Середземноморська дієта діє. Якщо ви можете собі це дозволити

Нове дослідження підкреслює, як фактори доходу впливають на ефективність дієти.

Середземноморська дієта - одна з найбільш рекламованих дієт, яка нібито допомагає захистити нас від хвороби Альцгеймера, раку молочної залози та остеопорозу, і навіть компенсує вживання нездорової їжі. На відміну від таких дієтичних дієт, як Аткінс чи Палео, середземноморський план відчуває себе дещо приземленішим, пропонуючи дещо менш суворий підхід до вибору того, що ви їсте, і постійно виявляється корисним для здоров'я серця. Але нове дослідження припускає, що середземноморська дієта може мати дивні химерності: її серцево-судинні переваги відчувають лише багатіші та освіченіші люди. Очевидно, крім переходу з вершкового масла на оливкову, вам також потрібно перейти на більш оплачувану роботу.

Дослідження, опубліковане цього тижня в Міжнародному журналі епідеміології, охопило понад 18 000 людей, які проживають у місті Молізе на півдні Італії в період з березня 2005 року по квітень 2010 року. Дослідники відстежували низку факторів здоров’я та особистості, а також дотримання учасниками дієти., так званий "показник дієти Середземномор'я". У середньому через чотири роки дослідження показало, що дієта знизила ризик серцево-судинних захворювань, але лише для деяких людей, зокрема тих, хто має дохід домогосподарства понад 45 000 доларів США або освіту після закінчення середньої школи. "Ми виявили, що переваги серця обмежуються групами з високим соціально-економічним статусом, навіть якщо групи демонструють однакову прихильність до середземноморської дієти", - сказала провідний автор Маріалалаура Боначчо з італійського IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, де проводилося дослідження.

Очевидно, що виникає велике питання, чому це відбувається. Боначчо припускає, що це "орієнтація на кількість, а не на якість". "Давайте дамо, щоб дві людини щодня дотримувались однієї дієти, тобто однакової кількості овочів, фруктів, риби, оливкової олії тощо, щоб вони повідомляли однаковий бал дотримання середземноморської дієти", - сказала вона. “Може бути, що за кількістю можуть існувати відмінності в якості. Наприклад, в оливковій олії ». Вона каже, що люди, які мають кращі засоби, частіше витрачають більше грошей на більш якісну оливкову олію та інші інгредієнти. "Наша гіпотеза полягає в тому, що різниця в ціні може призвести до відмінностей у здорових компонентах та майбутніх результатах для здоров'я", - продовжила вона.

Джованні де Гаетано, директор Департаменту епідеміології та профілактики IRCCS Neuromed, зазначив, що ці висновки створюють етичну проблему. "Протягом останніх років ми зафіксували швидкий перехід від середземноморської дієти у всього населення, але також може бути, що найслабші громадяни, як правило, купують" середземноморську "їжу з нижчою харчовою цінністю", - сказав він. "Ми не можемо продовжувати говорити, що середземноморська дієта корисна для здоров'я ... якщо ми не можемо гарантувати рівний доступ до неї".