Скільки водного кефіру безпечно пити дітям?

Ліза Цурвік

Водний кефір безпечний для ваших дітей? але скільки? Це було таке чудове запитання, яке я отримав від зацікавленого батька цього тижня. Вона не хоче, щоб її діти вживали напої, наповнені цукром, тому вона з задоволенням дає їм кефір з низьким вмістом цукру, але вона також стурбована вмістом алкоголю.

кефіру

Не дивно, що матері хочуть для своїх дітей найкращого. Отже, як тільки мама почує про нове відчуття здоров'я та перевірить його переваги, вона, природно, захоче поділитися цими перевагами зі своєю дитиною.

Якщо врахувати, що більшість дітей вживають цукристі та кукурудзяні сиропи, напоєні газованими напоями та соками, природний варіант водяного кефіру - це ні до чого. Ви отримуєте пробіотики. Це варіант з нижчим вмістом цукру, і це здоровий функціональний напій, повний ферментів, електролітів та вітамінів.

Чи знали ви, що потрапляння дітей на ферментовані продукти, такі як соління, квашена капуста, оливки та водяний кефір, надає їм більш широкого смаку та робить їх менш вибагливими? Кефір з питною водою також налаштовує їх на те, щоб оцінювати напої з нижчим вмістом цукру, і він замінює нездоровий вибір. Це також формує їхній імунітет, що спричиняє менше застуди та грипу. The New York Times написала чудову статтю на цю тему.

Що стосується вмісту алкоголю, то всі ферментовані напої містять алкоголь. Ось що таке бродіння. Водний кефір конкретно містить 0,2% до 0,5%. Він створюється, коли корисні бактерії у воді в зернах кефіру споживають цукор у цукровій воді, і, переробляючи цукор, вони виробляють різноманітні корисні кислоти, харчові ферменти, вітаміни групи В та більше корисних бактерій. Ось як працює процес бродіння, і на відміну від комбучі, яка має чай як основу і містить кофеїн, водний кефір не містить кофеїну і є набагато кращим вибором ферментованого напою для дітей.

Найголовніше, що слід пам’ятати, коли діти п’ють кефір на воді, це те, що їх системи чутливіші за дорослі, частково тому, що їхні тіла просто менші. З цієї причини ми не рекомендуємо водяний кефір особам віком до двох років. Як правило, діти віком від трьох років можуть безпечно пити свій вік унціях (30 мл унції) щодня.