий здоровий вибір, це правда. Але прості вуглеводи природним чином містяться в деяких продуктах харчування, які є частиною збалансованого харчування. Наприклад, більшість молока та інших молочних продуктів містять лактозу або молочний цукор.

Дізнайтеся про хліб

Чи є у вашому короваї складні вуглеводи, які корисні для вас? Це залежить від зерна, з якого його виготовляють.

Шукайте хліб, виготовлений із цільного зерна. Ячмінь, жито, овес та цільна пшениця - це найкращий вибір.

Що з фруктами?

Вони солодкі, що, мабуть, означає, що вони мають прості вуглеводи, так? Це правда, але вони все-таки здоровий вибір. У них є клітковина, яка допомагає уповільнити розщеплення цукру. Крім того, більшість з них є хорошим джерелом поживних речовин, таких як вітамін С та калій.

Фрукти зі шкіркою, які ви можете їсти, такі як груші, яблука та ягоди, особливо багаті клітковиною.

Слідкуйте за тим, що ви п'єте

Ця сода, яку ви потягуєте, може бути підлим джерелом простих вуглеводів. Це тому, що не дієтичні газовані напої містять підсолоджувач, часто кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Це саме там на етикетці поживної речовини, як правило, це один із перших перелічених інгредієнтів. Дванадцять унцій звичайної соди можуть упакувати 39 грамів вуглеводів, усі вони надходять із цукру, що міститься в ній.

Подумайте про падіння

Багато продуктів, які ви асоціюєте з осінню, є чудовими джерелами складних вуглеводів.

Спробуйте крохмалисті овочі, такі як солодка картопля, кабачки та гарбуз.

Підсолоджуйте з обережністю

Ви можете швидко завантажити прості вуглеводи, якщо ви не будете обережні щодо того, що розмішуєте у своєму гарячому напої або кладете вівсянку. Переходьте до коричневого цукру, кленового сиропу, меду та патоки.

І не перестарайтеся із підсолоджувачами, що звучать вигадливіше, такими як турбінадо та нектар агави. Вони також є джерелами простих вуглеводів

Принесіть на квасолі

Вони є хорошим способом отримання складних вуглеводів. Якщо ви обираєте нирки, білі, чорні, пінто або гарбанцо, квасоля має багато клітковини.

Поки ви знаходитесь у цьому проході в продуктовому магазині, подумайте про те, щоб взяти сочевицю або колотий горох, ще один спосіб додати складні вуглеводи у свій раціон.

Лікування без вини

Здається, це занадто добре, щоб бути правдою, але ви можете повірити в це: попкорн - цільне зерно. Це означає, що в ньому є складні вуглеводи та клітковина. Ваш найздоровіший вибір - це повітря, без додавання жиру та солі. Заправте його улюбленими сушеними травами та спеціями.

Велике зерно, щоб спробувати

Можливо, ви чули про лободу, цільну крупу з Південної Америки. Деякі інші нові для вас цільнозернові продукти стають все більш доступними, і вони можуть бути хорошим вибором для введення складних вуглеводів у свій раціон.

Деякі зерна, на які слід звернути увагу, - це пшоно, основний продукт з Африки та Азії, булгур, який використовується в стравах Близького Сходу, та тритикале, гібрид пшениці та жита.

Який вид рису?

Ви замовляєте китайську їжу, а ресторан запитує: "Білий рис чи коричневий?" Який слід вибрати?

Білий рис - це «рафіноване» зерно, це означає, що він втратив деякі ключові поживні речовини під час переробки, наприклад клітковину. Але коричневий рис - це цільне зерно, хороше джерело складних вуглеводів.

Далі

Наступна назва слайд-шоу

Джерела | Медично Переглянуто 29.05.2020 Відгук Крістін Мікстас, РД, LD 29 травня 2020 р.

ЗОБРАЖЕННЯ, НАДАНІ:

1.В В В В Thinkstock
2.В В В В Гетті
3.В В В В Thinkstock
4.В В В В Гетті
5.В В В В Thinkstock
6.В В В В Гетті
7.В В В В Гетті
8.В В В В Гетті
9.В В В В Гетті
10.В В Гетті
11.В В Гетті
12.В В Гетті

CDC: "Харчування для всіх".

NutritionMD.org: "Розуміння їжі".

Food Insight.Org: "Довідка про вуглеводи та цукри".

Національна база даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США.

Американська діабетична асоціація: "Типи вуглеводів".

Оцінено Крістін Мікстас, РД, LD 29 травня 2020 р

Цей інструмент не надає медичних рекомендацій. Дивіться додаткову інформацію.

ЦЕЙ ІНСТРУМЕНТ НЕ НАДАЄ МЕДИЧНИХ КОНСУЛЬТАЦІЙ. Він призначений лише для загальних інформаційних цілей і не стосується окремих обставин. Він не може замінити професійну медичну консультацію, діагностику чи лікування, і на нього не слід покладатися, щоб приймати рішення щодо свого здоров’я. Ніколи не ігноруйте професійну медичну пораду при зверненні до лікаря через те, що ви прочитали на веб-сайті WebMD. Якщо ви вважаєте, що у вас може виникнути надзвичайна медична допомога, негайно зателефонуйте своєму лікарю або наберіть номер 911.

Слайд-шоу WebMD

Перегляньте наші слайд-шоу, щоб дізнатись більше про своє здоров’я.