Що я їжу: навколо світу за 80 дієт

Приголомшлива колекція фотографій із портретами 80 людей з 30 країн та їжею, яку вони їдять за один день.

У цьому захоплюючому дослідженні людей та їх дієти 80 профілів організовано за загальною кількістю калорій, яку кожен людина витрачає за день. З японським борцем сумо, пастухом масаї, відомим на весь світ іспанським шеф-кухарем Ферраном Адрією, американцем. Приголомшлива фотографічна колекція, на якій представлені портрети 80 людей з 30 країн та їжа, яку вони їдять за один день.

У цьому захоплюючому дослідженні людей та їх дієти 80 профілів організовано за загальною кількістю калорій, яку кожен людина витрачає за день. За участю японського борця за сумо, пастуха-масаї, відомого на весь світ іспанського кухаря Феррана Адріа, американського конкурентоспроможника та інших, ці примусово читабельні особисті історії також містять демографічні дані, зокрема вік, рівень активності, зріст та вагу. Есе від Гарвардського приматолога Річарда Врангама, журналіста Майкла Поллана та інших обговорює наслідки наших сучасних дієт для нашого здоров'я та планети. Ця вражаюча суміш фотографії та репортажу з розслідування розширює наше розуміння складних стосунків між людьми, культурою та їжею. . більше

Отримайте копію

Відгуки друзів

Запитання та відповіді для читача

Задайте перше запитання про те, що я їжу

Списки з цією книгою

Відгуки спільноти

Я читав книги Менцеля за віком, і ця книга зовсім недавно. У "Голодній планеті" ми розглянули вартість їжі в сім’ї за тиждень, і тут ми переходимо до того, що людина їсть за день. Там 80 людей (плюс більше на останніх сторінках, включаючи шимпанзе * хаха *), з калоріями від 800 до 12 300. Ми переглядаємо трьох людей з "Голодної планети": Абдель Керім Абубакар у таборі біженців Чаду, Марія Ермелінда Найм Січігало в Еквадорі та Еміль Мадсен у Гренландії (я думаю, що це я читав книги Менцеля за віковим порядком, і ця досить недавня. У "Голодній планеті" ми розглянули вартість їжі в сім'ї за тиждень, і тут ми переходимо до того, що людина їсть за день. Там 80 людей (плюс більше на останніх сторінках, включаючи шимпанзе * хаха *), з калорійністю від 800 до 12 300. Ми знову відвідуємо трьох людей з "Голодної планети": Абдель Керім Абубакар у таборі біженців Чаду, Марія Ермелінда Німе Січігало в Еквадорі та Еміль Мадсен у Гренландії (я думаю, що це було організовано одночасно з сімейними демонстраціями попередньої книги).

У кожному є перелічені продукти, із загальною кількістю калорій; плюс вік (не завжди), зріст і вага. Монах у Тибеті залишається безіменним із захисних міркувань. Є два мікропозики з Кенії та Бангладеш. Багато країн представлені двічі або більше (США, звичайно, отримують багато). Деякі кажуть, що задіяно занадто багато "спеціальних" професій, але на мою думку насправді не просто цікаво брати участь офісних працівників. Звичайний може бути занадто відомим.

Елементи у списку, які не були їжею або напоями: ліки (включаючи одного хлопця з інгалятором), сигарети, вітаміни та інші добавки, склянку сечі (власний і цілком ясний вид), жувальна гумка та кат ( стимулююча трава).

При підрахунку калорій потрібно взяти до уваги такі речі: стать, вік, гроші/життєва ситуація (у біженця чи втікача вона буде відрізнятися від такої, що має стабільну сім'ю), рівень активності (як на роботі, так і у вільний час), специфічні дієти (наприклад, вегетаріанська, схуднення для операцій з вагою), певний рівень здоров’я (як у ветерана війни в інвалідному візку). Часто я розмірковував над тим, наскільки здоровим був показ кожної людини, що потрібно і що можна забрати. Цікаво: 9 Слід зауважити, що калорії змінюються щодня, оскільки більшість і так не будуть їсти щодня однаково, а пори року також роблять свій відбиток. Тільки хлопець-обмежувач калорій міг зберегти калорії абсолютно однаковими (але тоді він схожий на це * кашель *).

Харчування також не лише сніданок-обід-вечеря. У деяких немає сніданків. Або вони щось перекушують протягом дня, або їдять лише один раз на день. Харчування хлопця з космічної станції також було цікавим. У монаха в Римі його щоденна священна вафля включена до списку XD. Латвійський вчитель голосу їв імпортний фінський швейцарський сир, що викликало у мене посмішку; на смак він набагато відрізняється від того, який я мав, проводячи шкільний рік у Франції 8D

Поміж ними є кілька нарисів: що ми готуємо, про калорії, розміри порцій, їжу та потребу в активному житті, харчові табу, чому домашнє приготування їжі необхідно дотримуватись у нашому житті та як їсти краще ( деякі пропозиції). Включена також ще раз сторінка статистики.

Я думаю, що це найкраща книга Менцеля: фотографії менш темні, і я міг би отримати деякі ідеї з фотографій та есе. Якби хтось мав мати лише одну зі своїх книг, це було б все. Рекомендовано.
. більше

Мені дуже сподобався Матеріальний світ: Глобальний сімейний портрет і Голодна планета, і я був дуже радий прочитати і цю, ще одну книгу того самого основного автора, що й інші дві, а також того самого співавтора, що і інша книга на основі продуктів харчування. Я не був таким захопленим цією книгою, як і іншими.

Виявляється, мені нудно читати подробиці щоденного споживання їжі людьми. Читачі отримують деталі! Я вражений тим, скільки калорій вживає більшість людей; навіть коли я був активний кілька годин на день, мені дуже подобався Матеріальний світ: Глобальний сімейний портрет і Голодна планета, і я був радий прочитати і цю, ще одну книгу того самого основного автора, що й інші дві, а також того самого співавтора як інша книга про їжу. Я був не таким захопленим цією книгою, як іншими.

Виявляється, мені нудно читати деталі щоденного споживання їжі людьми. Читачі отримують деталі! Я вражений тим, скільки калорій вживає більшість людей; навіть коли я був активний кілька годин на день, я не міг їсти стільки їжі і залишатися на вазі, як це роблять багато людей. Книга переходить від найменшої кількості калорій до більшості; дієти більшості людей мені здавалися не такими привабливими, і я ніколи не голодував і не відчував тяги під час читання, як це іноді буває, коли їжа згадується в книгах. Було показано та перераховано їжу за їжею/закусками та воду та сигарети (якщо застосовно).

Короткі нариси протягом усього були нормальними. Моїм улюбленим есе було «Переміщення непрацюючих мас» Мері Коллінз, яка пише про рух і про те, як на неї вплинула аварія на велосипеді; Я маю справу зі спортивною травмою вже майже 7 років, тому ця торкнулася недалеко від дому.

Дізнавшись деякі подробиці про життя інших людей, люди, які живуть у різних культурах і мають різний рівень життя, від достатку до бідності та більшості десь посередині, зберіг мій інтерес, але інший фокус, мабуть, змусив би мене більше захопитись, хоча це є гарним супутником до двох книг, зв’язаних вище.

Мені сподобалось, що дієти авторів на день показуються наприкінці. Я міг би обійтися без шимпанзе. Мені сподобалося, що стало ясно, що ця статистика - це моментальний знімок: їжа на один день, яка повинна бути типовою для типового робочого дня, для 80 + людей. Статистика за країнами в кінці є цікавою, різні записи для різних країн, враховуючи їх унікальну ситуацію.

Перегляд фотографій того, що їдять люди, було не таким захоплюючим, як я думав, і часто мені було огидно. Тварини, безглуздо оброблена їжа тощо. Американці (загалом) не так добре стикаються. Дивно, що людський організм може приймати і продовжувати, про що я багато думав протягом багатьох років, тому що в своєму житті їв багато сміття, а також переїдав протягом деяких періодів свого життя. Глобалізація їжі часто, хоча і не завжди, була очевидною. Це візуально красива книга, якщо ви не проти побачити багато мертвих тварин на тарілках і вбити деяких тварин. Фотографії людей та погляд на їхнє життя роблять цей гідний проект, але це просто не для мене.

Я скажу, що мені було важко читати, і я неймовірно усвідомлював, як накопичуються мої книжки на палубі та для читання, ті, кого я зобов'язаний читати, і ті, які я справді хочу прочитати, тому це могло вплинути на моє задоволення. Але я читав ще одну науково-популярну книгу одночасно з читанням цієї книги і мені дуже сподобалась ця книга, тому я просто думаю, що це була не найкраща книга для мене, коли я намагався читати обкладинку до обкладинки. Можливо, це було б більш привабливо, як книжковий журнальний столик, в який я час від часу вкладався. Коли в мене буде час, я спробую прочитати відгуки інших членів, оскільки, безумовно, я оцінюю це дуже низько порівняно з більшістю учасників Goodreads, і я, як правило, високо оцінюю. 32 дали йому 5 зірок, 39 дали 4 зірки, лише 2 інші дали йому 3 зірки, лише 1 дав йому 2 зірки (я майже зробив це 2 з нас), і ніхто не дав йому лише 1 зірку. Думаю, мені б це сподобалось набагато краще, якби я обговорював це з іншими. Можна багато сказати про несправедливість, культуру, харчові звички, культурну важливість вибору їжі тощо. більше