Ця недооцінена їжа на рослинній основі має майже таку ж кількість білка, як і стейк

У вас є багато питань щодо сочевиці, так? Ось все, що вам потрібно знати про бобові культури.

Джерела білка, стійкі до зберігання на полицях, важко знайти (якщо ви, начебто, не дивно любите курячі консерви). Ось чому сочевиця - бобова, яка має всі кольори веселки - дійсно може завершити ваш карантинний перевезення. Як зазначає дієтолог і ведуча Трейсі Локвуд Бекерман, штат Демократична Республіка, в останньому епізоді "Ви проти їжі", сочевиця містить майже стільки ж білка, скільки стейк із філе.

“Перебування в карантині важко, і це може змусити вас покластися на скоби. Ось чому я сьогодні тут, щоб поговорити про одну з найулюбленіших - про сочевицю, - каже Бекерман, яка знає білки на рослинній основі, як тильну сторону долоні. Далі вона повідомляє, що ви отримаєте близько 18 грамів білка в одній чашці сочевиці. Не надто пошарпаний, так? Тим часом стейк дасть вам близько 22 грамів білка на порцію 3 унції.

Рекомендована дієтична норма (RDA) для білка становить близько 0,8 г білка на кілограм ваги, але дієтолог Кімберлі Снайдер, CN, раніше сказала Ну + Добре, що - загалом кажучи, жінки повинні споживати близько 46 грамів енергетичного поживного речовини щодня. Тож, щоб поглянути на це, одна чашка сочевиці доставить вам більше третини білка, необхідного вам на день. Перемога.

Звичайно, важливо пам’ятати, що сочевиця, на відміну від стейка, не вважається повноцінними білками - це означає, що вона не містить повного комплексу незамінних амінокислот, які організм не може виробляти самостійно. В основному, сочевиця не повинна бути вашим єдиним джерелом білка, якщо ви на рослинній основі. Але змішуючи їх з іншими джерелами білка на рослинній основі, такими як коричневий рис, соя або інші бобові культури, ви отримуєте належну суміш амінокислот, необхідних вашому організму для процвітання.

Окрім вражаючого вмісту білка, одна чашка сочевиці містить близько 16 грамів ситої клітковини на чашку і три грами заліза, що допоможе вам подвоїтись у пошуках подолання післяобідньої кризи. Щоб дізнатись ще більше про поживний елемент, який міститься в кожній крихітній сочевиці, перегляньте все відео від початку до кінця. Тоді йдіть і готуйте тушонки, салати та веганські м’ясні короваї.