Сімейні порції

Чи має ваша сім’я здорові харчові звички?

У мене новий поворот у знайомій приказці "ти те, що ти їси": ти - те, що тобі подають. А в наші дні це було б "надмірно".

У лютому Журнал Американської дієтичної асоціації повідомив, що типові порції ринку перевищують федеральні рекомендації у цілих п'ять разів. Але перш ніж ми звинувачуємо ресторанну галузь, погляньте, що ви подаєте вдома. Журнал Американської медичної асоціації повідомляв на початку цього року, що розмір порцій для всіх категорій продуктів харчування збільшився як в ресторанах, так і вдома.

Не дивно, що більше ніж кожен із 10 американських дітей у віці 6-11 років має надлишкову вагу. А ці зайві кілограми перетворюються на діабет 2 типу, хвороби серця, високий кров'яний тиск, депресію та цілу низку інших хронічних захворювань, які в першу чергу хворіли на дорослих. "Ускладнення дитячого ожиріння є факторами ризику, які насправді стають захворюваннями дорослого життя", Вільям Х. Дітц, доктор медичних наук, директор відділу харчування та фізичної активності в Національному центрі з профілактики хронічних захворювань та зміцнення здоров'я CDC в Атланті, розповідає WebMD.

Батьки та опікуни, ми можемо зупинити хвилю цієї зростаючої епідемії ожиріння, створивши здорові харчові звички вдома.

Служи собі

Згідно з повідомленням у травневому номері журналу Американський журнал клінічного харчування, Діти дошкільного віку, яким дозволялося самостійно готувати їжу, їли набагато менше, ніж тоді, коли їжу їли їм порційно. Діти їли на 25% більше, коли їм подавали більші порції, і за той самий прийом їжі не їли менше іншої їжі. Дослідники стверджують, що кількість їжі на тарілці дає дітям візуальну підказку щодо того, скільки вони повинні їсти. Чому б не дозволити своїм дітям самообслуговуватися під час обіду? Просто слідкуйте за маленькими дітьми, коли мова йде про приготування солодощів.

Вечеря з родиною

Їсти більше їжі вдома - ще один спосіб захистити талію своїх дітей. Сім'ї, які регулярно харчуються разом, мають більш здоровий раціон харчування, ніж сім'ї, які не сідають разом так часто, згідно з повідомленням, випущеним у березні 2000 року Архіви сімейної медицини.

Продовження

Дослідження показало, що сім'ї, які їдять часті вечері разом, споживають більше фруктів і овочів і менше смаженої їжі, насичених жирів і газованої води. Ці сім’ї також мають більше споживання кальцію, заліза та вітамінів - усіх важливих поживних речовин для дітей, що ростуть.

Інші повідомлення підтверджують, що сімейні обіди сприяють позитивному спілкуванню, гарним манерам та більш налагодженим дітям. Незважаючи на те, що легко проїхати машину та підібрати їжу на шляху до наступного заняття, по можливості, зазначайте побачення, щоб їсти разом.

Харчування - чудова можливість для батьків стати зразком для наслідування для дітей і для всіх насолодитися товариством одне одного, смакуючи здоровою їжею.

Не забувайте про час перекусу!

Дітям потрібно багато поживних речовин та калорій, щоб рости та розвиватися, тому подбайте про те, щоб їх раціон містив велику кількість вітамінів та мінералів, а також достатню кількість вуглеводів, білків та жирів. Перекуси - це прекрасний спосіб переконатися, що ваші діти отримують те, що їм потрібно, і їх слід розглядати як міні-страви. Але не дозволяйте їм перекушувати занадто багато, інакше вони не зголодніють до обіду. Готові до порцій страви, такі як йогурти та рисові коржі, є ідеальними ідеями для закусок.

Фрукти та овочі - ще одна чудова ідея закуски. Зрештою, важко уявити, що наші діти набирають вагу, вживаючи занадто багато брокколі. Ваші діти їстимуть більше фруктів та овочів, якщо ви розріжете їх на розмір закуски та залишите на прилавку, щоб вони були доступні та легше їх смакувати. Не забудьте також приготувати їх під час їжі. Зверніться до Ілейн Магі, нашого лікаря-рецепта, щодо ідей щодо вкрадання фруктів та овочів у їжу.

Вимкніть трубку і рухайтеся

Їжа не є самотнім винуватцем поточної епідемії ожиріння. Швидше, це поєднання занадто великої кількості їжі, особливо різновидів сміття, та занадто малої фізичної активності. Ще в 60-ті ми дивились годину-дві телевізора щодня. Сьогодні ця кількість коливається в діапазоні 5-6 годин і є вагомим фактором, що впливає на спосіб життя нашої кухні. Нам потрібно вигнати дітей з дивана, стежити за часом роботи за комп’ютером та допомагати їм знаходити фізичні навантаження, якими вони весело займаються. Шукаєте цікавих фізичних навантажень для всієї родини? Зверніться до нашого фітнес-гуру Річа Вайла.

Продовження

Більше порад, щоб допомогти Джонні харчуватися краще

Ці прості кроки також допоможуть розвинути поведінку здорового харчування та захистять вашу дитину від битви:

Під час подачі їжі використовуйте менші тарілки.
Подавайте менші порції для себе та своєї дитини.
Запасіть комору та холодильник великою кількістю поживних закусок, таких як легкі молочні продукти, фрукти, овочі, смузі та сухарі.
Їжте разом сім'єю якомога частіше - без відволікаючих факторів, таких як телевізор.
Залучіть своїх дітей на кухню. Навчіть їх готувати.
Візьміть їх із собою в продуктовий магазин і навчіть читати ярлики на продуктах.
Якщо подають дуже велику порцію під час їжі, принесіть половину додому.
Обмежте час екрану кількома годинами на день.
Шукайте фізичні навантаження, якими можна займатися в сім’ї.

Смак правильного харчування - це винагорода сама по собі, і коли кілограми почнуть зникати, і ви, і ваша дитина будете задоволені результатами.

Джерела

ДЖЕРЕЛА: Журнал Американської медичної асоціації, 22/29 січня 2003 р. Журнал Американської дієтичної асоціації, Лютий 2003 р. Американський журнал клінічного харчування, Травень 2003 р. Архіви сімейної медицини, Березень 2000. Медичні новини WebMD, "Надвеликі діти - проблема, що зростає", 27 липня 2001 р.