Що стосується молока, то слід їсти повножирне, особливо з дітьми

(CNN) Протягом останніх років у молока було погано. Зростання веганства та занепокоєння з приводу непереносимості кремово-білого напою спричинили зростання популярності молочних альтернатив, і все ще існує безліч міфів, що стосуються напою, включаючи вірування, що це погіршує симптоми застуди.

Але якщо говорити про дітей, коров’яче молоко потрібно обов’язково - і завжди в найжирнішому вигляді, стверджують експерти.

Молоко є хорошим джерелом кальцію, йоду, вітамінів А і В12, а також жиру - і саме жир допомагає дітям задовольнити їхні енергетичні потреби, говорить Люсі Аптон, спеціаліст-педіатр-дієтолог та представник Асоціації дієтологів Великобританії.

«Жир дуже важливий для дітей, - говорить Аптон. "Вони мають дуже високі енергетичні потреби".

Три основні джерела енергії для дітей - це молочні продукти, білки та вуглеводи, і дітям потрібно значно більше енергії на фунт (або кілограм), ніж дорослим. "Середньому дворічному віку потрібно 80 калорій на кілограм ваги", - каже вона, підкреслюючи, що дорослим потрібно менше половини цієї кількості.

Нещодавнє дослідження також показало, що діти, які пили повножирне молоко, рідше страждають ожирінням, ніж ті, хто пив нежирний сорт, хоча це розуміння було виключно спостережливим.

То навіщо позбавляти їх доброго, коли їм належить споживати стільки енергії?

Ні, радять експерти, якщо непереносимість або алергія не є справжньою проблемою - те, що трапляється у 2% - 7% дітей, говорить Аптон.

Уникайте молока для дітей, незважаючи на те, що сказано в рекламі

Можливо, ви не чули про молоко для дітей, але сьогодні це широко доступний продукт, орієнтований на дітей у віці від 12 місяців до трьох років, який продається як наступний напій для дитячих сумішей.

Експерти у галузі охорони здоров'я та харчування давно не рекомендують молоко для дітей, оскільки в них додають цукор і сіль і менше білка, ніж звичайне коров'яче молоко, що нещодавно було підтверджено в консенсусній заяві, опублікованій ключовими організаціями охорони здоров'я та харчування США.

Але дослідження, опубліковане у вівторок, показало, що між 2006 і 2015 рр. Продажі молока для маленьких дітей зросли у 2,6 рази - з 47 до 121 млн. Унцій, чому значною мірою сприяла збільшена реклама.

"Ми виявили, що продажі та реклама молока для маленьких дітей зростали та зменшувались для молочних сумішей", - сказала Юн Янг Чой, статистик Центру харчової політики та ожиріння університету Коннектикуту Радд.

Команда вважає, що це може бути через збільшення рівня грудного вигодовування за останні роки, зменшення продажів молочних сумішей та підвищення інтересу до молока для дітей.

Але порада зрозуміла: наступна зупинка через 12 місяців - це натуральне, цільне молоко для дітей, а ті, хто віком від 12 до 24 місяців, повинні приймати по дві-три склянки незбираного молока щодня.

Зберігайте його повножирним

"Ми не рекомендуємо знежирене молоко [для] дітей", - говорить Аптон, особливо у дітей віком до п'яти років. Навіть у старших дітей це було б дуже індивідуально, додає вона. (Знежирене молоко у Великобританії те саме, що знежирене молоко в США.)

З цим погоджується Саймон Стінсон, вчений з питань харчування з Британського фонду харчування, зазначаючи, що "дітям, які добре харчуються, можна давати напівжирне молоко через 2 роки, але знежирене або 1% молоко не підходить як напій для дітей до 5 років," він каже.

І це не повинно впливати на їх вагу. Канадські дослідники виявили, що діти віком від одного до 18 років, які споживали незбиране молоко, рідше страждають ожирінням.

Насправді шанси на ожиріння були на 39% нижчі, ніж діти, які пили знежирене молоко.

Команда проаналізувала 14 досліджень, які включали 20 897 дітей, порівнявши дітей, які вживали незбиране молоко (3,25% жиру), та тих, хто вживав молоко зі зниженим вмістом жиру (1,5 2% жиру).

Діти, які вживали повножирне молоко, не були важчими, пояснює Джонатан Магуайр, доцент педіатрії з Університету Торонто, який керував дослідженням.

Але Магуайр наголошує, що висновки були суто спостережливими і що причин, чому це могло бути правдою, може бути багато.

За його словами, діти, які п'ють повножирне молоко, можуть почуватись більш ситими, інакше існує ймовірність того, що батьки, які п'ють молоко з низьким вмістом жиру, мають дітей старших, за його словами, обгрунтування, відоме як "зворотна причинність".

Тепер Магуайр та його команда проведуть рандомізоване контрольоване дослідження з 500 дітьми віком до п’яти років протягом дворічного періоду, щоб більш прямо визначити, чи вміст жиру в молоці, яке вони п’ють, є ключовим фактором у визначенні їх ваги. Вони враховуватимуть звички дітей до перекусу, їх початкову вагу та інші фактори, які можуть вплинути на вагу.

Важливо, що ми "розуміємо наслідки для здоров'я того, що ми робимо з дітьми", сказав Магуайр CNN. "Батьки приймають ці рішення щодня", і вони потребують доказів, говорить він.

Аптон радий почути, що незабаром триватиме суд, щоб визначити справжню причину цього зв'язку між повножирним молоком та ризиком ожиріння. "Різні фактори впливають на ІМТ (індекс маси тіла) у дітей", - говорить вона, наводячи приклади розмірів порцій, частоти прийому їжі, перекусів та рівня активності. " Це дуже складне питання ".