Дивовижне розкриття

Скільки варити курку для супу та інших страв? Рецепти

Перед тим як ти підеш! Поділіться цим вмістом на будь-якій платформі соціальних мереж

Курка - одна з доступних і поживних продуктів. Перед початком процесу приготування необхідно продумати мету використання курки, і в якому вигляді вона буде готуватися. Так як час підготовки залежить від обраної частини туші.

На сковороді тушка вариться від 1 до 3 годин. Час приготування залежить від віку курки. Бройлер або курка за годину дадуть насичений і смачний бульйон, сільський сільський курча/півень вимагатиме кип’ятіння до трьох годин. Нога, груди, крила, спина встигають досягти готовності протягом 30–90 хвилин у тих самих категоріях (молодий чи старий птах).

У скороварці час приготування скорочується на 1/3 способу на плиті і в однакових пропорціях.

У мікрохвильовій печі можна готувати лише нарізану тушку, а час повної готовності складе 20-25 хвилин з урахуванням перевертання частин курки.

У багатоваріантному режимі «гасіння» м’ясо птиці готується за 50 хвилин, якщо вся тушка і за 25 хвилин, якщо взяти її частини.

1 тушка курки (охолоджена);
3 літри води;
4 картоплини;
морква, цибуля по 1;
1 лавровий лист;
3-5 горошин чорного перцю;
половина десертної ложки солі;
зелень, спеції на щіпку.

Зніміть шкіру з курки, протріть серветкою, занурте в каструлю з холодною водою і витримайте близько 20 хвилин.
Посолити, поставити на плиту, дати закипіти і зняти піну.
Додайте спеції і варіть 30-40 хвилин на повільному вогні.
Вийміть м’ясо, розділіть на шматочки і поверніть на сковороду.
Дрібно наріжте і обсмажте овочі, додайте у бульйон.
Картоплю наріжте пластиком і покладіть в каструлю.
Кип’ятити 10-15 хвилин.
Порціями розлити по тарілках, посипати зеленню. За бажанням покладіть сухарі та приправи окремо.

Простий і легкий суп готовий, можна подавати до столу. Смачного!

Одна маленька хитрість - якщо під час приготування бульйону ви покладете в лушпиння на сковороді невелику цибулину, це буде красивого золотистого кольору. Потім видаліть його і додайте суп до готовності з рештою компонентів.

Основним моментом для приготування курки для салатів або для другої є те, що її слід опустити в окріп. Приготувавши лише 2 хвилини, слід злити відвар. Потім промийте ємність і м’ясо, додайте новий окріп, посоліть і варіть, залежно від цілісності туші. До основної страви додаються спеції або приправи.

Використання в рецепті другої та закусок переважніше філе, курячих ніжок, але можна приготувати і всю тушку. М’ясо та кістки, що залишилися, використовують для першого або дають вихованцеві.

Час для доведення цілої курки до готовності становить 30 хвилин. Рекомендується вибирати не варіанти супу, а молоду курку або бройлера.

З розвитком технологічного розвитку фізичні азартні ігри були замінені азартними онлайн-іграми. Як більше ...

Ми успадковуємо від своїх предків не лише колір очей, поганий характер чи ...

Початок пошуку унікальних різдвяних подарунків для особливих людей влітку може бути…

Total Eren - незалежний виробник електроенергії (IPP), який пропонує різноманітний асортимент надійних ...

Перед тим як ти підеш! Поділіться цим вмістом на будь-якій платформі соціальних мереж ПОТОК/СКАЧАТИ MP3 ...

Порізана на шматки тушка буде готова протягом 15-20 хвилин.

Для приготування салатів або імітацій ковбас зазвичай використовують біле м’ясо. Спробуйте приготувати швидкий і зрозумілий варіант салату.

2-3 філе грудей;
окріп –400 мл;
Ананаси - 100 грам;
листовий салат - 1 пучок;
яблуко, зелена редька, огірок - по 1;
Грецький йогурт - 150 мл;
оливкова олія - 1 ч. ложка;
лимонний сік;
сіль, спеції за смаком.

Першим кроком є підготовка м’яса. Витріть його рушником від вологи, посоліть і покладіть в невелику ємність. Залити окропом, накрити кришкою і тримати на повільному вогні 5-7 хвилин. Вимкніть газ, остудіть протягом 15 хвилин. Не знімайте кришку. Курка буде дуже соковитою.
Крок другий. Редьку натріть на тертці, додайте йогурт, масло і лимонний сік. Все ретельно перемішати віночком (соусом).
Крок третій. Фрукти та овочі нарізати тонкими паличками. Птах нарізати кубиками. Скласти в чашку, заправити соусом, перемішати лопаткою.
Крок четвертий. Покладіть листя салату на порційну тарілку, варене м’ясо та овочеву суміш у купу. За бажанням присмачіть спеціями і посипте зеленню.

Хороший варіант салату для схуднення жінок.

Крім того, ви можете просто нарізати курку дрібними пластиками і покласти її на тарілку поруч із сумішшю овочів або салату.

Залежно від частини туші, енергетична цінність продукту буде змінюватися. Отже, варена без шкірних порцій (100 грам) стегон містить 171 ккал і за своєю харчовою цінністю включає: легкі білки, жири, вуглеводи у співвідношенні 25-7,5-0. При кип’ятінні шматка стегна з шкірою буде 215 калорій на порцію. Найбільш низькокалорійною вважається молочна залоза, яка у відвареному вигляді буде становити лише 90 ккал на 100 грам.

Куряче м’ясо вважається дієтичним продуктом. Він регулярно включається в меню спортсменів, які страждають дієтою, пацієнтів, що одужують, після тривалої хвороби або операції. М’ясо птиці містить вітаміни, мікро- та макроелементи, амінокислоти. Це допомагає нормалізувати роботу кишечника, зняти нервовий шок, усунути депресію, поліпшити кровотворення і стан шкіри, волосся, нігтів.

Однак слід мати на увазі, що надмірне вживання курки може спричинити алергічні прояви, підвищити рівень холестерину або загострити хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту. З обережністю необхідно вводити м’ясо птиці в раціон немовлят.

Перед тим як ти підеш! Поділіться цим вмістом на будь-якій платформі соціальних мереж