Що таке дієта MIND?

Аліна Бредфорд, 08 грудня 2016 р

mind

Дієта MIND, як випливає з назви, покликана сприяти здоровому розуму та знижувати ризик хвороби Альцгеймера. Це змішання середземноморської дієти та дієти DASH - дві дієти, які, як було встановлено, мають кілька переваг для здоров’я.

Інформація про дієту

MIND означає Intervention-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Він був розроблений дієтологічним епідеміологом Мартою Клер Моріс у Медичному центрі Університету Раша шляхом дослідження, яке фінансувалось Національним інститутом старіння. Її метою було знизити ризик хвороби Альцгеймера, просуваючи дієту, що складається з здорової для мозку їжі.

Середземноморська дієта орієнтована на вживання максимально натуральних продуктів, обмежуючи при цьому шкідливі для здоров’я жири та червоне м’ясо. Дієта DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), як випливає з назви, спрямована на полегшення гіпертонії. Основна увага приділяється допомозі людям їсти продукти, які можуть знизити споживання натрію та кров’яний тиск.

У статті 2015 року Морріс розповів Live Science, що дослідники зосередилися на цій суміші двох добре відомих здорових дієт, оскільки американцям було б легко дотримуватися їх. Дієта MIND рекомендує вживати 10 продуктів щодня і уникати п’яти видів продуктів. Група здорової їжі містить:

  1. Овочі
  2. Особливо зелені листові овочі
  3. Ягоди, особливо чорниця
  4. Горіхи
  5. Квасоля
  6. Вино
  7. Цільного зерна
  8. Риба
  9. Птиця
  10. Оливкова олія

П’ять нездорових продуктів харчування:

  1. Смажена або фаст-фуд
  2. Червоне м’ясо
  3. Сири
  4. Масло і паличка маргарин
  5. Випічка та солодощі

Правилами дієти є:

  • Отримуйте принаймні три порції цільного зерна на день
  • Їжте салат щодня
  • Щодня їжте один інший овоч
  • Щодня випивайте склянку вина
  • Перекушуємо майже щодня горіхами
  • Їжте квасолю через день
  • Вживайте птицю та ягоди принаймні два рази на тиждень
  • Вживайте рибу принаймні раз на тиждень
  • Нездорова їжа дозволена, але менше однієї порції на тиждень, за винятком вершкового масла
  • На день дозволяється менше 1 столової ложки вершкового масла

Переваги

Головною метою дослідників у створенні дієти MIND було зменшення ризику хвороби Альцгеймера (AD). За оцінками Фонду Альцгеймера в Америці, підраховано, що близько півмільйона американців молодше 65 років мають ту чи іншу форму деменції, включаючи хворобу Альцгеймера.

Морріс та її команда майже десять років проводили дослідження дієти MIND, працюючи з групою з 923 людей похилого віку. Результати показали, що дієта знизила ризик розвитку хвороби Альцгеймера на цілих 53 відсотки серед учасників, які ретельно дотримувались дієти. Це також допомогло 35 відсоткам людей похилого віку, які дотримувались дієти помірно добре, за даними Медичного центру Університету Раша.

Дослідження також виявило, що чим довше людина дотримувалася дієти MIND, тим краще захищала особу від розвитку хвороби Альцгеймера. Результати дослідження були опубліковані в березні 2015 року в журналі Alzheimer's & Dementia: The Journal of Alzheimer's Association.

В іншому дослідженні команда Морріса провела пряме порівняння дієти MIND з дієтами DASH та середземноморською. Результати, отримані ними за допомогою двох інших дієт, були подібні до результатів, отриманих лише при дієті MIND. Високе дотримання дієт зменшило ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 39 відсотків серед тих, хто дотримувався дієти DASH, і на 54 відсотки серед тих, хто дотримувався середземноморської дієти, повідомляє Медичний центр Університету Раша. Однак учасники отримали дуже мало користі від двох інших дієт, якщо їх дотримання їх можна назвати помірним, а не суворим.

"Одне з найбільш захоплюючих моментів у цьому полягає в тому, що люди, які навіть помірковано дотримувались дієти MIND, зменшили ризик розвитку АД", - сказав Морріс у прес-релізі Університету Раша. "Я думаю, що це буде мотивувати людей".

В ході різних досліджень було встановлено, що середземноморська дієта та дієта DASH мають користь для здоров'я і в інших областях. Наприклад, люди в одному дослідженні, які дотримувались дієти DASH, зазнали зниження рівня цукру в крові протягом трьох місяців. Дослідники у цьому дослідженні вважали, що зменшення відбулося через більш високе споживання пробіотиків, ніж дієта. За даними клініки Майо, дієта DASH також може допомогти знизити артеріальний тиск лише на два пункти всього за два тижні, а систолічний артеріальний тиск з часом може знизитися на вісім до 14 пунктів.

Ще одне дослідження, яке було опубліковане у квітні 2010 року, показало, що середземноморська дієта допомагала дієтологам схуднути та знижувати рівень холестерину, тригліцеридів та артеріального тиску. А дослідження 780 чоловіків-пожежників, проведене Гарвардською школою громадського здоров’я та Кембриджським альянсом охорони здоров’я, також виявило, що дієта в середземноморському стилі пов’язана з меншими факторами ризику серцево-судинних захворювань.

Ризики

Live Science попросив Дану Ханнес, старшого дієтолога медичного центру Рональда Рейгана UCLA та ад'юнкта-доцента Філдингової школи охорони здоров'я UCLA, зважити на ризики, які можуть бути пов'язані з дієтою MIND. "Середземноморська дієта та дієта DASH - це дуже здорові дієти в цілому", - сказав Ханнес. "У них надзвичайно багато рослинної їжі: фруктів, овочів, білків на рослинній основі (горіхи, насіння, бобові). Вони також дуже багаті на калій і магній, два електроліти/мінерали, яких ми зазвичай не отримуємо достатньо дієта.

"Коли справа доходить до вживання риби та рибних продуктів, яких середземноморська дієта рекомендує більше, нам слід бути обережними щодо деяких потенційних забруднювачів та токсинів, які потрапляють у рибу, включаючи залишки ртуті та пластмас. Все більше і більше залишків пластику, BPA - інші стійкі забруднюючі речовини, включаючи ДДТ - і ртуть, містяться в рибі, сказав Ханнес. "Отже, якщо ви їсте рибу, гарною ідеєю буде націлитися низько в харчовий ланцюг і шукати стабільно виловлювану (ловлену та волошку) . "

"Однак загалом це здорові способи харчування з високим вмістом продуктів, низьким вмістом насичених жирів і корисні для здоров'я людини і навіть навколишнього середовища".

Як і будь-яка дієта, перед початком будь-якого нового плану дієти проконсультуйтеся з лікарем.