Що їдять люди, коли їм потрібно жити одне харчування?

Дослідники з Корнельського університету вивчали останні страви 247 засуджених до смертних казнь, щоб з’ясувати, що саме вони замовили і як люди поводжуються з харчуванням, коли тривале здоров’я перестає турбувати.

Ця стаття з архіву нашого партнера .

Дослідники з Корнельського університету вивчали останні страви 247 засуджених до смертної кари, щоб точно з’ясувати, що вони замовили та як люди поводжуються з харчуванням, коли тривале здоров’я перестає турбувати. Вони виявили, що типові останні прийоми їжі надзвичайно калорійні, містять багато білків і жирів, а також багато фірмових продуктів. Середній останній прийом їжі має («консервативно») 2756 калорій, що значно більше, ніж рекомендована кількість калорій для дорослих протягом цілого дня. Понад 80 відсотків ув'язнених просили м'яса, а дві третини просили смаженого. Навряд чи хтось вибирав фрукти чи овочі (або, як не дивно, макарони та піцу), і, що дивно, близько 20 відсотків нічого не їли. Один ув'язнений попросив одну оливку без кісточок.

Іншими словами, люди вибирають комфортну їжу для останнього прийому їжі. Вважається даним, що коли люди засмучені або переживають стресові ситуації, вони одночасно переїдають і тяжіють до щільної, багатою калоріями їжі, як десерти та смажена їжа. Приречені в'язні також замовляли більше, ніж могли з'їсти, тому що немає причин не робити цього. Хоча Техас заборонив останній прийом їжі "все, що можна з'їсти" в 2011 році після того, як один ув'язнений зайшов занадто далеко. Люди, ймовірно, вибирають фірмові страви, оскільки вони точно знають, що вони отримують, і не будуть розчаровані.

Це все здається досить очевидним, так? То навіщо турбуватися про все дослідження? Ну, останній прийом їжі - це захоплююча тема, яка давно захопила уяву. Художник Джулія Зіглер-Хейнс знаменито відтворила останні страви кількох в'язнів смертників для серії фотографій - у тому числі тієї, яку з'їв Пітер Дж. Мінель, - яка стала книгою під назвою Today's Special. (Ви можете придбати його тут.) У статті навіть згадуються попередні дослідження останніх страв людей, які не знали, що вмирають - як скам'янілі неандертальці та пасажири на Титаніку. Однак дослідники вивчали вплив "виживання смертності" на вибір їжі. Тобто: "ступінь, до якого люди мінливо оцінюють і знижують майбутнє".

Якщо ти знаєш, що тобі нема за що жити, то як ти поводишся? Серед висновків дослідників була припущення, що, можливо, лікарям слід уникати погрози пацієнтам смертю та хворобами, щоб змусити їх змінити свій раціон харчування, оскільки вони "протиінтуїтивно братимуть участь у нездоровому надмірному споживанні". Якщо ви думаєте, що будете передчасно померти (або вас просто пригнічує вага), ви можете з’їсти те, що робить вас щасливим, вірно?

Ця стаття з архіву нашого партнера Провід.