Грецький йогурт з мигдалем та ягодами: готувати їжу як професіонал

Нарешті, це може бути найпростішим поєднанням, особливо якщо ви купуєте грецький йогурт у контейнерах з порціями.

Грецький йогурт - дивовижний продукт. Мої клієнти висміюють мене, оскільки, поки у молочних продуктів немає проблем з травленням, грецький йогурт нав’язливо дуже високо в моєму списку рекомендацій щодо їжі. Він густіший і менш рідкий, ніж звичайний йогурт, а це означає, що він також неймовірно багатий білком. Деякі марки упаковують до 22 г білка на порцію! Це дуже важливо для відновлення м’язів, якщо ви перебуваєте в напруженому етапі тренувальних занять.

Грецький йогурт теж дуже ситний. Завдяки високому вмісту білка (і вмісту жиру, якщо ви не робите знежиреного), він тримається вас і допомагає запобігти тязі до закусок протягом наступних кількох годин. Він універсальний - він може бути солодким (думати про ягоди) або солоним (думаю, гуакамоле), а його товщина дозволяє робити страви кремовими, не використовуючи майонез або занадто багато сиру. Нарешті, навіть якщо ви боретеся з перетравленням молочних продуктів, для деяких людей йогурт легше для шлунку, ніж більшість видів молочних продуктів. Його процес бродіння та вміст пробіотиків роблять його дуже корисним для ваших кишкових бактерій, що позитивно може вплинути на імунітет та загальне травлення.

Я не вірю в «суперпродукти», але грецький йогурт є досить близьким у моїй книзі!

Але спочатку! Мої грецькі йогурти:

РОВНИНА - дуже важлива. Будь ласка, не купуйте грецький йогурт із зайвим цукром (навіть якщо це фрукти чи мед) або мюслі. Просто отримайте простий, несмачний вид. У ньому не повинно бути НІЧОГО, крім йогурту. Це може здатися нудним, але ви можете підсолодити його продуктом на основі стевії.
Прийміть власні рішення щодо жирів. Це частково залежить від вашого стану здоров'я та ваших цілей. Зараз ми перебуваємо у фазі люблячого жиру як культура, але все одно варто знати себе. Якщо у вас високий ризик високого рівня холестерину та інших ішемічних захворювань, можливо, вам доведеться пропустити жир і знежирити або знеболити, якщо ви не вживаєте надмірно оброблений продукт. Попросіть свого лікаря про рекомендації щодо вас!

Список покупок

Звичайний грецький йогурт (у великих контейнерах або окремих чашках)
Трувія або інший підсолоджувач на основі стевії
Сирий або сухий смажений мигдаль (знову ж таки у великих контейнерах або окремих порціях)
Ягоди на ваш вибір (для розваги можна вибрати два-три різні види!)

Цей сніданок, очевидно, вражаюче простий. Комбінат:

1 склянка простого грецького йогурту
1 пакет Трувія або інший підсолоджувач на основі стевії
1 жменька мигдалю сирого або сухого смаження
1 жменька ягід на ваш вибір

Вуаля. Як і у випадку з іншими стравами, стежте за розмірами порцій - мигдаль чудово підходить для вас, але з високим вмістом жиру, і його слід вживати лише в помірних кількостях (одну жменю на порцію). Навіть фрукти та ягоди, хоча і помірні, але містять багато цукру, і їх порції слід уважно спостерігати.

Примітка про Стевію

Я не “прописую” стевію, але роблю рекомендую на основі власного досвіду. Мені це дуже допомогло у підтримці стабільного здорового харчування. Це підсумок останнього допису:

Можливо, ви помітили, що я використовую Truvia (популярний підсолоджувач на основі стевії) у своїй кулінарії. Я жартую, що якщо Трувія в кінцевому підсумку стане причиною раку, мені доведеться пожертвувати своє тіло науці, оскільки я використовую його в основному у всьому. Однак я не відстаю від досліджень здоров’я як частину піклування про себе, а також як відповідальний особистий тренер і тренер, і в даний час я не читав нічого, що пов’язує стевію з хворобою, тому рекомендую це з чистою совістю.

Це може бути забобоном, але я приписую значну частину свого здорового управління вагою підсолоджувачам на основі стевії (не тільки Трувії), оскільки це допомогло мені виключити 99% підлих цукрів зі свого раціону за останні п’ять років з моменту, коли я виявив це. Я використовую його у своїй каві, випічці та щоденному підсолодженні, як вівсянка та грецький йогурт. Я все ще їжу десерти та шоколад, у яких є цукор, але це смаколики, а не щоденні випадки. Щоденні речі, якими я хочу підсолодити, Truvia - це мій бренд. Це також інгредієнт моїх протеїнових коктейлів Vega (замість цукру), про які я детальніше поговорю через кілька тижнів.

Підсумок: поріжте цукор (і пам’ятайте, що мед та інші сиропи все ще залишаються цукром, навіть якщо їх «пошкодили»!), І ви побачите і відчуєте справжні результати.

Це остання публікація про сніданок! Наступного тижня ми будемо займатися обідами. Щоб дати вам уявлення про те, куди йдуть ці публікації, серпень буде місяцем обіду, вересень - вечерею, а жовтень - «складе все це разом». Перш ніж ми розглянемо загальну картину в жовтні, настійно рекомендую почати впроваджувати ці поради поступово з часом. Спробуйте тут поснідати, приготувати там обід і будьте готові змінити свій щоденний графік харчування цієї осені!

Позитивні зміни відбуваються поступово. Драматичні модифікації дійсно працюють для деяких людей, але це може бути хиткою землею на довгі дистанції. Зосередьтеся на зміні однієї речі за раз (наприклад, прибирання свого режиму сніданку цього місяця, наприклад!), І ви виявите, що зміни "палиці", оскільки вони мають шанс стати звичками, перш ніж додавати нові складні зміни.

Підсумуємо липень. Чотири сніданки:

Хочете отримати мою повну кулінарну книгу? Завантажте його тут!