Тикати буряк!

Beet Poke - веганський поворот на гавайському стилі Poke, приготовлений із запареного буряка замість риби, цей салат з маринованого буряка можна зробити заздалегідь і подати до рису, зелені або локшини для страв у середині тижня! Vegan та GF адаптовані!

Коли ти робиш щось із своєї душі, ти відчуваєш, як у тобі рухається річка, радість.
- Румі

Буряк нарізають кубиками, готують на пару і кидають у найсмачніший маринад Poke - потім кидають із зеленим луком та кінзою. Коли буряк маринується в холодильнику, він стає все більш ароматним. Використовуйте салат із буряка з улюбленим зерном, зеленню або, як ви бачите тут, з гречаною локшиною соба. Додайте насіння кунжуту, горіхи, авокадо, редис або будь-яку хрустку овоч, яка вам під руку, щоб створити миску або салат. Як це просто!?

Щоб заощадити час, просто гарненько помийте буряк і обріжте шорсткі кінці, а також відмовтеся від лущення. Наріжте кубиками ½ дюйма і запаріть у підсоленій воді протягом 15-20 хвилин.

Поки вони гасять, приготуйте смачний маринад з покеру.

Киньте в маринад, а при охолодженні додайте свіжу кінзу та цибулю-лук.

Киньте та охолодіть салат з бурякового тика до готовності до використання. Оскільки це маринується, буряк вбере весь чудовий смак. Використовуйте додатковий маринад у мисці, щоб ложкою нанести рис, локшину чи зелень.

Це дозволить тримати 3-4 дні в холодильнику, ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Це також легкий упакований салат, який ідеально підходить для виїмок та посиденьок.

Сьогодні я подаю його над локшиною соба, заправляючи невеликою кількістю маринадів з поке. Не соромтеся додавати морські водорості, лускаті пластівці або навіть подрібнене підсмажене норі для натяку на море.

Наповніть свій веганський салат вашими улюбленими овочами та приготуйтеся до захоплення. Не тільки красиві та яскраві за кольором, аромати чудові.

Буряк багатий вітамінами та мінералами, низькокалорійний та жирний. Вони допомагають стабілізувати артеріальний тиск і допомагають боротися із запаленням.

Ще один чудовий рецепт, створений Тонією.

Щасливого сонячного тижня!

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Салат з буряка

Автор: Тоня Шеммель
Час підготовки: 10
Час приготування: 20
Загальний час: 30 хвилин
Урожайність: 4
Категорія: веганське, салат,
Спосіб: плита
Кухня: гавайська

Опис

Буряковий тик - веганський поворот на гавайському стилі, зроблений із запареного буряка замість риби, цей смачний буряковий салат можна приготувати заздалегідь і подати до рису, зелені або локшини для страв у середині тижня!

Інгредієнти

3 склянки буряка, нарізані кубиками ½ дюйма (вимиті, оброблені нерівними кінцями, не потрібно лущити) приблизно 1 - 1 фунт або два великих буряка.
½ чайна ложка морської солі
1 склянка води
2-3 лука цибулини, подрібнені
¼ чашка кінзи, подрібнена
2 столові ложки насіння кунжуту, підсмажені
Подрібнені пластівці морських водоростей Норі або дуль (необов’язково)

1 столова ложка тамарі або соєвого соусу (або рідких амінокислот GF Braggs)
1 ½ столової ложки кунжутного масла
1 столова ложка рисового оцту
1 1/2 чайної ложки тертого імбиру
2 ч. Ложки лайма
2-3 чайні ложки кленового сиропу або цукру або меду (скоригуйте на смак)
¼ чайна ложка пластівців чилі (за бажанням)

Подавати до рису, зелені або локшини соба з будь-яким із перелічених нижче пунктів: авокадо, редькою, огірком, морквою, горошком, едамаме, паростками, горіхами або насінням, водоростями.

Інструкції

Помістіть кубики буряка в каструлю з водою і сіллю. Тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин, поки легко не роздвояться і не стануть м’якими. Зніміть буряк з вогню, злийте залишки води і покладіть у миску.

Поки буряк тушиться, збийте заправку. Змішайте буряк з поке-маринадом, поки ще тепла.

Відкладіть в сторону, щоб трохи охолонути, перш ніж додавати цибулю-шалот і кінзу.

Киньте в холодильник до готовності до подачі. Смакуйте, приправляйте сіллю і перцем, якщо хочете, і налаштуйте солодкість. Зверху залийте насінням кунжуту та водоростями безпосередньо перед подачею.

Подавати до рису, зелені або локшини соба, ложкою ароматного маринаду зверху. Зверху залийте буряковий тик і додайте будь-які додаткові доповнення, які вам подобаються.

Примітки

Буряк відрізняється солодкістю. Не соромтесь підлаштовувати кленовий сироп на свій смак.

Харчування

Ключові слова: буряковий тик, вегетаріанський тик, салат з тиканья, миска з тиканням, вегетаріанська миска з тиканням, тик буряк, як зробити тик, маринад з тика, що таке поке?

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @feastingathome в Instagram і позначте хештегом #feastingathome