Що пити (а не пити), якщо у вас сезонна алергія

Виявляється, вино може погіршити алергію. Але надія все-таки є - ми перерахували місцеві напої для дорослих (включаючи вина), якими можна насолодитися під час сезону чхання.

Слайд 1 з 5

Любителі вина можуть зазнати додаткових страждань під час сезону алергій, оскільки гістаміни та сульфіти (що містяться у вині) можуть посилити алергію. Але вся надія не втрачена. Ми перерахували кілька алкогольних напоїв, які не зроблять ніс (занадто) закладеним.

Слайд 2 з 5

Якщо у вас сезонна алергія, шукайте білі вина та вина, які не мають додаткових сульфітів. Останні часто роблять виробники органічних та біодинамічних вин, такі як виноградники Quivira у Хілдсбурзі.

Слайд 3 з 5

Що стосується лікерів, дотримуйтесь текіли, горілки та джину. Вони містять менше гістаміну, ніж інші алкогольні напої. La Rosa Tequileria & Grille у Санта-Розі пропонує 160 різних видів текіли. (Фото Коннера Джея)

Слайд 4 з 5

Що стосується горілки, дотримуйтесь звичайних видів, оскільки ароматизована горілка може мати вищий рівень гістаміну. Tasca Tasca у Сономі подає спеціальні горілчані коктейлі - на цьому знімку готується з горілки Соджу, Тауні Порт, апельсинової гіркоти та подається з апельсиновою родзинкою. (Фото Еріка Кастро)

Слайд 5 з 5

Джин - ще один лікер, яким можуть насолоджуватися ті, хто страждає сезонною алергією. Гості, які зупиняються в готелі h2hotel у Хілдсбурзі, тепер можуть замовити власний бар G&T, який буде доставлений до їхньої кімнати або біля басейну, створивши власний джин-тонік під керівництвом книги рецептів менеджера Spoonbar Алека Властника.

Не дивно, що сезон алергії цього року є епічним. Після довгої дощової зими ми нарешті вийшли з багаторічної посухи, і зараз пилок у повному складі.

Для мене це алергія на траву, яка мучить мене з травня. Для тих, хто цього року ще не зазнав алергії, будьте обережні - з липнем приходить пилок дерев, а в серпні пилок бур’янів.

Що ще гірше, любителі вина можуть зазнати додаткових страждань під час сезону алергії. Якщо після дегустації ви багато чхали, ви потрапляєте в плем’я: гістамін і сульфіти, які містяться у вині, можуть посилити сезонну алергію. Обидві хімічні речовини містяться також у пиві, спиртних напоях та деяких продуктах харчування. Червоні вина - найбільший винуватець, коли мова заходить про гістаміни, вони мають від 60 до 3800 мікрограмів на склянку проти білого вина, яке має від 3 до 120.

Але вся надія не втрачена. Є ще багато смачних напоїв для дорослих, якими можна насолодитися в сезон алергії.

Людям, які п'ють вино, слід шукати білих вин та вин, які не мають додаткових сульфітів. Останні часто роблять виробники органічних та біодинамічних вин. Мої вибори на це літо:

Quivira 2016 Dry Creek Sauvignon Blanc (18 доларів), ароматний SB з динею та лимоном Мейєр та пишним шовковистим відчуттям у роті.

Frey Vineyards 2016 Organic Chardonnay (15 доларів), фруктовий, яскравий ферментований шардоне з нержавіючої сталі, який напевно задовольнить будь-яке смак.

Карінья 2016 року винзаводу Coturri ($ 28), світло-червоний, виконаний у стилі Божоле Нуво, мав на увазі пити зараз, охолоджений.

Виноробня сім'ї Бензігер 2013 року Апеляційна серія Мерло, долина Сонома (39 доларів) ситний червоний, наповнений усіма ожино-чорничним пирогом, який ви хочете від класичного Мерло.

Що стосується алкогольних напоїв, дотримуйтесь текіли, горілки та джину. У них менше гістаміну, ніж у інших лікерів. Що стосується горілки, дотримуйтесь звичайних видів, оскільки ароматизована горілка може мати вищий рівень гістаміну. Якщо ви хочете випити місцеві напої, візьміть для вашої винної шафи ці три:

Д. Джордж Бенхам «Сонома Джин» виготовляється в Гратоні та має складний ботанічний ніс квітів та землистість та унікальний перцевий смак.

Пасоте Бланко Текіла виробляється компанією Sonoma 3 Badge Beverage у місті Халіско, Мексика. Він гладкий, чистий і на початку трохи цитрусових. Досить смачно, щоб насолоджуватися самостійно.

Hanson of Sonoma Organic Vodka Original є невеликою партією і виготовляється з місцевого винограду. Це не тільки органічне, але також не містить ГМО та клейковини. Це пікантно і гладко.

Пиво, коричневий лікер та сидр містять багато гістамінів та сульфітів, тому дотримуйтесь натуральних вин та прозорих лікерів. Однак, якщо ви хочете почувати себе якнайкраще і не викликати алергію - зробіть перерву у випивці на кілька місяців, поки ваша алергія не вщухне.