Салат «Майстер очищення» (Мій таємний рецепт)

Цей салат є моїм улюбленим вибором, коли я відчуваю, що моя енергія низька, що моя система потребує детоксикації або просто коли я хочу з'їсти щось свіже і поживне. Свіжі овочі чудово підходять для освіження вашої системи, оскільки вони завантажені калієм та антиоксидантами, допомагаючи вашим клітинам оксигенувати та полегшуючи хімічний обмін у їх мембрані. Я зазвичай віддаю перевагу зеленим овочам, оскільки хлорофіл живить клітини, але ви можете включати майже будь-який вподобаний овоч. Усі вони є благословенням для вашого здоров’я та чудовою підтримкою для відновлення вашого добробуту.

Овоч, на який я завжди покладаюся, коли справа доходить до детоксикації - це могутня брокколі. Завантажена вітамінами, мінералами, клітковиною та потужними антиоксидантами, брокколі є інгредієнтом, який ми повинні їсти принаймні двічі на тиждень. Навіть якщо ми маємо чисту дієту, ми щодня стикаємося з потенційно токсичними речовинами: забрудненнями, хімікатами в неорганічних продуктах харчування, хімікатами в косметиці, тож час від часу нашим тілам потрібен додатковий удар свіжого захисту, щоб відновити природну функцію детоксикації.

Брокколі надає велику підтримку, коли йдеться про боротьбу з токсичністю та хронічним запаленням, основними причинами хронічних захворювань. Глюкозинолати, що містяться у брокколі у великих кількостях, активізують природний процес детоксикації і разом з омега-3 жирними кислотами та вітаміном С створюють протизапальний та антиоксидантний щит. Клітковина в брокколі допомагає підтримувати здорову травну систему, скорочуючи час кишкового транзиту для їжі, яку ми їмо.

Більшість овочів містять у малих дозах незамінні жирні кислоти, які є основними сполуками протизапальних молекул нашого організму. Ми не можемо покладатися лише на ці невеликі дози. Ми завжди повинні давати організму достатню кількість жирних кислот із здорових жирів, таких як кокосова олія, лляне масло, оливкова олія першого віджиму або авокадо. Ось чому в моїх салатах найчастіше міститься авокадо та заправка з оливкової олії. Авокадо збагачує будь-яку страву мінералами, антиоксидантами, вітамінами та клітковиною. Поєднання брокколі та авокадо особливо добре підходить для дієт з низьким вмістом вітаміну D, необхідного для здоров’я організму, оскільки обидва вони містять велику кількість вітаміну K, який є стабілізатором вітаміну D.

Завантажте свій салат свіжими овочами сезону; Я використовував кріп, кабачки та крес-салат, але ви також можете додати моркву, буряк, огірок, шпинат та будь-який інший свіжий інгредієнт, який ви знайдете на фермерському ринку - ваше тіло віддячить вам!