Ср. 2 бер

РОСЛИННЕ МАСЛО: ЧОМУ ВИ ВІДРІЗНАТИ

Я люблю гарну книгу, яка спонукає вас лякати, завдяки якій ви відчуваєте, що близька смерть не за горами. Це якщо ви продовжите їсти гарячі чіпси, звичайно! У книзі Девіда Гіллеспі «Токсична олія» саме це робиться, і я думаю, що він має справедливу думку. Додаткова примітка: Гіллеспі приписують рух “Я кину цукор” з його книгою “Солодкий отрута”. Ви бачите, на жаль, рослинна олія вкоренилася в наш повсякденний західний раціон, а більшість з нас навіть не усвідомлюючи цього. Я знаю, про що ви можете подумати, але я не їм гарячих чіпсів? (Кого ти тут намагаєшся пожартувати ?!) Але це не лише гарячі чіпси, смажені у фритюрі на рослинній олії, що створюють тут проблеми. Це те, як рослинна олія потрапила у, здавалося б, «здорову» їжу, яку ви можете їсти щодня

Чи дзвонить будь-який із цих продуктів у дзвіночки?

Up & Go - справді один з найбільш тривожних продуктів на полицях супермаркетів, тим більше, що він має 4,5-зірковий рейтинг здоров'я. Я пам’ятаю, як я їх пив по дорозі на сніданок, змінивши радіо, думаючи, що це добре для мене !? Ознайомтесь із дивним списком інгредієнтів: Відфільтрована вода, знежирене молоко в порошку, тростинний цукор, мальтодекстрин пшеничний, соєвий білок, рослинні олії (соняшникова, ріпакова), інулін, крохмаль hi-maize ™, тверді речовини кукурудзяного сиропу, ароматизатори, фруктоза, борошно вівсяне, мінеральне (кальцій), харчова кислота (332), рослинна камедь (460, 466, 407), стабілізатор (452), сіль, вітаміни (С, ніацин, А, В12, В6, В2, В1, фолат).

Усі суміші для немовлят із супермаркету містять рослинне масло, яке мене відлякує, оскільки я кілька місяців свого життя давала органічну дитячу суміш для немовлят, що містить соєву олію без ГМ. Мені б хотілося, щоб я раніше прочитав цю книгу і зробив більше досліджень соєвої олії. Я вважаю, що ця тема заслуговує на власний допис у блозі, тому я не буду надто в неї вникати!

Добре, ви можете подумати, у чому справа? Чим рослинна олія для вас взагалі шкідлива, її виготовляють із рослин правильно, тож вона повинна бути хорошою? Ну, ось де маркетинг продуктів харчування та органи охорони здоров’я можуть заплутати нас.

По-перше, не існує такого поняття, як олія з овочів. Існують фруктові олії (кокосова, пальмова, авокадо або оливкова олія), горіхові (арахісове, макадамія, пекан) або олії насіння (ріпакова, соняшникова, соєва, виноградна або рисова висівки). Це остання категорія насіннєвих олій, що становлять більшість того, що, як стверджується, є "рослинною" олією в нашому харчуванні, і саме до цих олій насіння слід бути особливо обережними, адже насправді Гіллеспі описує їх як "надзвичайно небезпечні".

Ця книга справді справила на мене величезний вплив, оскільки повністю викидає те, про що нам говорили органи охорони здоров’я, в основному з моменту винаходу насіннєвої олії, а саме, щоб якомога більше уникати насичених жирів (від тварин), як і споживання цих жирів. може призвести до високого рівня холестерину, що може призвести до серцевих захворювань, і замість цього ми повинні замінювати насичені жири тварин на "здорові" поліненасичені жири з рослинних олій.

Що страшне в цьому повідомленні, так це те, що в «Токсичній олії» Гіллеспі представляє масу доказів того, що немає жодних доказів, які б остаточно підтвердили вищезазначену теорію, але споживання занадто великої кількості рослинного масла може насправді збільшити рівень холестерину та погіршити серцеві захворювання. Здається нереальним, коли статистика показує, що хвороби серця є вбивцею номер один в Австралії. Мене засмучує те, що спеціалісти з питань харчування та охорони здоров’я все ще просувають теорію про те, що олія насіння корисна для нас і запобігає серцевим захворюванням, просто перегляньте сторінку Австралійського фонду серця на тему „здорові жири“.

Я відчуваю момент «ковратства», який настає з промисловістю рослинних олій - ніхто з влади не говорить про це, тому що насіння олії (ріпак, соя, соняшник) робить для Австралії та світу стільки грошей.

Ось кілька швидких фактів, взятих з Отруйна олія про рослинну олію, яка може змусити вас двічі замислитися над цим, здавалося б, нешкідливим інгредієнтом ...

Якщо для вас дзвонять дзвони, як для мене, є кілька речей, які ви можете зробити, щоб зменшити кількість рослинного масла у вашому раціоні.

Як завжди, я хотів би нагадати вам, що я не кваліфікований медичний працівник, я просто допитливий та уважний до здоров’я кухар, котрий нудить від того, що його брешуть у галузі охорони здоров’я та харчової промисловості заради прибутків. Ви можете навіть поділитися моїми розчаруваннями, якщо так, то я хотів би, щоб ви поділилися моїм повідомленням у блозі зі своїми друзями.