Середземноморська дієта посіла перше місце за найкращу загальну дієту

За даними Olive Oil Times, 12 червня 2019 року середземноморська дієта посіла перше місце за найкращу загальну дієту в 2019 році групою експертів для US News and World Report. Це було вперше, що середземноморська дієта посіла перше місце із загальної кількості 41 дієти, яка була переглянута та класифікована. Середземноморська дієта також посіла перше місце в декількох підкатегоріях, які включали:

Найкраща дієта при діабеті
Найкраща дієта для здорового харчування
Найкраща дієта на рослинній основі
Найпростіша дієта для дотримання
Найкраща дієта для здоров’я серця (пов’язана також з дієтою Орніша)

Як класифікуються дієти

Щороку журналісти та редактори американських новин та світового звіту вивчають різні види дієт, щоб скласти їх список та скласти короткий огляд кожного з них. Потім ці профілі надсилаються до групи експертів, включаючи дієтологів, дослідників, лікарів та викладачів видатних університетів, які класифікують їх відповідно до таких стандартів:

Чи легко дотримуватися дієти?

Чи досить смачно?

Чи змушує когось почуватися ситим, чи це залишає когось все ще голодним?

Чи дієта повноцінна та повноцінна відповідно до дієтичних рекомендацій федерального уряду для американців 2015 року?

Чи може дієта спричинити втрату ваги протягом короткого періоду (перші 12 місяців) або особливо протягом тривалого періоду (два або більше років)?

Чи дієта безпечна для тих, хто її дотримується?

Чи може дієта запобігти або допомогти в лікуванні діабету?

Чи може дієта допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням (ССЗ), таким як хвороби серця та інсульт?

Середземноморська дієта та спосіб життя

Сьогодні проводиться багато досліджень щодо середземноморської дієти. Дослідження розпочалося в 1950-х роках, коли було відмічено, що люди, які мешкають у країнах навколо Середземномор'я, мають нижчі показники захворювань серця, інсульту, діабету, раку та деменції, ніж інші країни. Дивіться у нашому блозі від 16 березня 2018 року про те, як середземноморська дієта запобігала зниженню когнітивних здібностей у людей похилого віку. Дивіться наш пост у блозі від 27 квітня 2018 року про середземноморську дієту, що знижує ризик переломів стегна у людей похилого віку. Також дивіться наш допис у блозі від 24 травня 2018 року про середземноморську дієту, що знижує ризик агресивного раку простати.

Хоча всі країни навколо Середземномор’я мають свої дієтичні звички, а рецепти в різних країнах різняться, проте, деякі характеристики однакові:

У середземноморській дієті багато свіжих фруктів та різнокольорових та зелених листових овочів, а також коренеплодів та картоплі. Салати дуже популярні в Середземномор'ї, і їх зазвичай подають перед основними стравами. На урочистостях можна зустріти безліч різних видів салатів. Окрім салатів, що містять свіжі сирі овочі, є також такі, що містять варені овочі, такі як буряк, кукурудза, горох, морква та артишок.

У середземноморській дієті багато хліба та круп, у тому числі багато цільнозернових.

Середземноморська дієта включає бобові, такі як квасоля, сочевиця, горох та нут (гарбанзо або перегній).

Середземноморська дієта включає горіхи, такі як мигдаль, волоські, кедрові горіхи та фісташки.

Середземноморська дієта також включає продукти, виготовлені з насіння анісу та кунжуту.

Оливкова олія є найважливішим джерелом олії, а в деяких країнах - основним і єдиним джерелом харчових жирів.

У раціоні мало молочних продуктів, і більшість із них, що входять до раціону, це кисломолочні продукти, такі як йогурт. Також є такі сири, як фета та болгарський сир.

У раціоні багато риби та морепродуктів, а також птиці, яєць та червоного або обробленого м’яса.

Вино іноді п'ють у низьких до помірних кількостях, але тільки під час їжі.

Свіжої та сушеної трави багато в усіх середземноморських країнах, таких як часник, цибуля, цибуля-порей, кріп, петрушка, кінза, кріп, базилік, розмарин, шавлія, чебрець, лаврове листя, майоран та орегано, і багато з них також здорові для серця. Куркума та гострий перець чилі також популярні в деяких країнах. Грецький шавлія або трилопатевий шавлія п'ють як чай у Греції. Чаї з м’яти м'яти, вербени (Луїзи) та полину дуже популярні в деяких країнах Північної Африки та Ізраїлі.

Поради та рецепти середземноморської дієти

Веб-сайт OLDWAYS пропонує поради та рецепти про середземноморську дієту.

Виберіть реабілітаційний центр або кваліфікований заклад для медсестер, який забезпечує здорову та поживну кухню

Якщо ви або ваша кохана людина потребуєте реабілітації або кваліфікованої сестринської допомоги, виберіть такий заклад, як Центр реабілітації та догляду Ван Дуйна в Сіракузах, штат Нью-Йорк. Van Duyn пропонує вишукані страви зі здоровою та поживною кухнею кваліфікованого і талановитого кухаря спільно з дієтологом та директором служби харчування.

Висновок

Оскільки дослідження все більше і більше показують важливість дотримання здорової дієти, як середземноморська дієта, яка може запобігти хронічним захворюванням, варто взяти до уваги деякі з цих факторів, такі як вживання більше фруктів і овочів, додавання більше риби і менше м’яса та вживання екстра дієни оливкова олія.