Сандвічі з джекфрутом з барбекю

* Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою застереження тут.

Пропустіть м’ясо, зайвий жир і калорії за допомогою мрійливого сандвіча зі свинини з барбекю з джемом. Цей димчастий, солодкий і пікантний бутерброд є доказом того, що рослинна їжа може бути такою ж смачною, як і справжня!

Хто знав, що джекфрут буде на смак так само добре, як витягнута свинина, якщо його подавати на булочці з салатом із капустяного салату та шашлику. Мій розум роздутий.

Найкраще про ці бутерброди зі свинячим джекфрутом? По-перше, це веганське, що означає, що воно без жорстокості - що завжди приємніше, якщо ви запитаєте мене. Для двох це набагато менше жиру та калорій, а це означає, що ви отримуєте більше, за мінусом провини.

Просто погляньте, наскільки здоровіший джекфрут із соусом для барбекю порівнюється із справжнім:

1 склянка свинячої свині з соусом для барбекю -> 417 калорій, 11 грамів жиру

1 склянка джекфрута з соусом для барбекю -> 150 калорій, 0 грам жиру

Якщо ви думаєте: "гаразд, то це набагато здоровіше, але серйозно - це ніяк не може бути таким смачним, як справжній бутерброд!" Гм, так, і саме тому вам доведеться спробувати, тому що ваш розум також буде вражений! Я гадав напевно, що буде досить велика різниця у структурі та смаку, але виявляється це настільки мінімально, що не має значення.

Я забуваю, що їжу джекфрут, коли роблю ці вегетаріанські бутерброди зі свининою, я не жартую. Текстура не така жувальна, як подрібнена свинина, але все інше однакове, без жиру та доданих калорій. Тепер, як хтось може сказати «ні» цьому! 🙂

Найскладніше у приготуванні цих бутербродів із свинячого джекфрута - це пошук консервованих молодих джекфрутів. Консервований джекфрут не продається у вашому середньому супермаркеті, але насправді його не так складно знайти. Вам потрібно буде відвідати азіатський супермаркет або придбати його в Інтернеті. Переконайтеся, що джекфрут ви отримуєте у воді, а не в розсолі чи сиропі, оскільки ви хочете, щоб м’ясо не було ароматизованим.

Приготувати бутерброди дуже просто; все, що вам потрібно зробити, це змішати кілька спецій разом і зварити подрібнений джекфрут із соусом для барбекю (я використовую гострий соус для барбекю від Stubb’s) приблизно 15 хвилин. Поки джекфрут готується, приготуйте 5-хвилинний салат з капусти і, нарешті, вилийте все це добро на булочки з гамбургерами. ТАК ДОБРЕ!

Що таке джекфрут?

Джекфрут - тропічний фрукт, який в основному зустрічається в Південній Індії (це національний фрукт Бангладеш). Це найбільший фруктовий плід, який може важити до 80 фунтів! Його зовнішній вигляд виглядає середньовічним із колючою оболонкою та зеленувато-жовтим кольором. Джекфрут складається з сотень тисяч різних квітів, і ми їмо м’ясисті пелюстки. Це відмінне джерело клітковини, кальцію та калію. Він також містить багато білка, вітаміну В1 і С.

Чи можу я використовувати свіжий джекфрут для цього рецепта?

На жаль, немає. Моя перша спроба була зі свіжим, зрілим джекфрутом, і це було так солодко, що я в кінцевому підсумку з’їв фрукти самостійно. Це також неможливо було подрібнити і було липкішим за мед! Свіжий джекфрут абсолютно смачний, але його слід їсти як фрукт - просто так, або з морозивом або йогуртом.

Ви можете зробити цей бутерброд із свинячого джека з фруктами заздалегідь, зберігаючи приготовлений джекфрут і салат з капусти в окремих скляних ємностях (я сьогодні прагну припинити використання поліетиленових пакетів та контейнерів 😉) Він повинен тримати 4-5 днів, зберігати в холодильнику.

Інші рецепти смачної рослини:

Смузі з дині
Гуасакака
Пряна веганська локшина сичуань
Салат з кіноа "Едамаме"
Соєвий та кунжутний едамаме

Вам сподобалось це Вегетаріанський рецепт бутербродів із свинячого джеку? Чи є внесені вами зміни, якими ви хотіли б поділитися?

Вегетаріанські бутерброди зі свинини, що витягуються

Цей вегетаріанський бутерброд із джекфрутом, що вийшов на грилі, надзвичайно дивовижний. Настільки добре, що гості, які їдять м’ясо, навіть не помітять, що вони їдять джекфрут!

Автор:Керолайн Фелпс
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Загальний час: 30 хвилин
Урожайність: 4 бутерброди 1 х
Категорія: Бутерброди
Метод: Сковорода на сковороді
Кухня: Американський

Інгредієнти

2 банки джекфрукту у воді (зціджених і просушених)
1 чайна ложка паприки
1 чайна ложка порошку чилі
1/2 чайної ложки порошку куркуми
1/4 чайної ложки солі
1 столова ложка рослинного масла
3/4 склянки соусу для барбекю (я люблю димний або гострий)
4 - 6 булочок з бургерами

Капустяний салат:

2 склянки преміксу з салату з капусти
1/3 склянки вегенасі
2 столові ложки яблучного оцту
1 чайна ложка 100% чистого кленового сиропу
сіль і перець

Інструкції

Покладіть усі інгредієнти для салату з капусти в миску і киньте. Відкласти.
Або обріжте твердий кінець джекфрута (міцну частину, яка не подрібнюється), або натискайте, поки він не сплюсне і не стане легко розриватися. Решту частину подрібніть пальцями.
Додайте подрібнений джекфрут у миску і залийте паприкою, порошком чилі, куркумою та сіллю.
У велику каструлю на середньому сильному вогні додайте олію та джекфрут. Варити 3 хвилини.
Додайте соус для барбекю разом з 2 столовими ложками води і перемішайте. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин - перемішуючи кожні 5 хвилин, щоб соус не пригорів.
Розігрійте булочки з гамбургерками та залийте джеком і капустяним салатом. За потреби додайте ще соус для барбекю.
Подавайте.

Примітки

Я використовую гострий соус для барбекю Stubb, який є більш пікантним, пікантним, ніж солодким.

Харчування

Розмір порції: 0
Цукор: 0
Натрій: 0
Жир: 0
Насичених жирів: 0
Транс-жири: 0
Вуглеводи: 0
Клітковина: 0
Білок: 0
Холестерин: 0

Ключові слова: рецепт, обід, пізній сніданок, закуска, веганське, рослинне, без м’яса, вегетаріанське

Ви зробили цей рецепт?

Маринована слива є учасницею асоційованої програми Amazon Services LLC, афілійованої рекламної програми, призначеної для надання веб-сайтам засобів для заробляння рекламних внесків шляхом реклами та посилання на amazon.com.

спочатку опубліковано 6 вересня 2017 р. - останнє оновлення 15 вересня 2020 р. // 8 коментарів