Серце пальми користь для здоров’я та харчування

факти

Серця пальми Швидкі факти
Ім'я: Серця пальми
Кольори Незаймана слонової кістки-біла
Фігури 4 дюйми в довжину, 1 до 1 ½ дюйма в діаметрі
Тілесні кольори Оксамитовий, ніжний
Калорії 41 Ккал./Скл
Основні поживні речовини Марганець (88,48%)
Залізо (57,13%)
Натрій (41,47%)
Мідь (21,56%)
Цинк (15,27%)

Серце пальми вкрите жорсткою циліндричною лушпинням зі слонової кістки. Він має оксамитову і ніжну м’якоть, що має ніжний смак. Окремі серця мають довжину близько 4 дюймів, вони можуть бути тонкими, як олівець, і діаметром приблизно 1-1 дюйма дюйма. У США Коста-Ріка вважалася основним джерелом свіжих пальмових сердець. На Гаваях персикові пальми культивують і мають обмежене поширення на материку. Дика пальма Сабаль/капуста пальми Флориди була джерелом сердець пальм, але в даний час збережена законом охорони.

Історія

Тисячі років у Центральній та Південній Америці пальмові серця вважаються дієтичним продуктом. Рідні люди використовували всі частини пальми ще до приходу Христофора Колумба. Вони споживали серця та горіхи дерева, а листя та кору використовують як матеріал. У США пальма сабаль зустрічається в південних прибережних районах і вважається офіційним деревом штатів Південної Кароліни та Флориди. Завдяки відмінному смаку, універсальності та поживному профілю, пальмові серця завоювали широку популярність. Буквально Франція вважається найбільшим імпортером пальмових сердець у світі, на частку якого припадає 76 відсотків всього імпорту в Європейському Союзі та 27 відсотків імпорту у всьому світі.

Користь для здоров’я сердець пальми

Серце пальми м’яке і м’яке солодке, що пропонує різні переваги для здоров’я:

  1. Підтримує травлення

Клітковина вважається важливим мінералом для підтримки травлення. Їжа повільно рухається по тілу, додає велику кількість стільця і ​​запобігає появі запорів. Як пребіотик, клітковина сприяє росту корисних бактерій у кишечнику. Мікробіом кишечника відіграє вирішальну роль у здоров’ї і пов’язаний із ожирінням, психічним здоров’ям та імунітетом. Серце пальми має велику кількість клітковини. Кожна чашка пропонує 3,5 грама клітковини. Додавання однієї чашки пальмових сердець до дієти може допомогти виконати 14 відсотків дієтичних потреб на цілий день.

  1. Підтримуйте здорову вагу

Серце пальми багате клітковиною і вітаміном К, які допомагають схуднути. Дослідження показують, що білок допомагає знизити рівень греліну, гормону голоду - знизити апетит і уникнути тяги. Клітковина сприяє ситості і знижує споживання. Унікальний смак і текстура робить його ідеальною альтернативою веганському м’ясу.

У міру того, як люди старіють, остеопороз є поширеною проблемою здоров'я, а також втратою кісткової маси. Приблизно 1,5 мільйона американців переживають переломи через хвороби кісток. Серце пальми має достатню кількість марганцю, мінералу, необхідного для підтримки здоров'я кісток. Дефіцит цієї поживної речовини може спричинити зміни в метаболізмі кісток та зменшення синтезу кісткових тканин. Дослідження на тваринах показують, що добавки марганцю протягом 12 тижнів сприяють формуванню кісток та мінеральної щільності кісток у щурів.

  1. Збалансуйте рівень цукру в крові

Високий рівень цукру в крові протягом тривалих періодів часу спричиняє серйозні побічні ефекти, такі як пошкодження нервів, пошкодження нирок та збільшує ризик інфекцій. Вміст клітковини та марганцю допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові, щоб уникнути негативних симптомів. Клітковина зменшує поглинання цукру в крові, що запобігає стрибкам і збоям рівня цукру в крові. Дослідження на тваринах показують, що дефіцит марганцю в організмі перешкоджає секреції інсуліну та вуглеводного обміну.

  1. Профілактика анемії

Анемія - це стан здоров’я, який визначається відсутністю здорових еритроцитів в організмі, що спричиняє такі симптоми анемії, як запаморочення, втома та туман головного мозку. Різні фактори призводять до того, що анемія є дефіцитом заліза однією з основних причин. Чашка сердець з пальмових сердець пропонує 25 відсотків заліза, необхідного протягом дня, що допомагає задовольнити потреби та запобігти захворюванню, такому як анемія. Крім заліза, він містить вітамін С, який покращує засвоєння заліза.

  1. Зміцнювати імунітет

Серце пальми містить важливі вітаміни та мінерали, необхідні для нормальної роботи імунної системи. Марганець, цинк та вітамін С корисні для запобігання інфекціям та захворюванням для зміцнення здоров'я. Огляд робить висновок, що адекватний вміст вітаміну С та цинку зменшує симптоми та зменшує тривалість інфекцій дихальних шляхів та покращує такі захворювання, як малярія, пневмонія та діарея. З іншого боку, марганець запобігає окисному стресу і бореться із вільними радикалами, які можуть сприяти хронічним захворюванням.

  1. Здоровий зір

Завдяки достатній кількості бета-каротину він сприяє розвитку зору. У ньому є різні антиоксиданти, які діють як захисний механізм для організму. Вільні радикали ізолюють клітини і призводять до пошкодження зору.

  1. Профілактика раку

Токофероли - це тип вітаміну А, який вважається природним антиоксидантом. Він діє як потужні захисні механізми, які перешкоджають утворенню вільними радикалами ракових клітин. Вільні радикали перетворюють клітини здоров'я в ракові клітини. Через це до раціону слід додати пальмове серце.

  1. Покращує рівень енергії

Завантажений бета-каротином, він має величезні переваги для здоров’я. Це врівноважує гормони та покращує рівень енергії організму.

  1. Джерело вуглеводів

Серце пальми містить калорії, що надходять з вуглеводів. Обсяг порції, що становить одну унцію, пропонує 7 грамів вуглеводів з природним цукром і складними вуглеводами. Це забезпечує стабільний потік енергії. Це потрібно для зниження стрибків рівня цукру в крові.

Кулінарне використання

  • Подавати його сирим або вареним.
  • Додайте нарізані серця пальми до зерен, салатів, свіжих сальс і макаронних виробів.
  • Використовуйте тонкі скибочки як начинку для піци.
  • Додайте його в супи, рагу, запіканки та кіш.
  • Він добре поєднується із зеленню та морепродуктами завдяки своєму м’якому смаку.