Що роблять червоні болгарські перці для вашого тіла?

Пов’язані статті

Хрусткий та освіжаючий, зі смаками від приємно терпкого до витончено солодкого, перець є одним з найбільш універсальних овочів у секції продуктів. І якщо ви шукаєте овоч із солодкої сторони, найкращим варіантом буде червоний сорт. Червоний болгарський перець не тільки пропонує багато природного смаку за дуже мало калорій - лише 46 калорій за чашку нарізаних - але вони також завантажені харчуванням.

Багато вітаміну С

Якщо ви шукаєте зоряні джерела С, не шукайте далі. Чашка подрібненого червоного перцю містить колосальних 190 міліграм продуктів, що означає, що навіть півсклянки задовольнять ваші потреби у вітаміні С протягом дня. Вітамін С - це потужний антиоксидант. Насправді це перший вибір вашого організму для боротьби зі сполуками, пов’язаними зі старінням, які називаються вільними радикалами. Це також важливо для активації ферментів у ваших клітинах, включаючи ферменти, необхідні для виробництва колагену - білка, який підтримує ваші тканини міцними. Більш високий рівень вітаміну С також пов'язаний з меншим ризиком хронічних захворювань, таких як рак.

З високим вмістом вітаміну Е

Вітамін С - не єдиний антиоксидант, якого багато в червоному перці. Ви також отримаєте багато вітаміну Е. Вітамін Е працює з вітаміном С, щоб захистити ваші тканини. Після того як вітамін Е нейтралізує один хвороботворний вільний радикал, він регенерується вітаміном С, щоб він міг нейтралізувати інший. Вітамін Е також має інші переваги для здоров'я, включаючи роль у вашій імунній системі та імунітеті. Чашка подрібненого червоного перцю забезпечує 2,4 міліграма цього антиоксиданту, який витрачає приблизно 16 відсотків необхідного вітаміну Е на день.

Запакований вітаміном А

Перекусити червоним перцем чудово підходить для вашого зору завдяки щедрому вмісту вітаміну А. Підтримка здорового вітаміну А підтримує здоров’я очей та допомагає підтримувати нічне бачення. Вітамін А також важливий для регенерації клітин і тканин, тому продукти, багаті на А, приносять користь практично кожній тканині - від шкіри до імунної системи та кісток. Це також допомагає вам генерувати еритроцити, які несуть кисень до ваших тканин, щоб тримати вас під напругою. Кожна чашка подрібненого червоного перцю містить 4665 міжнародних одиниць вітаміну А, цього достатньо, щоб задовольнити всю вашу потребу у вітаміні А протягом дня.

Включення червоного перцю у свій раціон

Червоний перець неймовірно універсальний на кухні, і ви можете включати його практично в будь-яку їжу, де ви б включили овочі. Додайте до своїх салатів з листових або зернових круп грубо - або дрібно нарізаний червоний перець, змішайте нарізаний кубиками червоний перець у мелене м’ясо для гамбургерів або фрикадельок і додайте подрібнений червоний перець до ваших улюблених рагу. Нафаршируйте цілий червоний перець заправленим рисом, квасолею та приготованою пісною курячою грудкою, а потім запечіть для легкого приготування, або додайте червоний перець та шпинат у кіш для здорової вечері або полудня. На сніданок додайте червоний перець до своїх омлетів або додайте їх до смузі. Вони особливо добре працюють у «червоному» смузі з вишнями, полуницею та кокосовою водою.

Сільві Трембле має ступінь магістра в галузі молекулярної та клітинної біології та має багаторічний досвід роботи в якості дослідника раку та невролога. Тремблей, що базується в Онтаріо, Канада, є досвідченим журналістом і блогером, який спеціалізується на харчуванні, фітнесі, способі життя та здоров’ї.