Скільки солі в оливах?

Пов’язані статті

Оливки бувають різних розмірів і, як правило, чорні або зелені. Крихітні сфери використовуються для посилення смаку макаронного соусу, салатів та мексиканської їжі. Натрій, який використовується для розсолу та консервації оливок, є однією з причин, чому вони додають такий сміливий смак певним продуктам. Кількість натрію в маслинах - це значна частина необхідної кількості протягом усього дня, а це означає, що вам слід обмежити кількість з’їденої їжі.

Половина склянки порції чорних оливок містить близько 735 міліграмів натрію, тоді як 1/2 склянки порції зелених оливок містить близько 1556 міліграм натрію.

Натрій в оливах

Проблема оливок полягає в тому, що одна крихітна оливка містить велику кількість натрію, але не багато людей можуть зупинитись лише з однією. Одна велика чорна оливка містить 32 міліграми натрію. У 1/2 склянки порції чорних оливок міститься близько 735 міліграмів натрію або приблизно 1/3 чайної ложки солі. Дві зелені оливки, що дорівнює приблизно одній чорній оливі за розміром, містять 42 міліграми. У 1/2 склянки порції зелених оливок міститься близько 1556 міліграм натрію. Це дорівнює трохи більше 2/3 чайної ложки солі.

Доданий натрій

Більшість солі у вашому раціоні, ймовірно, у формі доданого натрію, будь то із солонки або з консервованих та упакованих продуктів, таких як оливки. Натрій - важливий мінерал, який допомагає передавати нервові імпульси та підтримувати нормальну роботу м’язів, але для збереження здоров’я організму вам не потрібно багато. Занадто велика кількість натрію може сприяти підвищеному ризику певних проблем зі здоров’ям, таких як затримка води та інсульт. Сіль також може спричинити пошкодження нирок, що може призвести до захворювань нирок та ниркової недостатності. Також існує чітко встановлений зв’язок між високим споживанням солі та підвищеним артеріальним тиском, що підвищує ризик розвитку серцевих захворювань.

Робочі межі

Ви, напевно, чули, що вам слід обмежити кількість споживаної солі, але середня дієта все-таки містить близько 3400 міліграм натрію. Це приблизно на 1100 міліграмів більше верхньої межі 2300 міліграм, рекомендованої для здорових дорослих. Це приблизно на 1900 міліграмів більше верхньої межі 1500 міліграмів, рекомендованої для афроамериканців, людей старше 50 років та тих, у кого вже діагностовано захворювання серця або високий кров'яний тиск. Ця межа в 1500 міліграм дорівнює приблизно 2/3 чайній ложці солі.

Їдять оливки

Оливки містять здорові для серця ненасичені жири, тому вони можуть іноді займати місце у вашому раціоні, якщо ви не переборщите. Багато великих супермаркетів пропонують оливки з консервами чи баночками з низьким вмістом натрію або з низьким вмістом солі; ці сорти є більш здоровими варіантами, ніж традиційні версії. Подрібніть три-чотири оливки і посипте їх порцією салату з макаронних виробів або скибочкою сирної піци. Використовуйте три чи чотири подрібнені оливки, щоб покращити смак тако, тостад або енчилада. З’єднайте подрібнені оливки з каперсами та подрібненим часником і використовуйте суміш як сміливий начинку для курячих або свинячих відбивних.

Міністерство сільського господарства США: оливки, стиглі, консервовані
Міністерство сільського господарства США: оливки, мариновані, консервовані або пляшкові, зелені
MayoClinic.com: Натрій: Як приручити свою сольову звичку зараз
Журнал Американського коледжу кардіологів: дієтичний натрій та здоров’я - більше, ніж просто артеріальний тиск; Вільям Б. Фарквар, доктор філософії та ін.
Інститут медицини: споживання натрію в популяціях - оцінка; Глава 4, Надходження натрію та результати для здоров’я
Дієтичні вказівки для американців, 2015-2020: Додаток 7 - Харчові цілі для віково-статевих груп на основі рекомендацій щодо дієтичного харчування та рекомендацій щодо дієтичних рекомендацій

Сара Іпатенко викладала письмо, здоров'я та харчування. Вона почала писати в 2007 році і була опублікована в журналі Teaching Tolerance. Іпатенко має ступінь бакалавра та магістра в галузі освіти, як з Денверського університету.